Cum să gătești pizza. Cum să prepari și să faci pizza acasă. Pizza cu ciuperci si sos de rosii

Dacă decideți să faceți pizza italiană adevărată, atunci trebuie să învățați cum să faceți aluatul corect. Baza pentru acest fel de mâncare trebuie să fie subțire, moale și crocantă. Din articolul nostru veți afla ce trebuie să faceți pentru a pregăti pizza, ca într-o pizzerie, acasă.

Pizza Margherita

Folosind această rețetă ca exemplu, vrem să vă arătăm cum să faceți aluat simplu de pizza. Înarmat cu aceste cunoștințe, puteți coace o varietate de feluri de mâncare delicioase cu o varietate de umpluturi. Pizza acasă se prepară după cum urmează:

  1. Pune aproximativ o jumătate de pachet de drojdie uscată (7 grame) și o lingură de zahăr într-un castron mare. Se toarnă 250 ml de apă caldă în amestecul uscat, se amestecă și se lasă la loc cald timp de 15 minute.
  2. Amestecă două căni de făină albă (350 de grame) cu sare. Adăugați o lingură de ulei vegetal și amestec de drojdie fermentată.
  3. Frământați un aluat tare, apoi puneți-l într-un castron, acoperiți cu o cârpă și așteptați. Baza de pizza va trebui să crească de cel puțin două ori.
  4. Întindeți aluatul cu mâinile la o grosime de 5 mm, apoi puneți-l pe o tavă de copt și reglați din nou marginile cu degetele.
  5. Puneți umplutura, stropiți cu brânză și coaceți la cuptorul încins timp de 25 de minute.

Ca topping pentru acest tip de pizza, va trebui să luați o cutie (400 de grame) de roșii conservate, doi căței de usturoi tocați, două linguri de busuioc, două linguri de ulei de măsline, două linguri. pasta de tomate si 150 de grame de branza rasa (mozzarella si parmezan).

Pizza, ca într-o pizzerie. Reţetă

Experții spun că pizza italiană adevărată poate fi gătită doar într-un cuptor italian adevărat. Prin urmare, în pizzerii, lucrătorii folosesc echipamente speciale care conferă produselor de panificație un aspect și un gust specific. Acasă, vă recomandăm să folosiți următorul truc: puneți două foi de copt în cuptorul preîncălzit (una la nivelul de sus și cealaltă de jos) și, când sunt calde, puneți pizza chiar deasupra. Secretul este că a doua foaie de copt va prelua căldura și o va distribui uniform în partea de sus. Astfel, aluatul se va coace mai repede si va capata o structura speciala. Cum se prepară pizza acasă? Citiți rețeta simplă:

  1. Framantam aluatul din 200 de grame de faina, o lingurita de drojdie, o lingura de ulei de masline, apa si sare. Acoperiți produsul finit cu folie alimentară și puneți-l într-un loc cald timp de 20 de minute.
  2. Cand aluatul a crescut de dimensiune, il asezati pe suprafata de lucru, il mai framantati putin cu mainile, il intindeti si il asezati pe o tava de copt.
  3. Umpleți pizza cu toppingurile la alegere, stropiți cu brânză și coaceți până când este gata.

Pizza cu cârnați

Multe gospodine sunt sigure că acasă este imposibil să prepari exact aceeași pizza ca într-o pizzerie. Cu toate acestea, putem infirma această afirmație și oferim o rețetă pentru un simplu și fel de mâncare delicioasă. Pizza cu cârnați se prepară astfel:

  • pentru aluat se amestecă 500 de grame de făină premium, un pachet de drojdie uscată (12 grame), o linguriță de zahăr, puțină sare, două linguri de ulei de măsline, câte un praf de oregano uscat și busuioc și 250-300 ml apă caldă;
  • pentru umplutură, tăiați șase roșii cherry, un sfert de ardei gras dulce, 200 de grame de mozzarella în felii subțiri, zece măsline fără sâmburi în felii și cârnați afumati în felii;
  • Asezati aluatul crescut pe masa si intindeti-l cu mainile (incercati sa nu folositi deloc sucitorul), asezati aluatul pe o tava de copt unsa si ajustati-l inca o data la dimensiunea dorita;
  • se unge suprafata aluatului ulei vegetal, apoi străpungeți-l cu o furculiță în mai multe locuri;
  • este timpul să așezi umplutura: în primul rând, este sosul tău preferat de roșii și roșiile mărunțite, apoi rondele de măsline sau măsline, felii de cârnați și, în final - brânză și ardei gras tocat;
  • Pentru a da preparatului o aromă de neuitat, îl puteți stropi cu cimbru, busuioc, rozmarin sau alte ierburi.

Coaceți pizza în cuptorul preîncălzit până când aluatul este gătit și brânza este topită.

Sos de rosii

Ce mai trebuie făcut pentru a face aceeași pizza acasă ca la pizzerie? Rețeta de aluat și metoda de gătit sunt foarte importante, dar la fel de importantă este și capacitatea de a pregăti sosul potrivit. Vă sugerăm să utilizați următoarea rețetă:

  1. Încinge două linguri de ulei de măsline într-o cratiță cu fund gros, adaugă trei căței de usturoi tocați și o ceapă tocată mărunt. Acoperiți legumele cu un capac și fierbeți până devin moi.
  2. Luați un kilogram de roșii coapte și curățați-le de coajă. După aceasta, trebuie tăiate și adăugate în tigaie împreună cu două linguri de pastă de tomate și ierburi uscate (puteți lua foi de dafin și oregano). Asezonați sosul cu sare și piper măcinat.
  3. Fierbeți roșiile timp de 15 minute, iar la sfârșit le tocați cu ajutorul unui blender.

Sosul de roșii pentru pizza italiană adevărată este gata.

Umpluturi

Ce secrete mai trebuie să știi pentru a face pizza ca într-o pizzerie? Rețeta pentru un fel de mâncare popular poate depinde de umplutura acestuia. Vă oferim mai multe opțiuni populare de topping pentru pizza italiană:

  1. „Anotimpuri” - 50 de grame de cârnați afumat feliați subțiri, 50 de grame de ciuperci tocate, 50 de grame de anghinare feliate subțire, trei fileuri de hamsii (trebuie tăiate în jumătate), două linguri de capere, măsline mărunțite, busuioc proaspăt și brânză mozzarella. Împărțiți vizual pizza în sferturi și puneți pe fiecare un alt tip de topping, presărați cu capere, măsline și brânză rasă.
  2. „Marinara” - 200 de grame de cocktail cu fructe de mare, un ardei galben, o lingură de capere, măsline tocate, ierburi uscate (maghiran, oregano), mozzarella, parmezan, sare și piper.
  3. „De casă” - 150 de grame de mozzarella, 50 de grame de feta, 50 de grame de parmezan, patru roșii, un ardei galben, 50 de grame de șuncă, busuioc proaspăt, sare și piper.

Concluzie

Ne vom bucura dacă sfaturile noastre te ajută și vei primi pizza ca la pizzerie. Rețeta pentru acest preparat delicios italian nu este prea complicată și o puteți reproduce cu ușurință acasă.

Pizza- unul dintre cele mai populare preparate italiene. Aceasta este o turtă rotundă din aluat cu umplutură, coaptă la cuptor.

Istoria pizza. Pâinele plate cu legume și brânză au fost consumate în Peninsula Apeninilor din timpuri imemoriale. În secolul al XVI-lea, au fost aduse în Europa - unul dintre ingredientele esențiale ale pizza tradițională. În secolul al XVII-lea, pizza a început să câștige popularitate în rândul poporului italian. Și atunci nu era considerat deloc un fel de mâncare nobil, deoarece cuprindea cele mai simple ingrediente: aluat, brânză, roșii,... Și abia în secolul al XIX-lea a apărut pe masa regală.

Pizza Margherita. La sfârșitul secolului al XIX-lea, Napoli a fost vizitat de regele Italiei, Umberto I, și de soția sa Margareta de Savoia. I s-a făcut o pizza „în trei culori”: umplutura ei folosește culorile steagului italian: verde (busuioc), alb (brânză mozzarella) și roșu (roșii). Această pizza a primit numele reginei.

Aluat de pizza trebuie să fie drojdie. Este important ca pâinea să fie subțire și suficient de moale pentru ca pizza finită să poată fi pliată în jumătate fără a se rupe. Experții recomandă să nu întindeți tortul, ci să îl frământați cu degetele, dându-i forma dorită. În pizzeriile italiene puteți urmări pizzerii, numiți pizzaiolos, care învârt impresionant o pâine cu degetul deasupra capului.

Topping de pizza. Fiecare regiune a Italiei are propriile sale particularități de preparare a pizza: la umplutură se adaugă produse tradiționale locale, așa-numitele specialități. diverse tipuri brânză, cârnați și produse uscate, pește și fructe de mare, .

Astăzi, alegerea ingredientelor pentru umplutură este uriașă, deoarece, în general, urmând sfatul eroinei filmului „Blonda de la colț”, puteți pune totul în frigider pe pizza. Peste tot în lume, pizza este preparată în moduri diferite - după rețete tradiționale sau inventându-ți propriile tale, imaginându-ți cu îndrăzneală pe tema pizza - uneori atât de îndrăzneț încât preparatul original este de nerecunoscut. Există chiar și variante de desert pentru pizza - cu fructe și.

Coacerea pizza. Pizza tradițională este coaptă într-un cuptor special cu lemne, capabil să se mențină foarte mult temperatură ridicată. Acasa, pizza trebuie coapta in cuptor, preincalzita la maxim temperatura posibila- minim 220 C. Este foarte recomandabil să coaceți pizza pe o piatră fierbinte. Dacă nu aveți o piatră specială, puneți o tavă de copt cu susul în jos în centrul cuptorului și lăsați-o să se încălzească cu cuptorul. Doar dacă sunt îndeplinite aceste condiții pizza va fi coaptă în câteva minute, iar aluatul va fi copt, dar nu uscat.

Pentru a vă bucura în mod regulat de pizza delicioasă, nu trebuie să cheltuiți mulți bani comandând acest fel de mâncare popular. Este suficient să-l gătiți singur. Există multe opțiuni delicioase pentru toppinguri de pizza de casă. Tot ce rămâne este să alegi cea mai accesibilă metodă pentru tine.

Adesea, după micul dejun, rămân bucăți mici de cârnați în frigider. Pentru a evita irosirea alimentelor, merită să le adunați și să le lăsați la congelator până când pregătiți pizza. Rețeta va include: 220 g de orice cârnați (acesta poate fi bucăți asortate de diferite soiuri), 2 roșii, 30 g de dulce porumb conservat, jumătate de ceapă, 180 g brânză tare, ketchup.

  1. Aluatul selectat se pune pe o foaie de copt, Se formează părți în miniatură care vor conține umplutura.
  2. Apoi, baza este lubrifiată cu generozitate cu orice ketchup.
  3. Umplutura se aseaza in urmatoarele straturi: cuburi de carnati - felii de rosii - porumb stors din lichid - rondele subtiri de ceapa - branza.
  4. Coacerea se face pana se topeste branza.

Această umplutură pentru pizza cu cârnați nu este doar gustoasă, ci și economică.

Cu pui

Carnea de piept se potrivește bine cu aluatul de pizza și orice alte toppinguri. Pe lângă carnea de pui (1 file), se vor folosi următoarele: ceapă, 120 g smântână și aceeași cantitate de brânză tare, 8 măsline, 3 linguri. ketchup, ou, 1 lingură mică de muștar.

  1. Ceapa se taie cubulete si se prajeste in orice ulei.
  2. Aluatul se întinde și se îmbracă cu ketchup.
  3. Primul strat de umplutură este ceapa prăjită până devine aurie. Apoi, întindeți măslinele tăiate în felii subțiri.
  4. Carnea de pui se pune la fiert în apă cu sare cu câteva foi de dafin.
  5. Fileul finit se taie în bucăți mici și se pune deasupra măslinelor.
  6. Se amestecă bine muștarul, oul și smântâna. Puteți săra amestecul și adăugați orice condimente. Amestecul se bate si se toarna peste topping pe pizza. Deasupra se presara generos cu cascaval ras.

Coaceți aproximativ 25 de minute în cuptorul încins.

Cu ciuperci, salam si bacon

Astfel de produse de patiserie cu greu pot fi numite economice, dar se dovedesc foarte gustoase și satisfăcătoare. Umplutura se prepara din urmatoarele produse: 120 g salam, 140 g bacon, 80 g champignon, 170 g branza mozzarella si orice branza tare, 75 g ketchup, aceeasi cantitate de smantana, 3 linguri. l. ulei de măsline.

  1. Uleiul de măsline, ketchup-ul și smântâna se amestecă și se încălzesc într-o tigaie. Puteți adăuga condimentele preferate la amestec și să-l sărați după gust.
  2. Sosul rezultat este folosit pentru a acoperi baza de pizza.
  3. Deasupra se toarnă o mână de brânză tare rasă, se așează ciuperci feliate subțire și slănină.
  4. Deasupra ciupercilor și a cărnii se pun felii de salam și cuburi de brânză mozzarella.
  5. Mai rămâne doar să turnăm restul de brânză tare rasă și să coacem pizza la cuptor.

Brânza tare obișnuită poate fi înlocuită cu parmezan.

Umplutură de pizza cu pui și ciuperci

Carnea pentru această rețetă poate fi fiartă sau fiartă. Dacă este posibil, ar trebui să folosiți piept marinat la grătar. Pe lângă 150 g de pui, va trebui să pregătiți: 1 roșie, 120 g șampioane proaspete, 170 g brânză tare, ketchup, un praf de ierburi aromatice.

  1. În primul rând, aluatul întins (foetaj sau aluat de drojdie) se unge cu ketchup și se stropește cu ierburi aromate.
  2. Urmează o treime de brânză rasă și bucăți de file preparate în metoda aleasă.
  3. Ultimele straturi vor fi felii de champignon decojite și felii de roșii.
  4. Toate produsele sunt acoperite cu brânză tare rămasă.

Orice ierburi proaspete tocate completează perfect umplutura.

Cu ananas si piept de pui

Aceasta este o opțiune de umplutură destul de exotică, care va atrage în special iubitorii de a combina carnea cu sos dulce. Pentru a economisi bani puteți folosi conserva de ananas(130 g). Pe lângă acestea, se iau următoarele: piept de pui, roșie, ceapă, 3 șampioane, 130 g brânză, ketchup, câteva fire de pătrunjel proaspăt.

  1. Aluatul este acoperit generos cu ketchup, dupa care se presara rondele de ceapa pe suprafata lui.
  2. Fileul se fierbe cu sare si foi de dafin, se raceste si se taie cubulete mici. Carnea este, de asemenea, așezată pe întreaga suprafață a viitoarei pizza.
  3. Roșiile fără coajă se taie în felii subțiri și se pun deasupra cărnii.
  4. Rămâne doar să întindeți felii subțiri de ciuperci, cuburi de ananas și să presărați brânză rasă și ierburi tocate peste deliciu.

Vasul se coace foarte repede - aproximativ 10 minute.

Topping de pizza Margherita

Această rețetă nu produce doar un topping delicios de pizza, ci și unul care să fie prietenos cu bugetul. Contine: 2 catei de usturoi, o ceapa, 70 g pasta de rosii, o rosie, un praf de busuioc uscat, 120 g orice branza tare si mozzarella.

  1. Ceapa tocata marunt se caleste in ulei cu usturoi tocat. După câteva minute, la amestec se adaugă pasta de roșii. Dacă gustul sosului nu este suficient de bogat, îl puteți săra ușor și adăugați puțin zahăr.
  2. În masă se toarnă 120 ml apă clocotită, iar componentele sunt încălzite până când lichidul se evaporă. La final se adauga busuiocul.
  3. Aluatul se unge cu sos îngroșat și răcit.
  4. Deasupra sunt așezate bucăți de brânză mozzarella, felii de roșii și brânză tare rasă.

Ornat cu frunze proaspete de busuioc.

Cum să gătești cu castraveți murați?

Castraveții murați nu sunt ingredientul principal în toppingurile pentru pizza. Dar completează perfect șunca, cârnații sau cârnații. Puteți lua 350 g din oricare dintre produsele din carne enumerate. Se vor mai folosi: 2 castraveti mici murati, 70 g ketchup si maioneza, 120 g branza ruseasca.

  1. Orice aluat de pizza se unge cu un sos de ketchup si maioneza.
  2. Baza se presara deasupra cu muraturi taiate cubulete.
  3. Puneți felii sau felii subțiri de cârnați deasupra castraveților.
  4. Mai rămâne doar să stropiți cu generozitate viitoarele produse de copt cu brânză rasă și să le trimiteți la cuptor.

În loc de castraveți murați, puteți folosi legume murate pentru umplutură.

Cu fructe de mare

Găsirea de produse de înaltă calitate, cu adevărat proaspete pentru o astfel de umplutură nu este ușoară. Ar trebui să le cumpărați numai în magazine specializate de încredere. Pentru a pregăti umplutura, folosiți: 370 g cocktail de mare, 210 g măsline, ceapă, 230 g roșii uscate la soare, 280 g brânză tare.

  1. Ceapa se toaca si se prajeste in orice grasime pana devine aurie.
  2. Apoi, adăugați roșii uscate la soare în legume, frământați cu o furculiță și fierbeți ingredientele împreună câteva minute. Odată răcită, tigaia va avea un sos gros.
  3. Sosul se intinde pe baza de pizza, deasupra se distribuie fructe de mare tocate marunt si jumatati de masline.
  4. După ce s-a stropit cu brânză rasă, pizza intră la cuptor până este gata.

Ingredient principal: calmar sau creveți.

Umplutura de pizza cu legume

Produsele de patiserie vegetariene cu o varietate de umpluturi suculente sunt, de asemenea, preparate foarte repede. Pentru aceasta folosim: 2 cepe, rosii, 5 linguri. pasta de tomate, 120 g conopida, ardei gras, sare, 170 g branza tare, un amestec de ardei macinati.

  1. Se fierbe conopida până se înmoaie.
  2. Cubulețe mici de ceapă se călesc în orice ulei.
  3. Ardeii grasi se coace in folie pana se inmoaie, dupa care se taie cubulete ras.
  4. Apoi, toate legumele sunt așezate una câte una pe o bază de pizza unsă cu pastă de tomate.
  5. Acestea trebuie sărate și piperate deasupra și stropite generos cu brânză rasă.

Puteți adăuga broccoli, morcovi și orice alte legume la umplutură.

Articolul de azi va fi despre pizza. Acest produs italian, precum pastele, a prins rădăcini de mult la noi.

Dar este un lucru clătită subțire, pe care zac mai multe bucati de carne, carnati si legume, acoperite usor cu branza topita deasupra, si inca ceva pizza de casă – plăcintă, în care selectezi toate ingredientele și cantitățile acestora la discreția ta. Puteți hrăni mai mulți adulți suficient pentru a mânca această pizza., cu putine finante. Comparați pentru dvs.:

Voi spune imediat că cantitatea de produse va fi dată pe baza de o foaie și jumătate de copt, deoarece de obicei folosim o foaie de copt mică pentru cei care nu au mâncat suficient și ați deja se Pe măsură ce gătiți, veți selecta cantitatea de produse pe care o considerați optimă.

Vom avea nevoie:

1. Cârnați fierți - 500 de grame (luați „Doctorskaya”);
2. Brânză tare- aproximativ 300 de grame (de obicei luăm „olandeză”);
3. Ulei de floarea soarelui;
4. Făină;
5. Drojdie (uscata);
6. Roșii - 4 buc;
7. Ceapa- 2 capete;
8. Castraveți proaspeți - 3 buc;
9. Verzi;
10. Maioneză.

Luați maioneză și cârnați de bună calitate, pentru că ne facem pe cei dragi pentru noi. Ardeiul gras nu este un gust dobândit, dar rețineți că aceștia adaugă picante și aromă pizza.

Să începem cu aluat de drojdie, care se prepară la fel ca pentru gătit.
Luați 400 de grame de lapte cald, un ou, o jumătate de linguriță de sare și amestecați totul.

Se toarnă aproximativ 300 de grame de făină deasupra laptelui - nu se amestecă. Se toarnă un pachet de drojdie uscată deasupra făinii, iar acum totul poate fi amestecat.

In timp ce framantam aluatul adaugam faina putin cate putin. Nu faceți aluatul prea dens. În multe rețete scriu că trebuie să adaugi făină până când aluatul nu o mai ia și să nu se lipească de mâini. Acest caz nu ne convine, aluatul trebuie să fie moale și elastic. Cu cât aluatul este mai dens, cu atât tortul este mai greu și avem nevoie de un tort ușor, poros. Aluatul se va lipi de mâini, dar nu adăugați făină, ci mai degrabă ungeți-vă mâinile ulei de floarea soarelui.

Așa ar trebui să arate aluatul, acum acoperiți-l cu un prosop și puneți-l la loc cald timp de o oră și jumătate. Puteți umple cada cu apă caldă și puneți o cană de aluat în ea.

In timp ce aluatul creste, sa incepem sa taiem produsele. De obicei, efectuam procedura de tăiere cu întreaga familie, este rapidă și toată lumea poate spune că a participat la prepararea pizza. Să începem, de exemplu, cu ceapa. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Tăiem roșiile în inele, dacă nu funcționează, atunci puteți folosi jumătate de inele. Nu există nicio diferență fundamentală aici.

Următorul pas este să tăiați ardeiul gras, dacă nu vă place, puteți adăuga, de exemplu, ciuperci prăjite. Într-un cuvânt - improvizați.

Este indicat să tăiați castraveții pentru pizza în felii subțiri - sunt mai moi, iar dacă pielea este tare, atunci tăiați-o.

Tăiați cârnații în cuburi mici. repet inca o data, nu vă zgâriți cu cârnați, va trebui să mănânci singur.

Rămâne doar să radem brânza pe răzătoarea grosieră și să așteptăm ca aluatul nostru să crească.

Cand aluatul este gata, vei vedea ca a crescut de cateva ori.

Ungeți tava cu ulei de floarea soarelui, separați o bucată de aproximativ două treimi din aluat de masa principală de aluat și distribuiți-o uniform pe toată suprafața tigaii, astfel încât să obțineți ceva ca o clătită mare.

Porniți cuptorul și setați regulatorul la 200 de grade. În timp ce formați pizza, în acest timp cuptorul se va încălzi.
Etapa finală a început. Luați trei lingurițe de pastă de roșii și diluați-le în apă pentru a face o groasă suc de rosii, și se întinde cu o lingură pe suprafața clătitei. Rezervați niște roșii pentru bucata de aluat rămasă. Puneți cârnații deasupra într-un singur strat.

Pune castraveți pe cârnați și pune deasupra puțină maioneză. Reglați cantitatea de maioneză după discreția și gustul dumneavoastră. Poate cuiva îi place mult, iar cuiva îi place puțin, din nou, folosește orice maioneză, de la soiuri clasice la cele ușoare. Cui ii place cum?

Acum adaugam ardei gras, dar din moment ce nu le place tuturor din familia noastra, asa ca doar jumatate din pizza este acoperita cu piper. În loc de piper, puteți pune, de exemplu, ciuperci. Deasupra se presară toată ceapa, iar pentru a face ceapa mai suculentă și mai moale, zdrobiți-o ușor în mână până când apare sucul și aplicați din nou puțină maioneză pe stratul superior.

Punem rosiile pe un rand, aplicam usor maioneza si acoperim totul cu branza rasa.

Acum punem pizza la cuptor pentru aproximativ douăzeci până la douăzeci și cinci de minute. Dar ridicați periodic marginile prăjiturii și verificați coacerea acestuia, astfel încât să nu se ardă. Timpul depinde de modul în care se coace cuptorul..

De asemenea, puteți viziona un videoclip despre prepararea plăcintei cu pizza de casă.

Poftă bună!
Noroc!

Aluatul de pizza cu caș este ușor de frământat și se întinde perfect într-un cerc subțire, ceea ce vă ajută dacă nu aveți drojdie sau nu doriți să lucrați cu ea. Când este gata, pâinea este moale și are un gust neutru. Potrivit pentru orice umplutură, inclusiv pui cu ciuperci, ca în acest exemplu. Puteți pune pe bază acele produse care sunt la frigider. Sosul de roșii de casă poate fi înlocuit cu ușurință cu pastă de conserve cumpărată din magazin. În loc de pui, șuncă, cârnați, prăjit este potrivit

O reteta pentru cei care prefera un maxim de toppinguri si un minim de aluat pe pizza, precum si pentru toti adeptii alimentație adecvată- absenta excesului de grasimi si carbohidrati rapizi. Tortila de făină este complet exclusă aici - este înlocuită cu o bază de pui măcinat fraged. Umplutura este arbitrară - nu există reguli stricte, puteți fantezi, concentrându-vă pe proviziile alimentare. Desigur, pizza fără aluat diferă ca gust de cea tradițională. Dorind să gătească varianta clasica, apelează la rețete

Reteta pizza cu poza

Printre preparatele populare și preferate, pizza ocupă locul de mândrie. Există nenumărate rețete pentru acest fel de mâncare internațional. Familia ta va fi foarte fericită să afle că o pizza parfumată îi așteaptă pe masă. Poți salva rețeta cu fotografii pentru tine sau o poți recomanda prietenilor tăi.

Este general acceptat că pizza este moștenirea bucătăriei tradiționale italiene. Acei oameni pentru care face pizza munca profesională, italienii numesc pizzaiolo. În fiecare an ei sărbătoresc Ziua Pizzaiolo - 25 octombrie.

În gătitul modern, se obișnuiește să se distingă următoarele tipuri principale de pizza:

  • napolitana clasica - realizata din ingrediente traditionale, se coace in cuptorul cu lemne (pizza Marinara, Margherita si Margherita di Bufala);
  • calzone - pizza, a cărei umplutură este acoperită cu aluat deasupra, astfel încât să rămână fierbinte mult timp;
  • focaccia - pizza fara sos, se poate manca si fara topping;
  • pizza de desert - conține fructe, gem, iaurt și alte ingrediente pentru desert.

Această clasificare este destul de condiționată, deoarece este dificil să se evidențieze un criteriu care este aplicabil întregii varietăți de opțiuni de gătit pentru acest fel de mâncare.

Mulți vor fi de acord că pizza pregătită de o gospodină grijulie va fi mai gustoasă decât cele cumpărate din magazin. Mai ales dacă pregătești și tu aluatul de pizza, rețeta pentru aceasta ar trebui să fie mereu la îndemână. Dacă preferați să cumpărați aluat gata Dacă ți-e frică pentru calitatea a ceea ce ai pregătit, atunci o faci degeaba. Do aluat bun foarte simplu. Există multe opțiuni: azime, foietaj, drojdie, smântână, chefir și altele. Alege dintre ei pe cel care iti place cel mai mult.

Cel mai probabil, familiei tale îi va plăcea rețeta de pizza de casă pe care ai ales-o special pentru ei. Opțiunile pentru prepararea celor mai bune feluri de mâncare vor fi salvate în memoria dvs. sau într-o carte de bucate sau în marcaje de pe computer. Rețetele pot fi schimbate, se poate adăuga ceva și fără ceva se va dovedi și mai gustos. Pizza frumoasă și gustoasă poate deveni o adevărată capodopera culinara, al cărui autor ești tu.

Ne străduim din greu să ne asigurăm că site-ul nostru web rămâne o resursă valoroasă pentru dvs. pentru inspirație și idei noi. Adăugăm în mod constant la lista de rețete. Oferă-le celor dragi căldură, grijă și atenție. Lăsați prânzurile și cinele de familie să vă umple casa cu o atmosferă de confort și căldură.



mob_info