Priprema pekmeza od jabuka kod kuće. Prozirni džem od jabuka narezan na kriške: brzi i jednostavni recepti. Recept za džem od jabuka "Bijeli fil" za zimu

Džem od jabuka, ukusan, aromatičan s prozirnim jantarnim sirupom i nježnom konzistencijom i topao ugodna kuhinja, s krafnama i pecivima, za obiteljskim stolom. A izvan prozora grize mraz ili je mećava prekrila sve staze... Što bi moglo biti ukusnije?

Jaki čaj se toči u šalice, teče povjerljiv razgovor. Čim zamislim osjetim i miris pekmeza i svježeg peciva!

Recepti:

Napraviti takav džem nije puno posla, samo se treba petljati s rezanjem na kriške, ali gdje su nestali naši, ali ukućani i gosti dugo će hvaliti kulinarski talent domaćice.

Dakle, naši pomoćnici u kuhinji danas su veliki lonac s debelim dnom, po mogućnosti od nehrđajućeg čelika, drvena lopatica s dugačkom drškom za miješanje i oštar nož.

Jabuke su same po sebi divna stvar, nikad ne stoje u hladnjaku, ali u sezoni kada su jeftine na tržištu ili su rasle na vlastitom stablu jabuke, bila bi šteta ne pripremiti ih za zimnicu u obliku džemovi, kompoti ili džem s konfiturom.

Kao i obično, prvo ćemo kuhati najjednostavnije stvari i postupno uvoditi nove užitke i komponente.

Za slatki džem točen hladan, staklenke prethodno dobro operite i osušite. Za kiselo, s niskim sadržajem šećera i koje se poslužuje vruće, staklenke unaprijed operemo i steriliziramo, pažljivo pazeći da budu suhe nakon sterilizacije; to je vrlo važno za očuvanje džema.

Bistri i brzi pekmez od jabuka na kriške - klasičan jednostavan recept

Nevjerojatno jednostavan recept, ali rezultat je nevjerojatan!

Sastojci: šećer i jabuke po kilogramu, limunska kiselina na vrhu žličice.

Jednostavan recept:

1. Uzimamo svijetlo žute jabuke, možda s blagim ružičastim rumenilom, možete koristiti velike bijele ili žute jabuke, operite ih, osušite na ručniku.
2. Uklonite komoru za sjemenke i narežite na tanke ploške.
3. Stavite u posudu za kuhanje i pomiješajte sa šećerom.
4. Ostavite na hladnom mjestu do 12 sati uz povremeno miješanje.
5. Stavite na štednjak, zakuhajte i kuhajte uz miješanje na srednjoj vatri 15-20 minuta.
6. Skinuti s vatre i odmah vruće sipati u suhe, sterilne staklenke, zarolati i ohladiti naopako. Čuvati u podrumu.

Nevjerojatan okus ovog džema od jabuka zauvijek će osvojiti vaša srca!

Evo još nekoliko recepata s jabukama:

Jantarni džem od jabuka na kriške, proziran bez motanja - Petominutni recept

Za ovaj recept uzimamo kasne sorte jabuka, zrele ali čvrste. Nije mrvljiv. Možete, naravno, potopiti mrvičaste jabuke u otopinu sode na nekoliko sati, žlicu po litri vode, ali to će značajno produžiti vrijeme kuhanja, ali treba li nam to? Bolje je odmah - solidne i točka! Ovo je samo da bi sirup bio proziran i atraktivan.

Baza: šećer i kasne jabuke po kilogramu.

Pripremimo ga na brzinu:

1. Jabuke dobro operite i osušite na ručniku.
2. Voću odstranimo sredicu i brzo ga narežemo na tanke ploške, što tanje to bolje.
3. Nasjeckane ploške stavite u posudu za kuhanje i pomiješajte sa šećerom.
4. Pustite da se kuha 6-12 sati na hladnom mjestu uz povremeno miješanje.
5. Stavite na laganu vatru i zakuhajte, kuhajte dvije minute i maknite.
6. Ponavljamo korak 5 tri puta u razmacima od 6-12 sati, to će omogućiti jabukama da prokuhaju, ali se ne raspadnu. Kriške će postati boje karamele i prozirne – neobične ljepote. Sirup će ostati bistar, poput stakla.
7. Ohlađen pekmez stavite u čiste i suhe staklenke, pokrijte plastičnim poklopcima i spremite u podrum.

Zimi će vaša zdjela džema sadržavati slasne osunčane kriške!

Ukusan džem od jabuka boje jantara s narančom, cimetom i đumbirom

Kombinacija okusa jabuke i naranče je, naravno, vrlo dobra, ali u ovaj recept dodajem i korijen đumbira i cimet, ispada vrlo ukusno i neobično.

Sastojci:

• dva kilograma tvrdih jabuka, bilo koje boje,
• kilogram naranči, po mogućnosti s tankom korom,
• kilogram i po šećera,
• pola čaše sitno naribanog đumbira,
• pola žličice cimeta; tko ga ne voli, ne mora ga dodati!

priprema:

1. Voće i đumbir operite i osušite na ručniku.
2. Đumbir naribajte na sitno ribež i stavite u lonac.
3. Naranče s korom narežite na kockice, ne zaboravite izvaditi sjemenke, stavite ih na minutu u kipuću vodu i ocijedite u cjedilu. Ova operacija će ukloniti višak gorčine s kože. Dodati đumbiru.
4. Jabukama izvadite sjemensku komoru i narežite na tanke ploške, kad su gotove stavite u komade u lonac i pomiješajte s narančama da ne potamne.
5. Dodajte šećer i cimet i stavite na hladno mjesto 6-8 sati.
6. Zakuhajte na srednjoj vatri i kuhajte 10 minuta.
7. Pustite da se kuha 12 sati i ponovite kuhanje.
8. Ohladite i stavite u suhe, čiste staklenke. Čuvati u podrumu ili hladnjaku.

Neobično i jako ukusno!

Limun će pekmezu dati pikantnu, prekrasnu notu i osvježavajući okus. Netko koristi sok, netko koricu, ali ja samo uzmem pola limuna i sameljem ga u prah u maloj posudi multipraktika. Alternativno, možete ga nekoliko puta okrenuti u stroju za mljevenje mesa s finom rešetkom. Ne zaboravite ukloniti sjemenke iz limuna; one nemaju koristi u pekmezu!

Sastojci: svijetle jabuke i jedan kilogram šećera, pola limuna i vanilija na vrhu žličice.

priprema:

1. Jabuke i limun dobro operite i osušite na ručniku.
2. Kao što je gore navedeno, pretvorite pola limuna u pire od limuna i stavite ga u lonac za kuhanje.
3. Jabukama morate odstraniti jezgru i narezati ih na male kockice. Ne morate puno žuriti, već gotove dijelove stavite u šerpu s limunom i promiješajte. Limunov sok spriječit će da kriške jabuke potamne.
4. Dodajte šećer i promiješajte, stavite na hladno mjesto nekoliko sati.
5. Kuhajte na laganoj vatri 5-8 minuta nakon vrenja u dva dijela, ponovite nakon 8-12 sati. To je neophodno kako bi kocke jabuke bile zasićene sirupom i postale prozirne.
6. Hladne stavite u suhe, čiste staklenke, zatvorite plastičnim poklopcima i spremite u podrum.

Džem ispada proziran, vrlo lijep i mirisan!

Grushovka je rana sorta, uz dugotrajno kuhanje i intenzivno miješanje, kriške će jednostavno izgubiti svoj oblik. Ali postoji izlaz, samo će oduzeti mnogo vremena. Prekrasna boja i nježna konzistencija više će nego vratiti vaše potrošeno vrijeme!

Sastojci: kilogram jabuka grušovke, kilogram šećera i nekoliko listića mente.

priprema:

1. Prvo operite jabuke i ne zaboravite ih osušiti na ručniku.
2. Izvadimo sjemensku komoru i jabuke narežemo na ploške, ne pretanke, debljine 5-6 mm.
3. Stavite u posudu za kuhanje, po vrhu pospite šećerom i sitno nasjeckanom metvicom te bez miješanja stavite u hladnjak preko noći.
4. Stavite posudu na vrlo laganu vatru i promatrajte kako se šećer rasipa, lagano ga otapajući drvenom kuhačom. Čim se pojave mjehurići izvaditi i ostaviti da se ohladi.
5. Ovo zagrijavanje ponavljamo tri puta u razmacima od 5-8 sati. Tijekom zagrijavanja jednom lagano promiješajte.
6. Nakon trećeg zagrijavanja ohladite i stavite u suhe čiste staklenke. Čuvamo ga u podrumu.

Vrlo lijep, ukusan i nježan džem!

Za ovaj recept upotrijebimo jabuke žarko crvene ili bordo boje, možda crvene ranetke blago trpkog okusa i dodamo tri klinčića za dodatnu originalnost i novinu.

• kilogram jabuka ili ranetki,
• kilogram šećera
• tri klinčića.

priprema:

1. Voće operite i osušite na ručniku.
2. Jabuke očistite od sjemenki i narežite na velike ploške.
3. Stavite u multicooker zdjelu i pomiješajte sa šećerom.
4. Uključite način pečenja na 15 minuta. Miješajući po potrebi, zakuhajte smjesu i dodajte tri klinčića.
5. Otvorite ventil za paru, zatvorite poklopac i uključite način rada za gašenje na 30 minuta.
6. Gotov vrući džem brzo stavite u suhe, sterilne staklenke i zarolajte. Bolje je ukloniti klinčiće. Čuvamo ga u podrumu.

Ispostavilo se da ima vrlo zanimljiv okus i lijepu koraljnu boju! Dobar tek zimi!

Vjerovali ili ne, džem od jabuka u kriškama najbrže ćete skuhati ne na štednjaku, već u pećnici. Točan naziv je karamel jabuke. I brzo je jer nema dugog stajanja i inzistiranja.

Sve se radi kao i obično. Jabuke se operu, osuše, uklone sjemenke, izrežu na kriške i poslažu u slojeve, naizmjenično sa šećerom, u dubokom obliku. Šećer se uzima u količini od 800 g po kilogramu jabuka.

Kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 40-50 minuta.

Vruće stavite u staklenke i zatvorite. Nakon hlađenja spremiti u podrum.

Pa jako slatko, lijepo i ukusno!

Ukusan džem od jabuka i bundeve za zimu

Odličan recept za nadjev za pite i lepinje. Rezultat je ukusno slatko blaženstvo koje će vas zimi podsjećati na sunčane ljetne dane.

Osim što je nevjerojatno ukusna, ova delicija je i zdrava. Djeca su oduševljena!

Kako brzo pripremiti (skuhati) jednostavan džem od jabuka boje jantara: savjeti i tajne

Kuhanje kriški jabuka u bistrom sirupu zahtijeva malo, ali takvo znanje potrebne nijanse. Iskusne domaćice ih naravno poznaju, pa pišem za one koji tek kuhaju:

1. Kriške je najbolje rezati oštro naoštrenim nožem, tako će biti glatkije i ljepše, ali oprez, lako se možete porezati.
2. Narezane ploške dobro je potopiti u zakiseljenu vodu 15-ak minuta, tada tijekom kuhanja neće potamniti. Zakiseljena voda se radi jednostavno - žličica limunske kiseline na litru vode i dobro promiješati!
3. Za takav džem jabuke moraju biti guste konzistencije, što tvrđe to bolje, ali moraju biti zrele.
4. U bilo koji recept možete dodati cimet, klinčiće, vanilin ili mentu, naravno u razumnim količinama. Dodajte malo po malo i kušajte nakon nekoliko minuta.
5. Bilo koji džem može se obojiti sokovima od bobičastog voća. Dobro za ovo crni ribiz, brusnica ili aronija. Ili ne morate cijediti sok, već samo dodajte nekoliko šaka bobičastog voća.

Ne bojte se eksperimentirati u kuhinji i sigurno ćete uspjeti!

Jabuke su jedno od najukusnijih i najčešćih voća na ruskom stolu. Od nje se pravi džem, pekmez, kompot, jabuke se zamrzavaju, suše, pa čak i kisele. Ali glavna poslastica je, naravno, pekmez. Džem od jabuka je bogat, sladak, ukusan i primamljiv. Zimi daje opor okus i ljetnu aromu. Džem se može konzumirati kao zaseban desert, može se koristiti kao nadjev za pite i lepinje, palačinke, palačinke i složenci poslužuju se s pekmezom. Zarolati barem nekoliko staklenki pekmeza od jabuka za zimu dužnost je svake dobre domaćice. Ali koje su prednosti jabučnog cidera? Jesu li vitamini stvarno sačuvani nakon toplinske obrade? Pokušajmo sve shvatiti redom.

Prednosti pekmeza od jabuka

Jabuke su nevjerojatno ukusne i zdravo voće, koji zasićuje tijelo paletom vitamina i minerala. Tako da voće zadrži sve korisna svojstva, morate ga pravilno kuhati. Držite jabučnu masu na vatri ne dulje od pet minuta kako bi mikrobi bili ubijeni, a dugotrajno izlaganje visokim temperaturama ne bi utjecalo na blagodati proizvoda. U ovom slučaju, pekmez od jabuka neće biti ništa manje koristan od svježe voće. Kako jabuka utječe na ljudski organizam?

1. Jabuke poboljšavaju rad dišnog sustava. Dokazano je da su ljudi s astmom imali puno manje napada ako su redovito pili sok od jabuke.
2. Jabuke savršeno jačaju kosti, čineći ih manje labavim i lomljivim. To se posebno odnosi na žene nakon trudnoće i tijekom menopauze.
3. Ovo voće normalizira stolicu i poboljšava probavu. Zanimljivo je da jabuka može pomoći i kod zatvora i kod proljeva. Velika količina biljnih vlakana pomaže u probijanju tvrde stolice kod zatvora. Ali kod proljeva ta vlakna apsorbiraju višak vlage i toksine koji uzrokuju rijetku stolicu.
4. Znanstvenici su proveli eksperiment. Jedna skupina štakora redovito je dobivala jabuke, ali druga je bila manje sretna - ovo voće nije bilo u njihovoj prehrani. Istraživanje je zadivilo čak i znanstvenike - redovita konzumacija jabuka smanjuje rizik od razvoja određenih vrsta raka za gotovo trećinu. Točnije, rizik od razvoja raka dojke, debelog crijeva i jetre.
5. Jabuke poboljšavaju pamćenje, povećavaju učinkovitost i aktiviraju rad mozga. Redovita konzumacija jabuka smanjuje rizik od razvoja Alzheimerove bolesti.
6. Zelene jabuke pomažu u smanjenju razine kolesterola u tijelu, normaliziraju rad kardiovaskularnog sustava i smanjuju rizik od ishemije.
7. Jabuke su dobre za šećerna bolest– snižavaju razinu šećera u krvi. Da bi džem bio siguran za dijabetičare, umjesto šećera trebate dodati fruktozu ili sorbitol.
8. Ovo voće savršeno čisti jetru i ima pozitivan učinak na zdravlje zuba. Osim toga, jabuke su dosta niskokalorične pa se uključuju u mnoge dijete za mršavljenje.

Ovo je tradicionalni recept za džem od jabuka koji će vas ne samo oduševiti svojim dubokim okusom, već i sačuvati sve blagodati ove voćne delicije.

1. Za džem nisu pogodne samo jake i cijele jabuke, već i crvljivi, pa čak i oštećeni plodovi. Glavna stvar je odrezati sva oštećena područja.
2. Jabuke je potrebno oprati i obrisati suhom krpom. Hoće li ostaviti koru stvar je ukusa svake domaćice. Većina recepata uključuje guljenje voća, no ponekad se mekane jabuke ne gule kako se ne bi raspale tijekom kuhanja.
3. Jabuke narezane na ploške ili naribane (kako želite) stavite u emajliranu zdjelu i posipajte šećerom. Ako su jabuke slatke, dovoljno je 800 grama šećera po kilogramu jabuka. Ako je slatko i kiselo, tada bi omjeri trebali biti jednaki. Ako je sorta jabuke kiselkasta, onda treba biti više šećera, otprilike 1,1-1,2 kg po kilogramu ploda.
4. Jabuke pospite šećerom i ostavite neko vrijeme. Idealno bi trebalo proći minimalno 4-5 sati, jabuke bi trebale pustiti sok do jutra. Sljedećeg jutra stavite posuđe na vatru i smjesu prokuhajte. Jabuke ne treba kuhati više od pet minuta, inače će izgubiti svoja korisna svojstva. Nakon 5 minuta ključanja ugasite vatru i pustite da se džem ohladi i skuha. Ovo je potrebno ponoviti 2-3 puta.
5. Tijekom ovog procesa ne zaboravite pripremiti staklenke. Džem se često zatvara u male staklenke kako bi se zimi lako brzo pojeo. Staklenke je potrebno temeljito isprati. Staklenke možete sterilizirati u pećnici, u kipućoj vodi ili na pari. Poklopce treba pirjati u malom loncu najmanje pet minuta.
6. Pekmez od jabuka posljednji put prokuhati i sipati u staklenke, zarolati poklopcima. Staklenke preokrenite i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Ovaj klasični recept pripremanje prirodnog i zdravog pekmeza od jabuka.

Kriške džema od jabuka

Dok neki više vole mekani i kuhani džem, drugi vole oblikovanije ploške voća u saftu. Priprema takve delicije nije teška, samo trebate znati neke suptilnosti.

Oguljenu jabuku narežite na kriške od najmanje 3 cm, a zatim žličicu razrijedite u pet litara vode soda bikarbona. U ovu otopinu namočite kriške jabuke kako bi kriške ostale čvrste i elastične do kraja kuhanja. Namočite jabuke u otopini sode 5 minuta, a zatim ocijedite jabuke u cjedilu. Ovaj trik će vam omogućiti ne samo da kriške jabuke ostanu netaknute, već i neće promijeniti boju budućeg džema. Jabuka nakon kuhanja neće potamniti, već će ostati prozirne boje jantara.

Zatim kuhajte jabuke kao u prethodnom receptu. Voće pospite šećerom i ostavite nekoliko sati. Zatim stavite džem od jabuka da prokuha i ohladite. Pekmez zagrijte 2-3 puta. Na kraju u masu možete dodati šaku bobica oskoruše, ribiza i tamnog grožđa. Tako će sirup postati mekan ružičasta nijansa, unatoč činjenici da će jabuke koje su postale karamele ostati svijetle. Neobična boja džema izgledat će lijepo i ukusno. Na kraju džem kuhati 15-ak minuta da se svi sastojci stegne, a potom slasticu kao i obično uvaljati u staklenke.

Ovaj je recept bio vrlo popularan prije nekoliko desetljeća, kada je vladala nestašica granuliranog šećera. U to doba šećer se uspješno zamjenjivao medom. Time je džem od jabuka postao nevjerojatno aromatičan i bogat.

Najpopularniji recept je pire od jabuka s medom. Za njega su se jabuke gulile i stavljale u glinenu posudu. Zatim je voće trebalo ispeći i protrljati kroz sito. Dvije čaše ove kaše treba pomiješati sa 300 grama prirodnog cvjetnog meda. Masu treba kuhati na laganoj vatri. Ne dopustite da med i jabuke prokuhaju - poslastica će postati beskorisna. Idealno bi bilo da se smjesa krčka u ruskoj pećnici, ali poslužit će i obična pećnica. Kada se masa zgusne može se kušati ili konzervirati. Dobivena zlatna poslastica sigurno će zadovoljiti vaše najmilije.

Vrlo je popularan džem od meda s brusnicama, jabukama i orasima. Jedan kilogram brusnica potrebno je razvrstati i preliti čašom vode. Pirjajte na laganoj vatri dok bobice ne omekšaju. Zatim morate protrljati masu kroz sito, pomiješati sirup s medom, oguljenim orasima i kriškama jabuke. Kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. Sve komponente ovog džema međusobno se nadopunjuju, a rezultat je nevjerojatno ukusna i bogata delicija.

Džem od jabuka s limunom

Tradicionalnom okusu pekmeza od jabuka limun će dodati suptilnu aromu citrusa i laganu kiselost. Za kilogram jabuka trebat će vam veliki limun. Jabuke operite, ogulite i izvadite im koštice, narežite na ploške. Limun je potrebno oprati i narendati na sitno rende, odstraniti sve sjemenke. Ulijte pulpu limuna u čašu vode i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. Zatim u masu dodajte kilogram šećera i pričekajte dok se potpuno ne otopi. Nakon toga u sirup dodajte kriške jabuke. Nema potrebe odmah kuhati džem; ostavite posudu nekoliko sati, redovito miješajući njezin sadržaj. To je učinjeno tako da jabuka apsorbira mirisni okus i aromu citrusa. Nakon nekoliko sati pekmez se može prokuhati i uvaljati u staklenke.

Ispod su savjeti koji odražavaju sve zamršenosti pravljenja pekmeza od jabuka.

1. Umjesto šećera u svaki džem možete dodati med. U tom slučaju možete dodati malo manje meda, jer je obično slađi od šećera.
2. Vrlo je važno održavati omjer šećera, jer je on konzervans. Ako dodate manje šećera, pekmez neće dugo stajati – pokvarit će se i fermentirati. Ako dodate više, nećete osjetiti okus jabuke. Da bi džem bio dijetalniji, morate mu dodati manje šećera, ali ga morate čuvati u zamrzivaču, u plastična boca i odlediti samo jednom. Vjerujte, zimi će vas ovaj džem oduševiti svojom ljetnom aromom, okusom i prirodnošću.
3. Ponekad se nakon otvaranja limenke na površini može pojaviti plijesan. Nemojte žuriti s bacanjem obradaka. Gornji sloj se može pažljivo skinuti i skuhati preostali džem. Neće se dugo čuvati, ali je sasvim prikladno za pite i lepinje.
4. Je li džem pošećeren? Nema problema! Zagrijte ga u posudi s Vruća voda dok masa ne postane homogena.
5. Kako provjeriti je li džem gotov? Džem od jabuka je dobro kuhan ako sve kriške leže na dnu i ne plivaju na površini.
6. Džem treba pažljivo promiješati kako ne biste oštetili dragocjene kriške i poslasticu pretvorili u kašu.
7. U Rusiji se vjerovalo da se jabuke za džem braju tek nakon Jabučnog Spasa. U to vrijeme su se jabuke nosile u crkvu i osvjetljavale. Od takvog voća napravljen je ne samo ukusan, već i ljekoviti džem.
8. Jabuke za džem ne treba sakupljati po kiši ili poslije kiše. U to vrijeme voće upija puno vlage i džem će ispasti vodenast.
9. Kod konzerviranja pekmez je potrebno sipati do samog ruba staklenke. Što je više zraka u posudi, veća je vjerojatnost da klice ili bakterije uđu unutra.

ove jednostavni savjeti pomoći će vam napraviti ne samo džem od jabuka, već pravu desertnu poslasticu koju se nećete sramiti poslužiti ni pred najvažnijim gostima.

Staklenke s džemom od jabuka čuvajte na tamnom, hladnom i suhom mjestu. Ne zaboravite potpisati očuvanje kako biste znali datum uvijanja. Pekmez od jabuka može se čuvati nekoliko godina, pod uvjetom da sadrži najmanje toliko šećera koliko i jabuke. Iako ne treba pretjerivati, džem pripremljen po našim recepturama neće preživjeti do sljedeće sezone - toliko je ukusan, bogat i aromatičan. Napravite džem od jabuka i uživajte u okusu ljeta u hladnim zimskim večerima.

Video: pekmez od jabuka

Ali jabuke će uskoro sazrijeti, a do tog vremena vrijedi odlučiti što ukusno i slatko pripremiti od njih.

Postoji mnogo sorti jabuka koje rastu u različitim klimatskim uvjetima.

Jabuke se jedu svježe, namočene, pečene, sušene, od njih se prave razni napici, džemovi, pjene, marmelade, koriste se kao sirovina za spravljanje džema, marshmallowa, marmelade, u pripremi mesa i riblja jela, te se smatra nacionalnim hitom.

Očistite kriške džema od jabuka

Mi ćemo trebati:

• 2 kg jabuka
• 2 kg šećera

priprema:

1. Jabuke operite, ogulite i izvadite im košticu

2. Narežite na ploške

3. Pospite ih šećerom i ostavite 1 dan da puste sok i pošećere se.

4. Stavite na laganu vatru uz miješanje, nakon što provrije kuhajte 15 minuta, maknite s vatre i ostavite 1 dan

5. Opet staviti na laganu vatru i nakon što zavrije kuhati 15 minuta uz miješanje

6. Gotov džem ulijte direktno u sterilizirane staklenke

Staklenke dobro zatvoriti i okrenuti naopačke te ostaviti dok se potpuno ne ohlade.

Sastojci:

• 1 kg durum jabuka
• 1 naranča
• 0,5 kg šećera

priprema:

Jabuke ogulite i izvadite im jezgru

Narežite ih na srednje kocke

Naranču zajedno s korom, izvadite sjemenke, narežite na srednje kriške i provucite kroz stroj za mljevenje mesa.

Pomiješajte naranču, jabuke, šećer

Stavite na laganu vatru i kuhajte uz povremeno miješanje 50 minuta, jabuke bi trebale postati prozirne i sirup će teško curiti sa žlice.

Sastojci:

priprema:

U vodu sipati šećer i miješati na laganoj vatri dok se sav šećer ne otopi.

Limun narežite na tanke poluploške, nakon što ste odstranili sjemenke

U kipući sirup dodajte limun i kuhajte 5-7 minuta

Jabukama izvadite jezgru i zajedno s korom narežite na tanke ploške.

Ulijte jabuke u sirup i kuhajte 5-7 minuta

Maknite džem s vatre i ostavite preko noći da se voće natopi sirupom.

Stavite džem na laganu vatru i nakon vrenja kuhajte 30 minuta dok se ne zgusne

Džem od jabuka - pet minuta

Potrebno:

• 5 kg jabuka
• 5 kg šećera

priprema:

1. Jabukama izvadite jezgru i zajedno s korom narežite na tanke ploške.
2. Dodajte šećer, promiješajte i ostavite preko noći
3. Stavite na vatru i kuhajte 10 minuta, ohladite
4. Prokuhajte još 10 minuta
5. Ponovno maknite s vatre i ponovno prokuhajte 5-10 minuta

Pekmez od jabuka Kitayka

U uobičajenom govoru, kineski se odnosi na sorte raznih malih jabuka.

Sastojci:

• 1 kg kineskih jabuka
• 1 kg šećera
• 3/4 šalice vode

priprema:

1. Jabuke operite, iglom im odrežite peteljke i napravite rupe kako im kožica ne bi pukla tijekom kuhanja.
2. U šerpu ulijte hladnu vodu i dodajte jabuke
3. Stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte 5 minuta
4. Ocijedite vodu i dodajte joj šećer
5. Stavite sirup na laganu vatru, zakuhajte i kuhajte 5 minuta.
6. Sirup maknuti s vatre, preliti preko jabuka i ostaviti 6-8 sati

Džem od jabuka Jantar

Potrebno:

• 1 kg durum jabuka
• 700 gr. Sahara
• 100 ml vode
• Korica pola limuna

priprema:

Jabuke operite, izvadite im jezgru i narežite na tanke ploške

Šećer prelijte vodom, stavite na srednju vatru, kuhajte, miješajući dok se šećer potpuno ne otopi

U sirup dodajte koricu limuna

Ulijte jabuke, dobro promiješajte, ugasite vatru i ostavite 6-8 sati

Pekmez staviti na vatru i prokuhati još 5 minuta

Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi

Stavite na laganu vatru i nakon što zavrije, kuhajte 10-12 minuta, ostavite da se potpuno ohladi

Ponovno kuhajte na laganoj vatri 15 minuta nakon vrenja.

Po želji možete produžiti vrijeme kuhanja ako želite gušći i tamniji pekmez.

Džem "Rajska jabuka"

Ranetke se nazivaju rajskim jabukama i kuhaju se zajedno s peteljkama. Rezultat su slatke i kisele, aromatične jabuke boje jantara.

Moram:

• Ranetki – 1 kg.
• Šećer – 1 kg.
• Voda 1 žlica.

priprema:

1. Ranetke sortirajte i operite
2. Koristeći čačkalicu, napravite 5 - 7 uboda u kožu, tada će biti dobro zasićeni sirupom i neće pucati
3. U veliki lonac ulijte vodu (5 litara), prokuhajte, dodajte jabuke i pustite da prokuha.
4. Maknite s vatre, ocijedite kipuću vodu, ulijte hladna voda i ostavite da odstoji nekoliko sati
5. U šećer uliti čašu vode i skuhati sirup
6. Ocijedite vodu iz posude, ulijte vrući sirup i ostavite da se ohladi
7. Ohlađen pekmez stavite na vatru i kuhajte 15 – 20 minuta, ostavite da se ohladi jedan dan
8. Nakon jednog dana ponovno prokuhajte 15-20 minuta, ulijte u staklenke i zarolajte poklopce.
9. Staklenke stavite naopako, pokrijte dekom i ostavite da se ohlade.
10. Pekmez čuvati na hladnom mjestu

Video recept za pravljenje džema od jabuka i đumbira u laganom kuhalu

Neka džem od jabuka koji sami napravite oduševi vas i vaše ukućane svojim nevjerojatnim okusom i jantarnom bojom. Prilikom kuhanja pekmeza možete dodati razno bobičasto voće - brusnice, brusnice i sl., koje će pekmezu dati neobičnu kiselost.

Radujem se vašim povratnim informacijama, podijelite recepte s prijateljima

Pozdrav, dragi gosti naše stranice! Najčešće i cjenovno najpovoljnije voće, posebno ove sezone, su jabuke. Ne znam za vas, kod nas vrtna parcela ove godine najbogatija žetva jabuke i ranetke. Za proslavu sam radila kompote, pekmeze, marmelade, ali sam potpuno zaboravila na pekmez. Ali odlučio sam ispraviti ovaj propust.

U svojoj torbi s receptima imam nekoliko nevjerojatnih recepata za slatke poslastice od jabuka. S velikim ću ih zadovoljstvom podijeliti s vama. Od djetinjstva se sjećam ove prozirne, jantarne poslastice, slične medu, prekrasne zlatne boje. Desert je vrlo jednostavan za pripremu, nadam se da ćete se i sami uvjeriti. Džem će oduševiti cijelu obitelj uz šalicu toplog čaja, ali to nije sve. Može se dodati u pite ili bilo koja druga peciva.

Svijetla, lijepa poslastica oduševit će oko i više od toga. Ovaj džem se može koristiti za ukrašavanje kolača ili slatkih pita. Prozirne kriške jabuke zadržat će puno korisnih vitamina. Za pripremu će trebati dosta vremena, ali kakav ćete rezultat dobiti!

Mi ćemo trebati:

• Jabuke - 1 kg
• Šećer – 1 kg

Opis korak po korak:

Prva i možda najvažnija stvar u pripremi slatkog deserta je odabir voća za pekmez. Trebali bi biti bez znakova kvarenja, zreli, elastični. Jabuke narežite na kriške, izvadite im jezgru i sjemenke.

Najbolje vrijeme za početak pripreme poslastice je navečer.

Nasjeckane ploške stavite u dublji lonac ili neku drugu posudu u kojoj ćete kuhati pekmez. Jabuke napunite šećerom, pažljivo promiješajte da ne oštetite kriške, ali da svaki komadić bude prekriven šećerom.

Zgnječene plodove ostavite u tom stanju preko noći, trebali bi pustiti sok.

Ujutro će kriške jabuke izgledati otprilike ovako; većina šećera bi se trebala otopiti. Količina soka u posudi uvelike ovisi o sorti jabuka koje odaberete. Ne morate se brinuti oko toga ako smatrate da to nije dovoljno. Kad se zagrije, šećer će se otopiti i bit će dovoljno soka.

Premjestite posudu na štednjak, upalite peć na umjerenu temperaturu. Pričekajte dok sadržaj ne počne kuhati, lagano promiješajte. Nakon toga kuhajte još 5-7 minuta. Zatim morate ukloniti posudu sa štednjaka i dati vremena da se delicija malo ohladi.

Ali to nije sve, kako bi poslastica ispala jantarne boje s prozirnim kriškama, morate ponovno ponoviti postupak kuhanja. Stavite posudu na štednjak, nakon vrenja kuhajte 5-7 minuta, kao i prvi put.

Ovako bi trebala izgledati gotova poslastica. Staklenke dobro operite i sterilizirajte zajedno s poklopcima. Zatim ih napunite pekmezom do grlića i dobro zatvorite poklopce.

Pojedite slatki zimski desert i uživajte u čajanki!

Kako napraviti bistri džem od jabuka i krušaka s kriškama limuna

Mirisna poslastica dobiva se zbog vrlo dobra kombinacija voće. Džem će se čuvati cijelu zimu, glavno je pridržavati se svih pravila tijekom pripreme i naknadnog skladištenja slatkog deserta. Detaljan recept S opis korak po korak posebno za vas ispod.

Mi ćemo trebati:

• Jabuke - 2 kg
• Kruške - 1 kg
• Šećer – 1 kg
• Limun - 1 kom.

Opis korak po korak:

Jabuke dobro operite, zatim narežite na komade, pri čemu im odstranite središnji dio sa sjemenkama. Stavite u posudu s debelim stijenkama; trebala bi biti dovoljno duboka.

Isti postupak potrebno je učiniti s kruškama, oprati i nasjeckati. Prebaciti na jabuke.

Posudu s budućim pekmezom stavite na štednjak i kuhajte na laganoj vatri pola sata. Desert je potrebno povremeno promiješati kako ne bi zagorio.

Oprani limun narežite na sitne kockice, stavite u lonac nekoliko minuta prije nego je džem gotov, promiješajte.

Jabuke u kombinaciji s kruškama i limunom dobivaju blagu kiselost i posebnu aromu.

Poslastica se može jesti odmah uz vrući čaj, na primjer, ili napuniti staklenke unaprijed pripremljene prema svim pravilima.

Uživajte u čaju, sretno s pripremama zimnice!

Najbolji recept s narančom i limunom

Ogromne prednosti agruma u kombinaciji s jabukama daju nevjerojatnu aromu i okus gotovog slatkiša. Sve je nevjerojatno jednostavno, uvjerite se sami. Rezultat će se svidjeti svima bez iznimke.

Mi ćemo trebati:

• Jabuke - 1 kg
• Naranča - 1 komad
• Limun - 1 kom.
• Šećer – 1 kg

Opis korak po korak:

Korak 1. Voće dobro operite hladnom vodom i narežite na male komadiće.

Korak 2. Naranču i limun potrebno je oguliti, a zatim voće provući kroz mlin za meso; umjesto toga možete koristiti blender, tada će konzistencija biti jednoličnija.

3. korak U duboku zdjelu stavite nasjeckanu naranču i limun i pošećerite. Zatim ga trebate poslati u vodenu kupelj tako da se sav šećer otopi.

Korak 4. Komadiće jabuke stavite u lonac ili drugu posudu u kojoj ćete kuhati pekmez. Dodajte im smjesu naranče i limuna sa šećerom i promiješajte.

Korak 5. Uključite štednjak na srednju temperaturu. Kuhajte desert pola sata nakon što provrije. Ne zaboravite da se sadržaj posude mora miješati jer džem može zagorjeti.

Korak 6. Pripremite staklenke, temeljito ih operite i sterilizirajte.

Korak 7 Napunite staklenke poslasticama od jabuke, naranče i limuna i zatvorite poklopce.

Korak 8 Nakon što se zimnica ohladi na sobnoj temperaturi, premjestite staklenke na mjesto gdje ćete čuvati sve pripreme.

Želim vam dobar dan i ugodnu čajanku!

Recept za ukusan desert iz Antonovke

Jedan od najjednostavnijih, najpovoljnijih i najukusnijih slatkiša za zimu. Recept nije kompliciran, pa ako se prvi put odlučujete za pripremu pekmeza od jabuka, to bez sumnje možete. U sorti Antonovka veliki broj vitamin C, što znači da će vas spasiti od prehlade.

Mi ćemo trebati:

• Jabuke - 1 kg
• Šećer - 1/2 kg
• Cimet - po ukusu

Opis korak po korak:

Jabuke operite i narežite na četvrtine. Tako ćete lakše izrezati sredinu sa sjemenkama.

Nasjeckane komade stavite u posudu s debelim stijenkama i dodajte šećer. Nakon toga ostavimo jabuke da ocijede nekoliko sati.

Nakon nekoliko sati stavite posudu na štednjak i uključite umjerenu vatru. Kuhajte nakon što provrije 15-20 minuta, istog trenutka dodajte cimet po želji, ovaj sastojak nije obavezan.

Pripremite posude koje ćete puniti desertom. Staklenke moraju biti temeljito oprane i sterilizirane; poklopci također trebaju ovaj postupak. Gotov džem još vruć stavljati u staklenke.

Staklenke dobro zatvorite poklopcima, preokrenite kako je prikazano na slici i poklopite. Nakon potpunog hlađenja, poslastica se može staviti u smočnicu ili u podrum.

Uživajte u čaju!

Priprema pekmeza od jabuka s orasima u laganom kuhalu

Aromatični, pikantni džem bit će izvrstan dodatak raznim pekarskim jelima ili sladoledima bez dodataka, poput sladoleda ili maslaca. Proces će se mnogo puta pojednostaviti ako desert pripremite u laganom kuhalu, a ja ću vam detaljno reći kako to učiniti.

Mi ćemo trebati:

• Jabuke - 450 g
• Voda - 50 ml
• Šećer - 200 g
• Limun - 1 kom.
• Konjak - 1 žlica. žlica
• Orasi— 100 g

Opis korak po korak:

Čiste jabuke unaprijed pripremljene narežite na kriške srednje veličine, izvadite im jezgru. Sitno naribati koricu jednog limuna.

Stavite voće u multicooker zdjelu, iscijedite sok od limuna i dodajte šećer. Prokuhajte vodu i prelijte jabuke s korom. Uključite način rada "Prženje" na multicookeru i postavite vrijeme na 15 minuta. Ponekad je potrebno pažljivo promiješati sadržaj, pokušajte ne oštetiti kriške jabuke.

Nakon završetka načina rada "Prženje", ulijte konjak, dodajte sjeckane orahe, koje prije toga možete pržiti. Orašasti plodovi dat će posebnu čar slastici. Uključite multicooker na način "Pečenje"; 10 minuta će biti dovoljno da džem postigne željenu konzistenciju.

Poslužite poslasticu odmah ili napunite čiste, sterilizirane staklenke za kasnije skladištenje. Najbolje je poslastice čuvati u hladnjaku.

Uživajte u čaju!

Jantarna poslastica od ranetki kod kuće

Desert fantastičnog izgleda, ali to nije sve, jako ukusan pekmez, koji se priprema s užitkom i gotovo u jednom potezu. Nećemo rezati ni sjeckati ranetke, napravit ćemo slatku poslasticu od cijelih plodova.

Mi ćemo trebati:

• Ranetki – 1 kg
• Šećer – 1 kg
• Voda - 250 ml

Opis korak po korak:

Pripremite ranetke, isperite ih pod tekućom vodom i sortirajte plodove. Ni u kojem slučaju nemojte koristiti ranetke ili crve za kvarenje.

U dubini metalna posuda Zakuhajte vodu, a zatim u kipuću vodu stavite male jabuke na 5 minuta. Zatim ih brzo ocijedite u cjedilu i ocijedite hladna voda. To će pomoći da ranetke zadrže svoj oblik prilikom pripreme deserta.

Stavite Ranetke u lonac, ulijte vrući sirup i kuhajte oko 15-18 minuta. Ako se stvara pjena, mora se ukloniti. Nakon toga maknite posudu sa štednjaka i ostavite da se sadržaj ohladi.

Nakon hlađenja ponoviti postupak. Čim džem prokuha, držite ga na ringli još 15 minuta.

Potom slatkom poslasticom napunite čiste staklenke koje ste unaprijed pripremili.

Uživajte sami u nevjerojatnom pekmezu, počastite svoje prijatelje i poznanike. Uživajte u čaju!

Mirisni džem od jabuka s cimetom

Cimet može svako slatko jelo pretvoriti u remek-djelo. Isto vrijedi i za džem, probajte sami!

Sretno u kuhanju i dobro raspoloženje!

Kako napraviti ukusan bistri džem od jabuka - korisni savjeti

Naravno, najvažnija stvar koju prvo želim napomenuti je svježina jabuka pri odabiru prije pravljenja džema. Ostavljanje nekoliko dana, pa čak i tjedana, bilo jabuka ili ranetki, neće dati desertu rezultat koji očekujete od njih.

Izbor jela također ima veliki značaj. U idealnom slučaju, to bi trebala biti posuda od emajla, ili će raditi i nehrđajući čelik. Ovdje je glavna stvar debljina dna posude u kojoj ćete pripremiti slatku poslasticu, ne smije biti pretanka.

Naoružajte se drvenom žlicom ili lopaticom; Pa, ovdje je sve jednostavno, ako ne želite dobiti kašu, već lijepi prozirni džem u kriškama, koristite samo drvenu žlicu/lopaticu. Rizik od oštećenja lobula bit će sveden na nulu.

Slatku poslasticu od jabuka treba kuhati postupno, u nekoliko faza. U ovom slučaju zagrijavanje peći ne bi trebalo biti maksimalno. Da bi džem bio proziran, a kriške jabuke dobile jantarnu boju, potrebno ih je dobro prokuhati. Izbjegavajte neželjeno gorenje.

Postoji još jedna tajna koja osigurava da kriške ostanu netaknute i neoštećene u gotovom proizvodu. Prije kuhanja cijele jabuke potopite u zdjelu hladne vode četvrt sata. Tek tada ih narežite na ploške i skuhajte zimnicu i ne samo od jabuka.

I zadnje za danas, kako bi džem što duže stajao i ne bi se zašećerio, u gotovu slasticu dodajte malo limunovog soka. Limunska kiselina neće se ništa lošije nositi s ovim zadatkom.

Od sveg srca želim vam puno sreće u tako teškom zadatku kao što je pripremanje zimnice. Vaši napori nisu uzaludni, a glavna stvar je da sve ima svoje vrijeme, koje prije ili kasnije dođe kraju.

Ali da ne pričamo o tužnim stvarima, vidimo se!

Džem od voća i bobičastog voća jedna je od omiljenih delicija svih, pogotovo kada je zima i stvarno želite nešto ukusno i slatko, pripremljeno vlastitim rukama.

Pekmez se najčešće radi ljeti ili u jesen, kada je sva berba ubrana i treba je sačuvati. Pravilno pripremljen pekmez može se čuvati nekoliko godina i ostati ukusan i aromatičan. Reći ćemo vam najviše najbolji recepti pravljenje džema od jabuka.

Recept br. 1. Jantarni džem od jabuka za zimu

Prije svega, predstavit ćemo vam jedan od najjednostavnijih recepata za pripremu ukusnog pekmeza od jabuka. Za pripremu džema od jabuka trebat će vam sljedeće sastojke:

1. Jabuke - 2 kg.

2. Šećer u prahu – 2 kg.

Upute za kuhanje:

1 . Jabuke operemo pod tekućom vodom, osušite, izrežite, uklonite jezgru i sjemenke. Nakon izrezati jabuke narezane na kriške ili male komadiće.

2. U tavu ulijte dvije čaše vode, dodajte granulirani šećer i stavite na laganu vatru. Čekamo dok se šećer potpuno ne otopi, sirup prokuhamo i u njega stavimo nasjeckane jabuke. Kuhajte na srednjoj vatri, povremeno skidajući pjenu koja se stvori na površini. Kad se džem dobro zgusne ugasiti vatru.

3. Sada preliti vrućim pekmezom prema unaprijed pripremljenim bankama, zarolajte poklopce, okrenuti naopako, zamotati i ostaviti tako dok se potpuno ne ohladi. Zatim staklenke stavimo na tamno i suho mjesto.

Ovaj džem se može čuvati Dugo vrijeme, pod uvjetom da su staklenke i poklopci dobro sterilizirani. Džem od jabuka je spreman! Dobar tek!

Recept br. 2. Džem od cijelih jabuka

Pekmez pripremljen po ovom receptu ispadne jako ukusan i lijepo izgleda u staklenkama. Za pripremu džema od cijelih jabuka trebat će vam sljedeće sastojke:

1. Jabuke – 1 kg.

2. Šećer u prahu – 1 kg.

Upute za kuhanje:

1. Za izradu ovog pekmeza trebat će nam najmanje jabuke. Dakle, sortiramo jabuke, temeljito ih operemo pod tekućom vodom, osušimo, a zatim ubosti iglom ili čačkalicom. Pripremljene jabuke stavite u lonac.

2. U zasebnu posudu sipajte granulirani šećer i ulijte čašu vode. Stavite na laganu vatru i skuhati šećerni sirup. Dobijenim vrućim sirupom prelijte jabuke, ostavite da odstoji jedan dan.

3. Nakon što prođe određeno vrijeme, stavite tavu s jabukama na vatru, pričekajte da zavrije i kuhajte pet minuta. Zatim isključite vatru i opet ostavite jabuke na jedan dan. Nakon toga ponovo stavite posudu na vatru i nakon što proključa kuhajte desetak minuta. Sada gotov džem možete staviti u sterilizirane staklenke i zarolati.

Nakon što se staklenke potpuno ohlade, spremite ih na hladno i tamno mjesto. Džem od cijele jabuke je spreman! Dobar tek!

Recept br. 3. Pekmez od jabuka za zimu s cimetom

Kombinacija jabuka i cimeta odavno je postala klasična i aktivno se koristi u pripremi slastica i peciva. Probajte napraviti džem od jabuka s cimetom i otkrit ćete potpuno novi okus. Ovaj džem ispada nevjerojatno aromatičan i savršen je za ispijanje čaja kod kuće u hladnoj zimskoj večeri. Za pripremu džema od jabuka s cimetom trebat će vam sljedeće sastojke:

1. Jabuke – 2 kg.

2. Šećer u prahu – 1 kg.

3. Mljeveni cimet - 1 žlica.

Upute za kuhanje:

1. Jabuke operemo pod tekućom vodom, osušimo, izrežemo im sredinu sa sjemenkama. Sada izrežite jabuke na male komadiće i stavite ih u duboku tavu ili emajliranu posudu. Jabuke pospite granuliranim šećerom i ostavite preko noći. Za to vrijeme trebaju dati sok.

2. Nakon toga stavite posudu na vatru, ulijte čašu vode, promiješajte i pustite da zavrije. Pažljivo skinite nastalu pjenu, dodajte mljeveni cimet, promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri još pet minuta.

Gotov džem vruć staviti u pripremljene staklenke, zarolati, okrenuti, zamotati i pričekati da se potpuno ohladi. Džem od jabuka s cimetom je spreman! Dobar tek!

Recept br. 4. Džem od jabuka sa bananama

Ovaj džem će cijeniti svi ljubitelji slatkog. Ispada nježno, slatko, vrlo aromatično i originalno. Za pripremu džema od jabuka s bananama trebat će vam sljedeće sastojke:

1. Jabuke – 1 kg.

2. Banane – 1 kg.

3. Limun – 2 komada.

4. Šećer u prahu – 700 grama.

Upute za kuhanje:

1. Limune operite, prelijte kipućom vodom, ogulite im koru i iscijediti sok. Nakon toga procijedite limunov sok kroz sito. Banane oguliti i izrezati na krugove. Jabuke operemo pod mlazom vode, osušimo, ogulimo, izrežemo im sredinu sa sjemenkama. Pripremljeno narežite jabuke na male komadiće. Sada u zdjelu stavite nasjeckane jabuke i banane, dodajte limunov sok i koricu. Promiješajte i pretvaranje voća u pire uz pomoć uronjeni blender.

2. U dobivenu voćnu kašu dodajte šećer u prahu i ulijte dvije čaše vode, miješati. Posudu stavite na vatru i zakuhajte. Zatim skinite pjenu, smanjite vatru i nastavite kuhati još tridesetak minuta. Pekmez se u tom slučaju mora stalno miješati kako ne bi zagorio ili se zalijepio za dno posude.

Nakon što prođe određeno vrijeme, maknite zdjelu s vatre, vruću marmeladu rasporedite u pripremljene staklenke, zatvorite steriliziranim poklopcima i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Džem od jabuka s bananama je spreman! Dobar tek!

Recept br. 5. Džem od jabuka s dinjom

Još jedan vrlo neobičan recept praveći džem od jabuka, ovaj put s dinjom. Za pripremu džema od jabuka s dinjom trebat će vam sljedeće sastojke:

1. Jabuke – 700 grama.

2. Dinja – 1,5 kg.

3. Šećer u prahu – 600 grama.

4. Limun – 1 komad.

Upute za kuhanje:

1. Dinju operemo pod mlazom vode, prerežemo, odstranimo sve sjemenke i ogulimo je. Narežite pulpu dinje na male komadiće, premjestite u dublji lonac i pospite kristalnim šećerom. Stavite posudu na laganu vatru i kuhajte dok ne dobijete gustu viskoznu konzistenciju.

2. Jabuke operemo, osušimo, odrežemo im koru i očistimo od sjemenki. Jabuke narežite na male komadiće i stavite u lonac s dinjom. Promiješajte, pustite da zavrije i zatim kuhajte još pet minuta. Limun prelijte kipućom vodom, odrežite koricu i dodajte u tavu, promiješajte, kuhajte još tri minute i maknite posudu s vatre. Vrući džem stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Džem od jabuka s dinjom je spreman! Dobar tek!

Recept br. 6. Džem od jabuka s orasima

Dodatak orašastih plodova čini džem posebno aromatičnim i bogatim. Nije uzalud takav džem nazvan "kraljevskim", jer ispada jednostavno prekrasan. Za pripremu džema od jabuka s orasima trebat će vam sljedeće sastojke:

1. Jabuke – 1 kg.

2. Orasi – 200 grama.

3. Šećer u prahu – 200 grama.

4. Limun – 1 komad.

5. Lovorov list po ukusu.

Upute za kuhanje:

1 . Jabuke operite pod tekućom vodom, osušite, uklonite kutiju sa sjemenkama i izrezati na tanke ploške. Limun prelijte kipućom vodom, odrežite mu koru i iscijedite sok. Orasi oguliti i samljeti.

2 . U lonac stavite nasjeckane jabuke, dodajte malo vode i limunovog soka, dodajte koricu, kristalni šećer i par listova lovora. Sve promiješajte i stavite tavu na vatru, kuhati poklopljeno desetak minuta. Sada dodajte nasjeckane orahe, promiješajte i nastavite kuhati na jakoj vatri dok sva tekućina ne ispari. U tom slučaju, džem se mora stalno miješati, ne zaboravljajući skupljati pjenu koja se stvara na površini.

3. Kad se džem zgusnuo i tekućina isparila, ugasite vatru i izvadite lovor. Vrući džem ulijte u sterilizirane staklenke, zatvorite, preokrenite i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Džem od jabuka s orasima je spreman! Dobar tek!

Recept br. 7. Pekmez od jabuka u mikrovalnoj

Divan recept za pripremu instant džema od jabuka. Ako su vam jabuke dosadile, za nekoliko minuta možete pripremiti aromatičan i ukusan džem za čaj. Osim toga, takav džem ispada što je moguće zdraviji, jer su plodovi ovdje minimalno izloženi toplinska obrada. Za pripremu pekmeza od jabuka u mikrovalnoj pećnici trebat će vam: sljedeće sastojke:

1. Jabuke – 3 komada srednje veličine.

2. Šećer u prahu – 150 grama.

3. Pola limuna.

Upute za kuhanje:

1. Jabuke operemo pod mlazom vode, ogulimo ih, izrežemo im jezgru sa sjemenkama. Sada pripremljene jabuke sitno narežite i stavite u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu.

2. Iscijedite sok iz pola limuna. U zdjelu s jabukama dodajte kristalni šećer i limunov sok, miješati. Slanje zdjele mikrovalnu četiri minute pri maksimalnoj snazi. Nakon određenog vremena izvadite posudu, jabuke bi trebale postati mekane, a šećer se potpuno otopiti.

3. Sada koristite potopni blender pretvaranje jabuka u pire i vratite u pećnicu. Samo smanjite snagu na srednju razinu, postavite vrijeme na osam minuta. Za to vrijeme potrebno je nekoliko puta izvaditi posudu i promiješati pekmez. Kao rezultat, trebao bi se dobro zgusnuti.

Gotov džem ostavite da se potpuno ohladi i poslužite uz lepinje ili tost. Pekmez od jabuka u mikrovalnoj je spreman! Dobar tek!

Recept br. 8. Džem od jabuka u laganom kuhalu

Multicooker je postao nezamjenjiv pomoćnik modernih kućanica. U njemu možete kuhati gotovo svako jelo, uključujući i džem. Nudimo vam recept za prekrasan džem od jabuka s narančama u laganom kuhalu. Za pripremu pekmeza od jabuka u laganom kuhalu trebat će vam: sljedeće sastojke:

1. Jabuke – 6 komada srednje veličine.

2. Naranče – 3 komada.

3. Limun – 1 komad.

4. Šećer u prahu – 600 grama.

Upute za kuhanje:

1. Jabuke kao i uvijek, prvo isperite pod tekućom vodom, osušite, izvadite sjemenke i ogulite, a zatim izrezati na male komadiće. Naranče ogulite, očistite od sjemenki i također nasjeckajte. Limun operite, prelijte kipućom vodom i narežite na komadiće. Ako je kora limuna debela, bolje ju je odrezati.

2 . Svo pripremljeno i nasjeckano voće stavite u multicooker zdjelu i po vrhu pospite kristalni šećer. Uključite način rada "Gašenje". postavite vrijeme na dva sata. Za to vrijeme pekmez je potrebno nekoliko puta promiješati.

3. Nakon zvučnog signala, gotov džem stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte i ostavite da se ohladi. Po želji pekmez možete pretvoriti u pekmez. Da biste to učinili, pretvorite pripremljeni džem u pire pomoću potopne miješalice. Džem od jabuka u laganom kuhalu je spreman! Dobar tek!

Recept br. 9. Džem od jabuka u pećnici

Nekada se svaki džem pripremao isključivo u ruskoj pećnici, jer tada nije bilo mikrovalnih pećnica ili multivarki. Probajte napraviti ukusan džem od jabuka po malo poboljšanom starom receptu. Samo umjesto ruske pećnice koristit ćemo običnu električnu pećnicu. Za pripremu džema od jabuka u pećnici trebat će vam sljedeće sastojke:

1. Jabuke – 2 kg.

2. Šećer u prahu – 1,5 kg.

Upute za kuhanje:

1. Jabuke operemo pod tekućom vodom, osušimo, odstranimo im jezgru i narežemo na sitne komadiće. Ako želite, možete oguliti jabuke. Dakle, nasjeckane jabuke stavite u veliku emajliranu posudu, napunite vodom točno do pola i stavite na vatru. Kuhajte poklopljeno dok jabuke ne omekšaju, dodajte sitni šećer i promiješajte.

2. U ovom obliku prebacite jabuke u posudu pogodnu za upotrebu u pećnici. Ovo može biti kotao od lijevanog željeza ili glinena posuda. Šaljemo tavu u pećnicu zagrijanu na dvjesto pedeset stupnjeva. Kad džem prokuha, smanjite temperaturu na sto stupnjeva. Na ovoj temperaturi kuhajte džem tri sata, dok posuđe mora biti pokriveno poklopcem. Dakle, nakon tri sata izvadimo posudu i provjerimo. Ako je džem dobio bogatu jantarnu nijansu, možete ga uliti u staklenke i zarolati. Pekmez od jabuka u pećnici je spreman! Dobar tek!

Recept br. 10. Pekmez od jabuka s rowanom

Zbog svog specifičnog okusa, oskoruša se rijetko koristi za izradu pekmeza. Dijelimo s vama recept za nevjerojatan džem od jabuka s bobicama oskoruša koji će vas osvojiti svojim neobičnim trpkim okusom i nevjerojatnom aromom. Za pripremu pekmeza od jabuka s rowan bobicama trebat će vam sljedeće sastojke:

1. Jabuke – 1 kg.

2. Aronija – 250 grama.

3. Šećer u prahu – 1 kg.

Upute za kuhanje:

1. Rowan bobice isključite se iz grana, prebiramo, uklonite ostatke i lišće. Zatim temeljito isperite rowan pod tekućom vodom i osušite ga. Jabuke također operemo, očistimo od kore i sjemenki, te ih sitno narežemo.

2. Ulijte granulirani šećer u lonac i ulijte čašu vode, stavite na vatru i skuhati šećerni sirup. Sada u lonac sa sirupom dodajte pripremljeno bobičasto voće i nasjeckane jabuke, promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri pet minuta. Nakon toga maknite posudu s vatre i pažljivo skupite pjenu koja se stvara na površini. Ostavite džem nekoliko sati ili preko noći.. Zatim ponovo stavite posudu na vatru, džem zakuhajte i kuhajte pet minuta. Ponovno ostavite preko noći i ponovite cijeli postupak. Nakon posljednji put Gotov pekmez ulijte u sterilizirane staklenke, zarolajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Pekmez od jabuka s rowanom je spreman! Dobar tek!