Джем из груши на зиму рецепты. Конфитюр из груш – простой рецепт приготовления с пошаговыми фото на зиму. Джем из груш в мультиварке

Пошаговое приготовление джема из груш с коньяком:

Плоды необходимо промыть, избавить от сердцевин и нарезать произвольными кусочками.
Груши перекладывают в тазик и засыпают сахаром. Накройте его пищевой пленкой или полотенцем и дайте настояться в течение часа. Необходимо дождаться появления сока.
Затем емкость помещают на маленький огонь и регулярно помешивают содержимое. Периодически снимайте пену.
Когда джем закипит, стоит его остудить, а затем снова довести до кипения.
После этого в состав добавляют пакетик ванилина и лимонную кислоту.
Варят еще примерно полчаса.
Затем снимают с огня, вливают коньяк и тщательно взбивают погружным блендером. Это сделает консистенцию однородной. Если же вы желаете оставить кусочки груш, то выставляйте небольшую мощность.
Джем сразу разливают по стерилизованным банкам, чтобы он не успел застыть. Накрывают крышками, а после остывания помещают в холодное место для хранения.

Джем из груш с лимоном

Приведенный ниже десерт легко готовится и прекрасно гармонирует с хрустящими тостами утром. Продукт способен заменить завтрак, поскольку содержит ряд необходимых для организма минералов.

Ингредиенты:

Груши - 500 г
Сахар (белый и коричневый) - 400-500 г
Шафран - 10 тычинок
Лимон - 1 крупный плод
Ром белый - 100 мл

Пошаговое приготовление джема из груш с лимоном:

Лимон тщательно моют, а затем кидают на минуту в кипящую воду. После этого его обливают холодной водой. Вновь повторяют процедуру. И только после этого нарезают фрукт тонкими кольцами.
Груши разрезают пополам, вынимают сердцевины. Плоды рубят кубиками по 1 см.
Ингредиенты соединяют, засыпают сахаром и перемешивают. Накрывают пищевой пленкой и оставляют на 12 часов в прохладном месте.
Ступкой растолкните тычинки шафрана и добавьте их в бокал с подогретым ромом. Оставьте на час.
Настоявшиеся фрукты помещают на средний огонь, варят до кипения и убавляют до маленького огня. Джем регулярно необходимо помешивать. Так должно продолжаться минут 35-40.
После этого огонь увеличивают, кипятят еще 5-7 минут и вливают алкогольную смесь.
Джем размешивают и быстро разливают по подготовленным предварительно емкостям. Закатайте банки, дайте им остыть и поместите на хранение в холодильник или подвал.

Этот десерт обладает нежной консистенцией и быстро застывает. Его можно включать в рацион питания даже маленьким детям.

Ингредиенты:

Груши - 2 кг
Сахар - 1 кг
Свежевыжатый лимонный сок - 4 ст.л.

Пошаговое приготовление джема из груш в мультиварке:

Плоды тщательно моют, избавляют от косточек, нарезают кубиками и засыпают сахаром.
Фрукты должны пустить сок (на это уйдет примерно полчаса).
По истечении времени ингредиенты перекладывают в чашу мультиварки.
Выжимают лимонный сок и добавляют к фруктово-сахарной смеси. Перемешивают все пластиковой ложкой.
Ставят режим «Тушение» и указывают на таймере 20 минут.
Затем открывают крышку и оставляют груши на час, чтобы они впитали в себя сироп.
Вновь включают режим «Тушение» на полчаса.
По прошествии времени повторяют процедуру, только оставляют груши на 3 часа.
Тем временем можете заняться стерилизацией банок. Не забывайте также прокипятить крышки.
И в последний раз выставьте режим «Тушение» на 45 минут. После этого сразу разливайте готовый джем по банкам и закатывайте.

В данном рецепте раскрывается букет аромата и каждый ингредиент гармонично дополняет другой. Джем можно употреблять самостоятельно либо добавлять в другие блюда.

Ингредиенты:

Груши - 1 кг
Сахар - 500 г
Ванильный сахар - 10 г
Корица - 2 ч.л.
Лимонная кислота - 0,5 ч.л.

Пошаговое приготовление джема из груш с корицей:

Сперва моют фрукты, удаляют сердцевины и хвостики.
Затем груши нарезают произвольными кусочками и засыпают сахаром.
После этого компоненты пропускают через мясорубку или блендер.
В полученную смесь добавляют ванильный сахар, лимонную кислоту и корицу. Тщательно перемешивают.
Ставят на средний огонь, доводят до кипения.
После этого делают минимальный огонь и варят примерно 40-50 минут. Регулярно помешивайте, чтобы фрукты не подгорели.
Далее джем сразу же разливают по стерилизованным банкам, чтобы он не успел застыть.

Джем из груш с апельсином

Экзотический фрукт придаст блюду больше кислинки, специфичный аромат и цвет. Помимо этого, в нем содержится витамин С, который необходим организму в зимний сезон.

Ингредиенты:

Груши - 4 кг
Сахар - 600 г
Апельсин - 2 шт.

Пошаговое приготовление джема из груш с апельсином:

Прежде всего следует помыть плоды под проточной водой, извлечь косточки и срезать шкурку. Но не торопитесь ее выкидывать. Цедру пропускают через маленькую терку.
Апельсины и груши нарезают произвольными кусочками.
Натертую цедру и фрукты засыпают сахаром, накрывают пищевой пленкой и на час помещают в холодильник.
Затем компоненты ставят на средний огонь, доводят до кипения. После этого огонь уменьшают и варят еще примерно полчаса.
Не забывайте джем регулярно помешивать, чтобы фрукты не пригорели к стенкам посуды.
Простерилизуйте банки и крышки кипятком.
Разливайте джем сразу после того, как снимите с огня, и закатывайте.

Джем из груш с добавлением сливы

Ниже вы ознакомитесь с довольно простым рецептом джема из груш. Приготовление не отнимет много времени, а результат порадует всю вашу семью.

Ингредиенты:

Груши - 1 кг
Сливы - 1 кг
Фильтрованная вода - 200 мл
Сахар - 2 кг

Пошаговое приготовление джема из груш с добавлением сливы:

Прежде всего следует отобрать спелые и целые фрукты. Подгнившие плоды сразу откидывайте, они испортят продукт.
Затем под проточной водой их промывают, избавляют от хвостиков и косточек. Нарезать следует небольшими кусочками.
Фрукты засыпают сахаром и вливают всю воду. Желательно дать смеси настояться, чтобы фрукты успели пропитаться.
Далее компоненты ставят на небольшой огонь и варят примерно 40 минут.
После этого их взбивают при помощи погружного блендера. Все зависит от ваших предпочтений. Если желаете, чтобы в джеме попадались кусочки фруктов, то можете и не измельчать.
Фруктово-сахарную массу варят еще 15-20 минут, не забывая о регулярном помешивании.
Когда джем будет густым, его сразу же разливают по стерильным банкам и закатывают.

Видео-рецепты джема из груш

Итак, в статье было рассмотрено, как приготовить джем из груш, с чем он сочетается и какими вкусовыми характеристиками обладает. Нужно помнить, что десерт хранится не более 1,5 года в темном и хорошо проветриваемом помещении.

Конфитюр из груш – простой и эффектный способ консервации груш на зиму. Минимум времени на приготовлении и минимальное количество сахара в составе позволяют сохранить и подчеркнуть естественный аромат и сладость груш. Дополненный душистыми специями, грушевый конфитюр получается в меру сладким, пряным и очень ароматным.

Густой, тягучий и глянцевый, по консистенции он напоминает очень густой джем или желе. Такая заготовка - идеальное дополнение к чашке горячего чая и свежим булочкам, выпечке и десертам. Попробуйте!

Для приготовления конфитюра из груш на зиму подготовьте ингредиенты по списку.

Заранее подготовьте крышки и банки для консервации. Тщательно вымойте банки с содой, а затем простерилизуйте на пару, в духовке или микроволновке. Крышки прокипятите 3-5 минут.

Вымойте груши и переберите. Отсортируйте половину или 2/3 от общего объема груш, отделив более крупные экземпляры.

Крупные груши очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Груши с более плотной мякотью стоит нарезать помельче, для того чтобы они успели приготовиться за то непродолжительное время, которое готовится конфитюр.

Вторую половину груш нарежьте крупными кусочками, не очищая, но удалив семенную коробочку. Можно, конечно, очистить и все груши, но это лишняя работа, ведь половину из них мы все равно будем измельчать до состояния фруктового пюре.

Взвесьте получившийся объем фруктов и отмерьте пропорциональное количество сахара, в соответствии с рекомендациями производителя пектина.

Половину подготовленных груш (неочищенных) измельчите в блендере.

Получившееся фруктовое пюре поместите в кастрюлю.

Добавьте груши, нарезанные кусочками, и пектин. Следуя инструкции на упаковке, пектин я предварительно смешала с 2 ст.л. сахара.

Срежьте цедру с половинки лимона крупными полосками и добавьте в кастрюлю.

Также добавьте специи: ванильный сахар, 2 бутона гвоздики, немного молотого мускатного ореха и корицы.

Тщательно все перемешайте и, помешивая, на среднем огне доведите до кипения.

Когда смесь закипит, добавьте сахар и 1 ст.л. лимонного сока.

Помешивая, снова доведите смесь до кипения и варите 3 минуты. Выключите огонь и извлеките гвоздику и цедру лимона.

Разлейте конфитюр из груш по стерилизованным банкам. Закройте подготовленными крышками и закатайте. Переверните банки крышками вниз и оставьте на 5 минут. Затем верните в исходное положение, укутайте и оставьте до полного остывания.

Грушевый конфитюр на зиму готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

груши – 1 кг.;
сахар – 1 кг.

Как приготовить простой джем из груши на зиму

Тщательно моем груши. Для этого можно использовать специальную щеточку для овощей и фруктов, с её помощью вы сэкономите драгоценное время. Хочется сказать пару слов и о выборе груш для компота. Старайтесь покупать фрукты без глубоких повреждений и, конечно, свежие.

Очищаем груши от кожуры. Это делается для того, чтобы джем был приятнее и нежнее на вкус.

Далее очищенные фрукты измельчаем на мелкие кусочки с помощью обычного кухонного ножа.

Отправляем готовые груши в кастрюлю.

Затем ставим кастрюлю на плиту и засыпаем в неё сахар.

Варим на сильном огне данную смесь. Для того чтобы фрукты не пригорали к дну кастрюли, не забываем в процессе готовки помешивать будущий джем. Таким образом, процесс приготовления лакомства занимает около часа, хотя иногда на этот шаг уходит и полтора. Всё зависит от сорта продуктов, из которых вы варите джем, а также от мощности вашей плиты.

Готовый джем выкладываем в другую тару и ждем, пока остынет. Теперь вы можете продегустировать готовое лакомство и решить, насколько хорошо вы справились с поставленной задачей.

На заключительном этапе мы стерилизуем баночки. Обычно это занимает от двух до четырех минут. Существуют три самых распространенных способов стерилизации банок. Первый – держать опущенную горлышком вниз банку в кастрюлю с кипящей водой четверть часа.

Второй – кипятить воду в чайнике, на носик которого надета банка, в течение десяти минут.

Третий – поставить банки горлом вверх в духовку, температура в которой достигает полтораста градусов, и оставить их там на треть часа.

Далее закатываем наш джем в банки. На этом приготовление джема из груш на зиму завершается. Надеюсь, что наш простой рецепт поможет вам в приготовлении лакомства.
Приятного аппетита!

Фрукты и ягоды

Описание

Конфитюр из груш – это очень вкусное и полезное лакомство, которое нравится как взрослым, так и детям. Приготовить его на зиму можно очень просто, если внимательно прочесть рекомендации нашего рецепта с пошаговыми фото.

Классический рецепт приготовления такого лакомства знаком многим хозяюшкам, которые изредка вносят в него свои коррективы. В целом такое угощение отличается от обычного варенья только тем, что варят его чуть меньше, а также добавляют желирующие вещества, чтобы сделать консистенцию конфитюра более вязкой.

Сделав такое угощение, использовать его вы можете по своему усмотрению. К примеру, конфитюр очень хорошо использовать для приготовления начинки для пирогов или рулетов, а также для другой выпечки. Кроме того, грушевый конфитюр очень вкусно кушать с обычным хлебом, запивая чаем.

Предлагаем вам ознакомиться с нашим пошаговым рецептом, в котором вы можете также найти фото-рекомендации. Они помогут вам правильно приготовить вкусный конфитюр на зиму. Сделать это очень просто в домашних условиях, только не забудьте запастись необходимыми ингредиентами.

Чтобы приготовить джем из груши на зиму, желательно взять спелые, мягкие, сочные плоды, которые быстро развариваются.
Полезно для густой консистенции использовать пектин, а для яркости вкуса - лимонную кислоту.

Рецепт джема из груш

Ингредиенты

Груши — 1 Килограмм
Сахар — 500 Грамм
Ваниль — 1 Щепотка

Приготовление
Джем из выходит густым, насыщенным, с тонким запахом ванили.
Я его использую не только на сладкое, но иногда экспериментирую и создаю соусы для разных мясных блюд и блюд из курицы.
В сезон груш советую наварить такого джема и в качестве милого подарка своим близким. Итак, как сделать джем из груш?

Груши промойте, удалите плодоножки и семенные коробочки.
Кожуру срежьте. Кожицу, конечно, можно и оставить, но я обычно срезаю.
Груши пропустите через мясорубку или порубите блендером до однородной кашицы.
В грушевую массу добавьте сахар и дайте часок настояться.

Через час поставьте кастрюлю с грушево-сахарной кашицей на медленный огонь, добавьте щепотку ванили и, помешивая, варите до готовности.
После закипания огонь можете увеличить. Главное — не забывайте периодически помешивать!
Готовность джема можно проверить так: на блюдечко капните джема.
Если при остывании он загустеет, значит, готов!

Джем из груш получается дoвoльнo густой, и отлично подходит для использования в качестве начинки пирогов, булочек.
Готовый джем из груш отставьте в сторону, пусть он постоит и пенка растворится.
Затем перелейте джем из груш в простерилизованные банки и закатайте.

Джем из Груш-очень вкусный рецепт