Franču stils telpu, guļamistabu un virtuvju dizainā: Provansas svaigums. Franču virtuves iezīmes un tradīcijas Modernais franču stils virtuves interjerā

“Franču stila” jēdziens ietver vairākus virzienus. Slavenākie no tiem ir rokoko un baroks, Provansa un jūgendstils, Art Deco un Empire. Virtuve iekšā franču stilā var atgādināt bistro vai aristokrātisku īpašumu, būt krāšņi vai vienkārši un pieticīgi. Dizaineri izvēlas dizaina iespējas, pamatojoties uz telpas platību, īpašnieka gaumi, kā arī kopējo mājas vai dzīvokļa stilu.

Kas ir raksturīgs franču stilam?

Franči augstu vērtē jutekliskumu, eleganci un skaistumu. Viņi ir jutīgi pret savu vēsturi un antīkajām mēbelēm. Mūsdienīgas virtuves franču stilā tās izceļas ar līdzsvaru un zināmu vienkāršību, salīdzinot ar pagājušo gadsimtu izsmalcinātajiem interjeriem.

Franču stilu raksturo romantika un izsmalcinātība, pagātnes mīlestība apvienojumā ar mūsdienīgumu. Daudzi interjera priekšmeti sadzīvo “gaisīgā” atmosfērā, kas rada zināmu šarmu.

Kā galvenās krāsas interjerā dizaineri izmanto baltas nokrāsas ar:

• kafija;
• salāti;
• zils;
• rozā;
• karamele;
• ceriņi.

Visas krāsas tiek izvēlētas tikai klusinātos toņos, pat ja objekti tiek izmantoti kā krāsu akcenti. Spilgtas krāsasšeit nepiemēroti. Bet tie nedrīkst būt drūmi vai izbalējuši - tas ir nepieņemami. Starp citu, franči interjerā neizmanto melno krāsu. Tie izceļ kontrastu ar detaļām, kas veidotas dabīgos tumši brūnos toņos.

Franču stila virtuvē ir gludas līnijas ar izliekumiem un dekoratīvie elementi, vairumā gadījumu - ar zeltījumu vai bronzu. Aizkariem, aizkariem un galdautiem tiek izvēlēti gaiši dabīgi audumi, kurus var drapēt.

Apdare ir izgatavota no dabīgiem materiāliem, lai gan mūsdienīgi interjeri Nav aizliegts izgatavot apšuvumu no augstas kvalitātes imitatoriem.

Franču stils virtuvē ļauj pārklāt sienas ar tapetēm. Tās var būt vienkāršas, svītrainas vai ar nelielu rakstu. Griesti visbiežāk ir krāsoti balta krāsa vai izvēlieties tam sienas toni. Grīdas segumam iegādājieties keramikas flīzes, akmeni vai koku. Bet dabiskos grīdas seguma materiālus var veiksmīgi aizstāt ar modernu laminātu.

Lai netraucētu interjera vienotību, virtuves iekārtas ieteicams slēpties aiz muguras mēbeļu fasādes, vai izvēlēties stilizētus plīšu un ledusskapju modeļus. Bet jāatzīmē, ka to izmaksas būs diezgan augstas.

Galvenie virzieni

Tradicionāli franču stils ir sadalīts:

• zemniecisks (Provansa);
• pils;
• atgādina Parīzes kafejnīcas interjeru.

Pirmais variants ir vairāk piemērots privātmājām, kas atrodas pilsētā vai ārpus tās. Otrais ir paredzēts plašām franču stila virtuvēm ar dekoratīvu elementu pārpilnību un arhitektūras priekiem kolonnu vai apmetuma veidņu veidā. Dizains, kas atgādina kafejnīcu vai bistro, lieliski iekļaujas nelielu telpu interjerā vai ar sadalījumu zonās.

Franču stila virtuves harmoniski izskatās gan šaurās, gan plašās telpās. Bet, izvēloties to dizainu, jums jāsāk no telpas platības. Jāpatur prātā, ka nelielā virtuvē nebūs iespējams ievietot elegantu baroka stilā izgatavotu komplektu, un plašā virtuvē kompaktās mēbeles vienkārši pazudīs.

Franču stils apvieno eleganci un noteiktu sarežģītību, pievilcību un neparastu ērtības.

Virtuve franču ciemata stilā var parādīties gan pilsētas Hruščova mājā, gan plašā mājā. To raksturo dabiskas krāsas pasteļtoņos un dabiskas Dekorēšanas materiāli. Pareizi izstrādāts interjers izrādās mājīgs, oriģināls un dabisks.

Galvenie virtuves elementi franču Provansas stilā ir:

• krāsu gamma ir ceriņi-balta, tuvu lavandas stādījumiem, kas aug Francijas Provansas provincē. Apsveicami ir arī zilā un safrāna toņi. Un kā papildu toņus ir atļauts izmantot zaļo un sarkano;
• mēbeles - antīka stila bufetes un skapji, pīti galdi un krēsli. Priekšroka tiek dota koka komplektiem, un plastmasa tiek kategoriski noraidīta. Uz krāsotām fasādēm koka konstrukcijai jābūt redzamai;
• apdare - nav tapešu uz sienām, vienmērīga vai nevienmērīga balināšana (Venēcijas apmetuma veidā). Uz griestiem tradicionāli izvietotas koka sijas, kas lakotas vai krāsotas, saglabājot strukturālo rakstu;
• tekstilizstrādājumi - aizkari un tills aizkari ar attēliem olīvu zaru, pītās lavandas vai magoņu ziedu veidā;
• aksesuāri – glazēta keramika, lauku stila trauki, tostarp grozi un puķu podi, paklājiņi uz grīdas, apaļie pulksteņi ražoti in vecais stils, rokām darināts dekors un, protams, olīvu zari, lavanda un saulespuķes.

pils

Patiesi karalisks pils stila interjers uzsvērs īpašnieka statusu un viņa materiālo bagātību. Šādas virtuves nepieņem šauru apstākļus, tāpēc brokastu baudu kā īsts 18. gadsimta aristokrāts var atļauties tikai plašas telpas īpašnieks.

Greznā franču stilā iekārtotā virtuves interjera raksturīgās iezīmes un īpatnības ir:

• zeltīti kalti elementi un priekšmeti, tostarp lustras ar kristāla kuloniem;
• gaiša pasteļtoņu gamma;
• cirsts koka ieliktņi;
• granīts, marmors un retas koksnes, kas atrodas dekorācijā un dekoratīvos elementos;
• mēbeles no balināta ozola vai mākslīgi vecinātas, dekorētas ar patinu un zeltījumu;
• bergere atzveltnes krēsli, gueridon galdi un dressoir porcelāna skapji;
• dārgi audumi, ko izmanto aizkariem un polsterēšanai;
• spoguļi oriģinālos zeltītos vai sudraba rāmjos;
• dārgi porcelāna un kristāla trauki.

Bistro

Virtuvē franču retro kafejnīcas stilā valda romantiska atmosfēra un mājīga atmosfēra. Šajā gadījumā telpa ir sadalīta zonās:

• strādājot;
• bārs;
• pusdienas.

Sekojošais lieliski iederas interjerā:

• vieglas tekstūras tapetes;
• ierāmētas ar grieztām bagetēm, Parīzes ielu attēliem, melnbaltām fotogrāfijām vai tematiskām freskām;
• kaltas dzelzs mēbeles;
• stilizētas bufetes;
• kontrastējoši galdauti, salvetes un aizkari;
• vienkārši trauku komplekti;
• izkliedēts apgaismojums ēdamistabas zonā un spilgts apgaismojums darba zonā;
• Sienas lampas sveču veidā;
• flīžu grīda.

Franču stila virtuves ir elegantas un skaistas. Tradicionāls noapaļots galds, krēsli ar izliektām kājām un grebtām atzveltnēm, veļa un samts, flīzes un akmens virsmas, plaukti un bufete ar izstādītiem traukiem - tas viss apvienojumā ar plašumu, gaišām sienām un lielām logu atvērumiem radīs labsajūtas atmosfēru un ienes garu virtuves interjerā Francija. Bet neaizmirstiet par mēra sajūtu!

Franču stila virtuve izskatīsies pieklājīgi liela māja, un dzīvoklī ar pieticīgiem izmēriem. Pietiek aplūkot dažas fotogrāfijas, lai uz visiem laikiem iemīlētu šo apbrīnojamo vieglumu, gludās līnijas un tekstilizstrādājumu pārpilnību. Ko jūs domājat par šo interjera tendenci? Projekta Decorin dizaineri piedāvā jums idejas par mājīgs iekārtojums virtuves. Izvēlies!

Franču stila virtuve: atšķirīgas iezīmes

Rakstā “Franču stila māja” jau pieskārāmies virtuves dizaina tēmai. Šodien mēs centīsimies pakavēties pie šī jautājuma sīkāk.

Franču stilu virtuves interjerā ir grūti sajaukt ar jebkuru citu. Parasti tās ir plašas, gaišas telpas ar lieliem logiem.

Sienu, griestu un grīdu dekorēšanai izmanto pasteļtoņus:

• bēšs;
• pelēks;
• olīvu;
• zils;
• krāsas Ziloņkauls.

Iekārtu pārpilnība šādā virtuvē nav apsveicama. Dodiet priekšroku iebūvētiem pārsegu veidiem, krāsns, trauku mazgājamā mašīna.

Ir vairākas galvenās franču stila nozares:

• Pils. Šo tendenci raksturo izsmalcinātība. Visa virtuves vide ir piepildīta ar īpašu enerģiju. Elegance ir saskatāma it visā, līdz pat mazākajām detaļām. Tas ietver greznu kaltu lustru, grīdas segumu, kas imitē marmoru, un greznu virtuves komplektu ar grebtām detaļām.

• Virtuve-kafejnīca. Šāds interjers uzlādē ar dzīvesprieku un enerģiju. Francijas šarmu var nodot, izmantojot krēslus ar ažūrām atzveltnēm, lampas, kas karājas uz garām auklām, un neitrālus toņus sienu apdarē.

• Provansa (Francijas valsts). Šis virziens ir lauku stila iemiesojums. Dabiskā enerģija neapstrādātā veidā koka sijas, vecas mēbeles, vienkāršas virtuves piederumi, kas ir apskatāma – tie visi ir neaizstājami Provansas atribūti. Jābūt daudz mīļām tekstila “lietām”. Podu turētāji, salvetes, galdauti, logu aizkari ar maziem rakstiem - tam visam ir vieta virtuvē. Un jābūt apaļam sienas pulkstenim.

Franču stils interjerā - sienu apdare (ar piemēriem fotoattēlā)

Kā jau minēts rakstā “Franču stila māja”, sienu apdare jāveic diskrētās krāsās. Galvenais uzdevums ir radīt mierīgu “fonu” mēbelēm un citiem dekoratīviem priekšmetiem.

Tās varētu būt tapetes ar nelielu rakstu. Bieži viņi izvēlas apdrukas, kuru motīvi atkārtojas mēbeļu apdarē, aizkaros, krēslu pārvalkos, aizkaros.

Jūs varat arī izlīdzināt sienas ar apmetumu un krāsot tās pasteļtoņos. Izvēlieties nedaudz bālu toni. Tam vajadzētu izskatīties tā, it kā krāsa laika gaitā ir nedaudz izbalējusi.

Dažreiz tiek izmantots teksturēts apmetums. Šeit ir dizaina piemēri, kur viena no sienām nav apstrādāta. Kailā ķieģeļa “dzīvā” enerģija ienes virtuves interjerā svaigas, dinamiskas notis.

Siena no akmens izskatās vēl iespaidīgāka.

Franču stils virtuves interjerā ietver dabisko materiālu izmantošanu. Tas, ko Parīzes gars necieš, ir plastika. Ja joprojām plānojat izmantot mākslīgos materiālus sienu vai griestu dekorēšanai, izvēlieties iespējas, kas imitē dabiskos.

Interjera dizaina noslēpumi franču stilā. Kā izrotāt griestus un grīdu virtuvē?

Lai saglabātu franču stilu, dekorējot virtuvi, viņi cenšas tādā pašā veidā dekorēt grīdu un griestus. Šai interjera dizaina tendencei nav raksturīgas asas pārejas un kontrasti. Visam dizainam ir jāveido vienots ansamblis.

Griesti reti ir izgatavoti tikai gludi un balti. Pils stilam raksturīgi apmetuma veidņi, platas līstes, ir atļauti kasešu griesti. Provansā bieži izmanto rupjas koka sijas vai to imitācijas.

Mūsdienīgākā franču stila noformējumā ir atļauts izmantot iebūvētās lampas, dažādus apgaismojumus un divu līmeņu griestu konstrukcijas. Šeit ir interjera fotoattēls. Paskatieties, cik interesanti tiek izspēlēts šis virziens.

Franču stila virtuvē grīdu var izgatavot no:

• dabīgs koks;
• porcelāna keramikas izstrādājumi;
• marmors;
• stāvs keramiskās flīzes.

Tajā pašā laikā grīdas seguma krāsa it kā saplūst ar kopējo interjera fonu.

Mēbeles – kāda ir to loma franču stila virtuves dizainā?

Tātad sienu un grīdas dizains ir skaidrs. Pāriesim pie mēbeļu izvēles. Franču stila virtuvē tai ir galvenā loma. Komplekti, salu galdi, atvērtie plaukti, krēsli - dažreiz šķiet, ka visa ir par daudz. Bet pietiek nedaudz iedziļināties Parīzes stila būtībā, lai aptvertu galveno. Šeit nav nekā lieka. Katrs dekoratīvais elements nes noteiktu funkcionālu un emocionālu slodzi.

Šeit ir pils stila mēbeļu piemēri. Šķiet, ka gaisā virmo aristokrātisks gars. Apskatiet šos cēlos toņus, formas un izsmalcinātos ažūra kokgriezumus.

Mēbeles aizņem daudz vietas un spēlē galvenā loma. Bieži tiek izmantoti spoguļi. Tie palīdz piepildīt telpu ar gaismu (atspīdumu dēļ). Un spoguļu ieliktņi lieliski harmonizējas ar zeltīto apdari.

Franču lauku stilam raksturīgi galdi un skapji ar laika gaitā (vai mākslīgi) nolietotu krāsu. Fasāžu apdarē gandrīz nekur neredzēsiet plakanas formas. Tikai teksturētas virsmas. Parasti virtuves komplektu augšējiem elementiem ir vitrāžas. Tas ļauj izstādīt dārgus antīkus traukus.

Francijas valsts: kā likt akcentus virtuves interjerā?

Kāds būs apdares pieskāriens interjerā? Franču virtuve? Reizēm dizains gluži negaidīti sanāk kā puzle veselumā. Tas varētu būt:

• uz grīdas nevērīgi nomests paššurps paklājs;
• Vecmāmiņas vecie trauki, kurus saliek plauktos dekorēšanai;
• viegli un gaisīgi tekstilizstrādājumi;
• pie sienas karājās sarkano piparu ķekars.

Šeit ir Decorin projekta dizaineru padoms: neizmantojiet dizainam kaut ko, kas jums ir enerģētiski svešs. Koncentrējieties uz dekoratīviem priekšmetiem, kas tevī izraisa patīkamas asociācijas un emocijas.

Kā jūs redzat franču stila virtuvi? Jūs izgājāt cauri dizaina “konstruēšanas” pamatprincipiem un apskatījāt fotogrāfijas. Tagad būs viegli “salikt” savu franču interjeru. Nesteidzieties, esiet pacietīgs, meklējot pareizo dekoratīvo elementu. Atrodiet tieši tās lampas, svečturus vai krēslus, kas lieliski iekļaujas dizainā. Nedaudz piepūles - un jums ir moderns stilīga virtuve. Un, pats galvenais, piepildīts ar mājas siltumu.

Virtuve franču stilā. Dizaina idejas (70 foto) atjaunināts: 2019. gada 19. februārī: dekomin

Franču stils var pievienot virtuvei izcilas izmaksas un greznību. Tas ir neticami elegants savā formā, siltās pasteļkrāsas un izliektās līnijas piešķir vieglumu un komfortu.

Franču stila raksturs

Vērts zināt! Šis stils ietver vairākus virzienus, kas līdzīgi rokoko un impērijai, jo uzsvars tiek likts uz greznību, taču tajā ir arī romantika un elegance. Lai sasniegtu vēlamo rezultātu, ir nepieciešama plaša virtuve, lai atklātu visu dizaina skaistumu.

Interjera iezīmes franču stilā:

• Gaišo toņu, piemēram, koraļļu, bēša, zila, krēmkrāsas izmantošana.
• Formas ir gludas. Lietošana dabīgiem materiāliem piemēram, koka vai metāla.
• Tekstila dizaini vienmēr ir gaisīgi un dabiski.
• Zeltījums ir neatņemama interjera sastāvdaļa, dekorējot kolonnas, mēbeles, cokolus.
• Kontrastējošas krāsas neder ar smalkiem toņiem.
• Videi draudzīgu dabisko materiālu aizstājēju izmantošana, kas var ievērojami samazināt apdares izmaksas.

Bet pašam stilam ir vairāki unikāli virzieni, kas atšķiras pēc to apdares: pils stils, Provansas un franču kafejnīca .

Dažādu stilu pielietošana

Vērts zināt! Pils stilā tiek izmantoti eleganti zeltīti plaukti, pīti un kalti elementi, kristāla un porcelāna virtuves piederumi. Bet šim dizainam ir nepieciešama liela platība pilnīgai elegancei.

Kafejnīcas vai Provansas tēlā var būt bāra letes, visa veida lauku stila mēbeļu iespējas, kas virtuvei piešķirs siltumu un komfortu.

Kafejnīcas tēls franču virtuvē – telpa parasti ir sadalīta zonās

Franču stila grīdas segumu var veidot no parketa dēļiem, gaiša koka grīdas seguma vai flīzēm. Ēdamistabas zona labi izskatās ar elegantu vilnas paklāju, kas atbilst virtuves tonim. Kafejnīcas stila grīdām nav nepieciešams statuss, un segums var būt flīzes, parkets vai matējums.

Pils stila sienu interjers bieži tiek veidots, izmantojot gaiši matētās krāsās krāsotu apmetumu. Virtuves priekšauts lieliski izskatās glancētās krējuma un zilas nokrāsas, īpaši ja papildināts ar kaut kādu zīmējumu.

Bet citas virtuves daļas izskatās labi citā apdarē: tapetes vai paneļu sienas, gleznas vai ainavu fototapetes. Griestiem jābūt ierāmētiem ar rakstainu vai cietu bageti. Kafejnīcas stilā ietilpst arī ģipša vai koka paneļi. Krāsas ir maigas un gaišas, kas rada mierīgu atmosfēru.

Mēbeles, dekori

Vērts zināt! Pils stila virtuves komplektā jāiekļauj zeltīti stikla ieliktņi, un tiem jābūt grebtiem rakstiem un izliekumiem. Kafejnīcas stilam nav nepieciešami tik šiki parametri.

Tiek prezentētas mūsdienu tehnoloģijas plaša spektra, to var pieskaņot jūsu virtuves stilam harmoniskai kombinācijai. Galvenais apdares materiāls ir koks, vēlams ar skaidru tekstūru.

Dekorējot pils stilā, darba virsmas ieteicams izgatavot no marmora vai granīta. Kafejnīcas stilā ir nepieciešama arī akmens virsma, kas izgatavota no dabīga vai mākslīga materiāla. Kalšana piešķirs mēbelēm eleganci jebkurā stilā.

Pils stila dizains ietver skaistu lustru, kristāla vāžu un spoguļu izmantošanu. Kafejnīca var iztikt bez tik dārgiem atribūtiem, šeit ieteicams izmantot ziedu rāmjus un gleznas melnbaltā krāsā.

Provansa kā neatkarīgs stils

Provansas stils ir ļoti līdzīgs lauku stilam un izceļas ar savu vienkāršību, bet dekoru eleganci. Viss interjers veidots izbalējušos pasteļtoņos, radot silta atmosfēra. Franču Provansas stila virtuve izceļas ar tā saukto vieglo novecošanu. Mēbeles un sienu apdari vēlams izgatavot no koka. Aizkari un žalūzijas izskatās viegli ar rakstainu dizainu vai izgriezumiem.

Vērts zināt! Atšķirīga iezīme var uzskatīt par koka siju izmantošanu griestiem.

Franču Provansas stila virtuvēm jābūt plašām. Virtuves komplekts atrodas galvenokārt uz vienas taisnas līnijas. Telpas centrālā zona vienmēr paliek brīva, un apgaismojumam jābūt neticami vienkāršam.

Sienu apdare ir vai nu gaišs apmetums, vai emaljētas keramikas flīzes. Dažās vietās ir atļauts izmantot akmens apšuvumu. Grīdas bieži tiek izgatavotas no dēļiem maigās krāsās. Virtuves dizains ar franču logiem vienmēr ir unikāls dabiskā apgaismojuma un lielo vitrāžu dēļ.

Mēbeles ir izgatavotas no dabīga izturēta koka, ar kaltiem ieliktņiem. Pie sienām ir plaukti traukiem vai ziediem. Darba virsmas ir lieliski izgatavotas no dabīgā akmens vai mākslīgā akmens, un apakšā ir raksts koka segums vai flīzes.

Vērts zināt! Franču Provence labi izskatās dažādos toņos un zeltītos ieliktņos, taču tas nenozīmē to spilgtumu un kontrastu. Visi toņi ir maigi, piemēram, olīvu, pienaini, bēši, gaiši zili vai dzeltenīgi.

Provansas stila virtuves dizaina pamatā ir augu daudzveidība, virtuves piederumi un dekors. Vēl viena iezīme ir tekstilizstrādājumu klātbūtne - dažādi aizkari, galdauti, mazi spilventiņi, dvieļi papildinās interjeru. Keramika lieliski papildina dekoru.

Francija ir pamatoti izpelnījusies kulinārijas mākslas virzienu noteicējas reputāciju. Francūžiem ēdiens ir ne tikai iespēja remdēt izsalkumu, bet arī svarīgs dzīvesveida elements, kas raksturo cilvēku no visām pusēm.

Franču virtuves vēsture

Klasiskā franču virtuve aizsākās ar karali Francisku I, kurš valdīja 16. gadsimtā. Šajā laikā parādījās tā sauktā “buržuāziskā virtuve”, kas ir kaut kas starp parastās tautas virtuvi un “augstāko kulināriju”.

Parasta buržuā pusdienas sākās ar ievadu (uzkodas un pirmais ēdiens), tad tika pasniegta galvenā daļa (gaļas un zivju ēdieni), un maltītes pabeigšanai tika patērēti sieri un augļi.

Jau šajā laikā parādījās augstas klases Parīzes restorāni, par kuru klientiem kļuva franču aristokrātija un dižciltīgi ārzemnieki.

18. gadsimtā Francija sāka ieņemt vienu no vadošajām lomām Eiropā, kā rezultātā franču virtuve izplatījās starp visu Eiropas aristokrātiju.

Franču šefpavāri tika augstu novērtēti citu valstu galmos, jo spēja gandrīz līdz nepazīšanai izmainīt produkta garšu ar dažādu sastāvdaļu kombinācijām un izveidot greznu galda klājumu.

Plkst Luijs XIV(Saules karalim) jebkura ēdiena pasniegšanas ceremonija izvērtās par svinīgu procedūru. Karalis mīlēja labi paēst, un parasti viņa maltīte sastāvēja no pirmā, otrā, liela skaita salātu, deserta un vairākām glāzēm Burgundijas vīna, kas atšķaidīts ar ūdeni.

Visa pasaule zina izcilu franču pavāru vārdus: Savarena, Duglere, Eskofjē, Karema. Antuāns Kārens gatavoja Talleirandam, imperatoram Aleksandram I, baronam Rotšildam.

Lielie meistari savu pieredzi nodeva grāmatās. Kārena sastādīja grāmatu “Franču virtuves māksla”, un Eskofjē izdeva pavārgrāmatu, kurā bija vairāk nekā tūkstotis recepšu, kurā viņš aprakstīja daudzos ēdiena gatavošanas smalkumus.

Franču ēšanas tradīcijas

Neatkarīgi no finansiālā un sociālā stāvokļa pārtikai ir ļoti svarīga loma svarīga loma franču dzīvē. Franču pavāri tradicionāli gatavo tikai no svaigākajām sastāvdaļām, cenšoties pēc termiskās apstrādes saglabāt visas produkta īpašības.

Franču virtuve praktiski neizmanto piena produktus. Izņēmums ir siers, ko ļoti mīl franči.

Valstī no kazas, govs un aitas piena ražo desmitiem dažādu sieru veidu. Franči gandrīz nekad neēd graudaugus.

Lauku iedzīvotāji mīl svaigi dārzeņi un augļi. Spinātu ēdieni ir populāri dažādi veidi kāposti, baklažāni, kartupeļi, pupiņas, tomāti, artišoki, sparģeļi, puravi.

Franču virtuves iezīmes ietver liesas gaļas izmantošanu: jēru, teļa gaļu, vistu un medījumu. Papildus tradicionālajām termiskās apstrādes metodēm franči bieži vien gatavo gaļu uz oglēm vai atklātas uguns. Ēdienkartē goda vieta ierādīta jūras veltēm un zivju ēdieniem.

Gatavojot gaļu un zivju ēdieni Vienmēr tiek izmantoti alkoholiskie dzērieni – konjaks un vīns, kas piešķir unikālu aromātu un specifisku garšu.

Galvenā iezīme, kas atšķir franču virtuvi, ir vairāku simtu dažādu mērču klātbūtne. Mērču izmantošana palīdz uzlabot pat visparastāko ēdienu garšu. Ja francūzietei ledusskapī ir buljons, viņai tas nebūs grūti ātrs labojums pagatavojiet oriģinālu mērci galvenajam ēdienam.

Kam franči dod priekšroku brokastīs, pusdienās un vakariņās?

Brokastīs franču mājsaimnieces bieži gatavo omleti ar sēnēm, šķiņķi, sieru un daudzām garšaugiem. Tāpat lielākā daļa valsts iedzīvotāju no rītiem iecienījuši apelsīnu sulu, svaigu bageti, sviestu, ievārījumu, graudaugu pārslas, jogurtu, karsto šokolādi un, protams, kafiju. Franči ir īsti kafijas cienītāji un nevar iedomāties dienas sākšanu bez šī uzmundrinošā dzēriena.

Pretēji izplatītajam uzskatam, franči brokastīs bieži neēd kruasānus, jo šajā konditorejas izstrādājumā ir ļoti daudz kaloriju.

Mūsdienu Francijas pilsētu iedzīvotāji visbiežāk pusdieno ārpus mājas. Pusdienas parasti sastāv no pirmā un otrā ēdiena un siera vai augļu desertā.

Vakariņās parasti pulcējas visa ģimene, tāpēc galds ir klāts liels skaits dažādi ēdieni – gaļa, zivis, dažādi salāti, dārzeņi un augļi.

Franču iecienītākie dzērieni

Francija ir viena no favorītēm vīna ražošanā. Paši franči nevar iedomāties pilnvērtīgu maltīti bez vīna, taču pēdējā laikā tā patēriņš ir ievērojami samazinājies. Visticamāk, tas noticis tāpēc, ka daudzi Francijas iedzīvotāji ir aizņemti ar darbu un nevar atļauties dienas laikā atpūsties pie vīna glāzes.

Populārākais valstī sausais vīns, ko izmanto arī mērču, marināžu un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Valsts iedzīvotāji izvēlas no stiprajiem dzērieniem konjaks, absints, kalvadoss.

Franču jaunieši dod priekšroku alus. Ēdienu laikā francūžiem ēdiens vienmēr ir uz galda. minerālūdens . Brokastīs daudzi cilvēki dod priekšroku svaigi spiesta apelsīnu sula.

Francijas nacionālie ēdieni

Franču virtuves receptes var iepriecināt jebkuru īstu gardēdi. No ēdienu daudzveidības varam izcelt tradicionālos, vairumam pieejamākos.

Viens no šiem ēdieniem ir steiks ar asinīm ko pasniedz ar piedevu no cepti kartupeļi. Ļoti populāri ir sautējumi no baltās gaļas un baltās mērces.

Tiek piešķirta īpaša vieta pastētes, kas gatavots no vistas, cūkgaļas un zoss aknām, kā arī no truša gaļas ar cūkgaļu un pīli.Frančiem ļoti patīk zivis un jūras veltes kuras visbiežāk tiek ceptas vai ceptas.

Leģendārais franču ēdiens, kas pazīstams visā pasaulē, ir gliemeži. Burgundijas gliemežus parasti pasniedz čaumalās ar sviests, sīpoli, ķiploki un zaļumi.

Austeres - mīļākais ēdiens gardēžiem

No ekspertiem gardēžu virtuve ir ļoti populāri. Tiek uzskatīts, ka šos mīkstmiešus var ēst tikai mēnešos, kuru nosaukumos ir burts “r”. Austeres pasniedz dzīvas un ēd ar citronu sulu.

Ikviens zina, ka Francijā pārtikā izmanto īpašas gaļas vardes. Varžu kājas var iegādāties jebkurā lielveikalā. Pirms ēšanas tos marinē, apviļā miltos un apcep līdz zeltaini brūnai.

Franču virtuve atšķiras atkarībā no valsts reģiona, kurā tā tiek pagatavota. Dažas kulinārijas prieki ieguva savu nosaukumu, pateicoties apgabalam, kurā tie tika izgudroti.

Šādi ēdieni ietver Pate Perigord, Bayonne šķiņķis, Provansas tomāti, pupiņas un desiņas podiņš Tulūza. Marseļas zivju zupa sauc bouillabaisse. Tāpat franču pavāri visbiežāk kā pirmos ēdienus gatavo sīpolu zupas un biezas krēmzupas.

Normandija ir slavena Kamambēra siers un ābolu kalvadoss un Burgundija - Dižonas sinepes. Pavāri Bretaņā gatavo brīnišķīgas kreppankūkas ar visdažādākajiem pildījumiem. Burgundija vienmēr ir bijusi slavena ar savu vīnu kolekciju, retas siera šķirnes, trifeļu un liellopa gaļas ēdieni.

Frančiem ir liels salds zobs, tāpēc viņu virtuvē var atrast daudzas desertu receptes. Pat cilvēki, kas vēro savu svaru, nespēs pretoties ķiršu pīrāgs clafoutis, atvērtas kūkas ar augļi, dažādi suflē, želejas un krēmi.

Franču virtuves tradīcijas - video recepte

Mēģiniet pagatavot jēra kāju ar medu, aunazirņiem un aromātiskām marokāņu garšvielām.

Recepte šajā video

Būsim priecīgi, ja padalīsies ar draugiem:

Franču stila senči bija greznais baroka, rokoko un ampīra stils. Katrs no tiem ir veicinājis moderno franču interjeru, kura devīze joprojām ir jēdziens "dārgs un prestižs". kļūs par labsajūtas un izsmalcinātas garšas, romantikas un elegances salu.

Idejas īstenošanai sākotnēji nepieciešamas trīs lietas: labs dabiskais apgaismojums, pietiekama virtuves platība un augsti griesti.

Grācija it visā

Franču interjera sākumpunkts var būt jebkura interesanta un stilīga mēbele.. Virtuvei plaukti traukiem un aksesuāriem, guļamistabai kaltas dzelzs gulta un grezns spogulis, viesistabai pufi un dīvāns. Svarīga loma ir mēbelēm ar kaltiem elementiem, kas ir ampīra stila atribūts. Turklāt elegantas metāla lokas sadzīvo ar Murano stiklu, porcelānu, dārgiem audumiem, dabīgu, īpaši apstrādātu koku, zeltījumu, pinumiem un banānu lapām.

Ir grūti iedomāties franču interjeru bez tiem priekšmetiem, kurus franči izgudroja un kas ir kļuvuši par neaizstājamiem stila atribūtiem. Tas ir zems un dziļš “bergere” krēsls, “dressoir” galds traukiem un galds “gueridon”, kas kļūs par ēdamzonas centru un rotājumu.

Franči lepojas ar spēju īpaši apstrādāt ozola koksni, no kuras pēc tam izgatavo mēbeles. Vispirms ozols tiek krāsots ar baltu krāsu, pēc tam koks tiek rūpīgi noslīpēts. Šis process ļauj iziet cauri koksnes graudiem un piešķir tai novecojušu izskatu. Un mēs zinām, ka mūsu laikos senlietas un antīkie interjeri vienmēr ir cenā. Mēbeles bieži ir patinētas, kas piešķir tām īpašu šarmu.

Franču interjers paredz dārgu, mirdzošu luksusa audumu klātbūtni. Samts un lins, šenils un organza, tafts un zīds maigos toņos, ko papildina sudraba spīdums, spoguļi, dārgi aksesuāri, kristāls un emalja, rada pārsteidzošu efektu ar gaismas spēli, kas atbalso saules un lampu atspīdumu. .

Luksusa atmosfēra ir svarīga arī virtuvei. Mēbelēm jābūt skaisti dekorētām un aktīvi lietojamām dabīgs akmens: marmors, travertīns, granīts, smalcināts marmors, antīks ķieģelis utt.

Krāsu shēma ar gaišu pasteļtoņu pārsvaru. Tie ir ziloņkaula, gaiši ceriņi, pelēcīgi ceriņi, pelēcīgi rozā, pērļu toņi, krēmīgi, vaniļas, gaiši bēši. Lai izveidotu īpašu efektu, izmantojiet "krāsu plūsmas" tehniku, kad līdzīgu toņu krāsas atrodas blakus vienā plaknē.

Ne katru virtuvi var dekorēt franču stilā. Virtuve mazāka par 10-12 kv. m nav piemērots, lai tajā iekļautu visus Francijas priekus. Mūsdienīgās un ne pārāk plašās telpās ideju ir grūti īstenot vērienīgā mērogā. Bet jūs varat iztikt, ieviešot pamata stila atribūtus, piemēram, krāsu, tekstilizstrādājumus, dekorācijas, aksesuārus, lai galu galā iegūtu skaistu, izsmalcinātu interjeru.

Kā minēts iepriekš, interjeram jābūt veidotam maigi un gaiši krāsu shēma. Melnais tonis franču stilā tiek izmantots reti. Būtībā tie ir mazi elementi, kas paredzēti, lai pievērstu uzmanību kaut kam.

Interjeram ir jāpiešķir siltuma un komforta atmosfēra. Lai to izdarītu, jums rūpīgi jāizvēlas apdares materiāli un jāpārdomā sava ideja līdz mazākajai detaļai. Kas palīdzēs jūsu virtuvei piešķirt franču stilu?

1. Sienas. Sienas var dekorēt ar matētām vai daļēji matētām krāsām, kas maigi mirgos, piešķirot virtuvei īpašu uzticības un miera atmosfēru. Bet, lai interjers nekļūtu vienmuļš, pievienojiet tam keramisko flīžu spilgtu spīdumu. Priekšautu var izklāt ar spīdīgām flīzēm bēšos un gaiši brūnos toņos. Tajā var būt skats uz Parīzi, smalks un neuzkrītošs ziedu raksts vai dekors ar smalkiem attēliem. Sienas klātas arī ar īpašiem dekoratīviem pārklājumiem ar perlamutra faktūru un smalkiem rakstiem. Lai radītu romantisku atmosfēru, sienu apdarē varat iekļaut tapešu elementus ar antīku šinču rakstiem un pastorālām ainām. Piemēram, izceliet ēdamistabas zonu šajā stilā un nokrāsojiet pārējās sienas ar krāsu. Virtuvē ieteicams izmantot paneļus gaišas krāsas, ar antīku efektu, veido dekoratīvu frīzi vai akcentē robežu starp sienu un paneļiem ar apmali ar perlamutru vai vieglu, tikko pamanāmu zeltījumu. Obligāti griestu grīdlīstes, tie nedrīkst būt apjomīgi un ne pārāk pamanāmi. Tie ir tonēti, lai tie atbilstu sienu krāsai, vai atstāti balti, lai robeža starp sienām un griestiem būtu skaidra un skaista.
2. Grīdas. Grīdas segumi nevajadzētu radīt lētuma iespaidu. Izmantojiet glancētas porcelāna flīzes vai pulētu dabisko akmeni, parketa dēlis kvalitatīvs, gaišas krāsas lamināts ar koka šķiedrām, dabīgām koka virsmām, piemēram, balināts ozols, dižskābardis vai tīkkoks. Lai radītu mājīgumu, uz grīdas var nolikt nelielu vilnas paklājiņu. paštaisīts. Ja šķiet dārgi, tad labāk atteikties no paklāja, jo vairāk vienkāršas iespējas pārkāps franču interjera stilu un bagātību.
3. Mēbeles. Pašreizējos apstākļos franču stils tiek interpretēts daudz brīvāk nekā iepriekš. Nemaz nav nepieciešams fanātiski ievērot visus norādījumus. Jūs varat ieviest mūsdienīguma elementus, bet tikai tāpēc, lai mēbeles netiktu izgatavotas ultramodernā stilā. Tas būtu nevietā. Izvēlieties maigu klasiku ar gludām līnijām un noapaļotām virsmām. Mēbelēm jābūt skaistām, ar skaidri saskatāmu koka faktūru, ar režģa fasādēm. Dekoru pārpilnība nav apsveicama, dekoram jābūt, bet tam jābūt smalkam, izsmalcinātam, bez rupjiem lieliem elementiem. Piemēram, tas varētu būt stūra virtuve ar noapaļotām gala fasādēm. Dažas fasādes ir dekorētas ar režģi, ērtībai komplektā ir iebūvēta maizes tvertne. Fasādes ir dekorētas ar koka pārklājumiem. Dekorā ietilpst mazi balusters, pilastri un bronzas porcelāna rokturi. Vitrāžas izskatās skaisti un organiski virtuves fasādes. Šādas mēbeles lieliski sader ar sadzīves tehniku, kuru, starp citu, var izgatavot retro stilā. Darba virsmas – marmors, granīts, dabīgais vai mākslīgais pulētais akmens. Kalšana organiski papildinās virtuves komplektu.

Luksusa franču virtuves atribūti

Neapšaubāmi dārgi audumi un grezni aksesuāri ir franču stila interjera akcenti. Bez tiem tas neizskatīsies tik eleganti un izsmalcināti. Aizkari nedrīkst būt pārāk smagi, tas ir vairāk piemērots viesistabai. Organza vai tafts, lina audums labi izcels virtuves skaistumu un vakarā aizvērs logu. Īpaši eleganti izskatīsies damaskas audums ar smalku rakstu, kas redzams no noteikta leņķa. Jo Franču stils “mīl” gaismas spēli, siltus akcentus, tad visi audumi, kas atstaro gaismu un saules gaismu, ir piemēroti virtuvei. Dekorējot logus, nevajadzētu aizrauties ar rakstiem. Šī prasība attiecas arī uz visiem pārējiem tekstilizstrādājumiem, piemēram, galdautiem, dvieļiem un salvetēm. Nevienam ornamentam, pat izsmalcinātam ziedu ornamentam, nevajadzētu dominēt virtuvē. Bet krelles un izšuvumi piešķir izsmalcinātību un oriģinalitāti, kas dominē franču stilā.

Pievērsiet lielu uzmanību aksesuāriem. Ja vēlies savā virtuvē spoguli, tad pasūti tam apzeltītu vai sudrabotu rāmi. Visam ir jāatbilst principam "skaisti, prestiži, grezni". Izvēlieties skaistas lietas, kas izgatavotas no kristāla, sudraba, rhinestones un pērlītēm. Lai jūsu virtuvē ir dārgi trauki, Venēcijas stikls, porcelāns, bronza, elegants kalums, gleznas rāmjos, kas atbalso spoguļa rāmi.

Lampām vajadzētu izskatīties kā dārgakmeņiem: kuloni un pušķi, dārgi abažūri un bronzas vai apzeltīti, vai varbūt apsudraboti furnitūras. Bet neaizmirstiet par darba zonu vietējo apgaismojumu. Vislabāk to izdarīt, izmantojot prožektori, iebūvēts virtuves mēbeles. Tie nebūs uzkrītoši, bet radīs nepieciešamo atmosfēru vakarā.

Ja iespējams, ierīkojiet virtuvē kamīnu. Īsta ugunskura siltais atspīdums vai elektriskās liesmas mirgojošās mēles ienesīs virtuvē mājīgumu un ģimenes pavarda siltumu. Viņa tuvumā vienmēr pulcēsies radinieki un draugi, lai papļāpātu pie vīna glāzes vai karstas tējas tases, dāvātu mīlestību un līdzjūtību.