Ce se poate face din capete de usturoi. Cum să gătești săgeți cu usturoi. Usturoi marinat in otet de mere
Înmulțirea usturoiului are loc prin semințe. Un peduncul asemănător cu o săgeată se formează în mijlocul bulbului, unde boabele se coc. La început, tubul este răsucit în inele, dar în timp se îndreaptă. Inflorescența care apare în partea de sus a săgeții arată ca o minge. Inflorescența în sine este formată din bile mici. Boabele sunt în interiorul acestor bile, iar coaja lor este atât de subțire încât seamănă cu pergamentul. Când vine momentul coacerii, „pergamentul” crapă și semințele se împrăștie.
Ce să faci cu săgețile cu usturoi rămase?
Tăiați sau plecați
Este mai bine să eliminați imediat acești muguri. Aceasta este ceea ce fac toți grădinarii cu experiență. De îndată ce săgeata apare, inflorescența este tăiată, altfel toate forțele care ar fi trebuit să intre în dezvoltarea cuișoarelor vor intra în boboc. Cu cât această procedură este efectuată mai devreme, cu atât mai bine.
În ce cazuri este lăsată săgeata în urmă?
Trebuie doar să lăsați săgeți pe unele plante. Prin acestea puteți determina când usturoiul este copt. De îndată ce inflorescențele încep să spargă, puteți săpa capetele cu cuișoare din pământ.
Unii oameni îndepărtează toate săgețile și folosesc calendarul ca ghid, dar această metodă nu este cea mai de încredere. La urma urmei, calendarul nu poate prezice vremea, iar perioada de maturare a culturii depinde în mare măsură de aceasta.
Dar dacă, totuși, săgețile au fost rupte, nu vă supărați, deoarece usturoiul este destul de tenace.
Merită să aruncați săgețile?
Mulți oameni se întreabă: ce să faci cu săgețile cu usturoi? Ei fac foarte mâncăruri delicioaseși pot fi gătite fie separat, fie adăugate la carne și terci. Sunt sărate și murate, consumate crude, iar unii chiar reușesc să facă dulceață din săgețile de usturoi. Deci, dacă apare întrebarea despre ce să faci cu lăstarii de usturoi pentru iarnă, atunci există o mulțime de opțiuni. Pentru cei cărora le place să gătească, aceasta este doar o mană cerească.
Dar gătitul nu este singurul domeniu în care pot fi folosite paiele. Ce altceva poți face cu săgețile cu usturoi?
Controlul dăunătorilor
Săgețile cu usturoi pot fi folosite în loc de substanțe chimice. Totul tine de usturoi ulei esențial. Este bogat în fitoncide, care nu numai că resping dăunătorii, dar și ucid agenții patogeni. Datorită fitoncidelor, usturoiul are un miros specific și un pic înțepător. Ce să faci din săgețile cu usturoi? Puteți face și afide excelente. Un astfel de remediu poate fi preparat și din vârfuri și cuișoare, dar săgețile apar mult mai devreme și au aceeași eficiență.
Trebuie să luați o jumătate de kilogram de săgeți, să le tăiați mărunt și să le măcinați bine până obțineți o pastă omogenă. Transferați amestecul rezultat într-un borcan de trei litri și umpleți cu apă la temperatura camerei. Apoi, recipientul este introdus loc întunecat timp de cinci zile. Apoi lichidul este filtrat. După aceea, trebuie să pregătiți o soluție amestecând zece litri de apă, cincizeci de grame de săpun și șaizeci de grame de infuzie.
Această infuzie este folosită pentru a pulveriza diverse culturi afectate de dăunători. Cel mai bine este să tratați plantele seara sau pe vreme înnorată. Pulverizarea trebuie repetată aproximativ la fiecare patru zile. Adesea, insectele dispar dintr-un astfel de produs după primul tratament, dar este totuși indicat să o jucați în siguranță. O altă soluție similară poate fi preparată din frunze de usturoi. Trebuie să infuzi 150 de grame în zece litri de apă. Apropo, această soluție este potrivită și pentru prevenirea mușnuiței târzii.
Cum să scapi de muștele morcovului
Acești dăunători nu pot tolera nici mirosul puternic de usturoi. Și acesta este un alt răspuns la întrebarea ce să faci cu săgețile cu usturoi. Trebuie să răsuciți două sute de grame de săgeți într-o mașină de tocat carne și să radeți cincizeci de grame de săpun. Turnați toate acestea cu zece litri de apă și așteptați până când săpunul este complet dizolvat.
Imediat după aceasta, puteți pulveriza recolta. Acest remediu poate fi folosit împotriva tulpinii de măr și a omizilor. Principalul lucru este să pulverizați copacii înainte să apară prima culoare.
Usturoi medicinal
Atât cățeii de usturoi, cât și săgețile sunt utilizate pe scară largă în medicina populara. Sunt folosite pentru a face atât fritturi, cât și infuzii împotriva răcelilor, precum și remedii pentru spini și negi. Și aceasta nu este întreaga listă a ceea ce puteți face cu săgețile cu usturoi pentru a menține sănătatea.
De asemenea, puteți face îngrășământ din aceste tuburi. Pentru a face acest lucru, ele sunt pur și simplu adăugate în compost.
Cum să gătești
Usturoiul este utilizat pe scară largă în gătit. Ce să faci cu săgețile cu usturoi? Există o mulțime de rețete. Săgețile pot fi folosite ca căței de usturoi obișnuiți. Există însă și feluri de mâncare care se prepară doar cu aceste tuburi. Mâncărurile pot fi de complexitate variată și cu orice număr de ingrediente.
Omletă simplă
Nu sunt specificate proporții stricte; totul depinde de preferințele personale. Trebuie doar să bateți ouăle cu lapte sau apă. Trebuie adăugată sare. Săgețile trebuie să fie prăjite în ulei, poate cu adaos de piper, după ce le-au tocat mărunt. Usturoiul este considerat gata atunci când săgețile devin verde închis. În această etapă trebuie să turnați ouăle în tigaie. Acum puteți reduce focul, acoperi vasul cu un capac și așteptați până când este complet fiert. Aceasta este cea mai simplă opțiune, dar poate fi completată cu diverse legume și condimente.
Tuburi fierte
Sunt foarte puține ingrediente în acest fel de mâncare, săgețile în sine, sare, pastă de roșii (suc) și ulei vegetal.
Trebuie să prăjiți săgețile până sunt fierte, apoi să le sărați și să adăugați roșii. Asta e toata reteta. Acum focul ar trebui să fie setat la minim și așteptați până sunt fierte. Felul de mâncare finit amintește oarecum de ciupercile picante.
Săgeți prăjite
Aceeași rețetă simplă ca și cele precedente. Tuburile trebuie spălate și tăiate. Încinge bine uleiul și pune-l imediat în el. Apoi tuburile vor elibera sucul, care este necesar pentru tocană. Dar când tot sucul s-a evaporat, căldura trebuie mărită, astfel încât săgețile să fie bine prăjite. Este nevoie de zece minute pentru a pregăti vasul. Acest fel de mâncare se servește ca garnitură și se potrivește bine cu carne și pește.
Puțini oameni știu că mâncăruri mai complexe pot fi făcute din săgeți cu usturoi.
Supă piure de dovleac
Ingredientul principal aici este, desigur, dovleacul, dar neobișnuit și gust picant feluri de mâncare. Apropo, un astfel de fel de mâncare poate fi preparat timp de două zile deodată, nu își pierde nici gustul, nici proprietăți benefice.
Vom avea nevoie de o jumătate de pahar de săgeți proaspete, jumătate de dovleac de mărime medie, aproximativ doi litri de bulion de legume, praz, puțin ulei de măsline, câțiva căței de usturoi, câteva linguri de sos de soia, sare, piper, condimente.
Mai întâi trebuie să înăbușiți ceapa în ulei vegetal, apoi adăugați usturoiul și condimentele. Apoi se trimit dovleacul tocat fin și bulionul. După ce lichidul fierbe, reduceți focul și așteptați o jumătate de oră. Tot ce rămâne este de adăugat sos de soiași măcinați supa într-un blender. Vasul se decoreaza cu sageti tocate marunt inainte de servire.
Mancare cu carne
Faptul că puteți face și preparate din carne cu săgeți cu usturoi va fi și pentru mulți o descoperire. Cel mai bine este să folosiți carne de vită aici nu există proporții exacte; Veți avea nevoie și de tuburi de usturoi, ceapa, sos de soia, puțin zahăr, ulei vegetal, piper, semințe de susan și, bineînțeles, nu te poți lipsi de sare.
Trebuie să încălziți bine uleiul într-o tigaie și apoi să puneți carnea tăiată subțire acolo. Se prăjește câteva minute, apoi se reduce focul, se adaugă apă și se fierbe până când carnea de vită este fragedă. Poate că apa va fierbe, apoi va trebui adăugată.
Cand carnea devine moale, puneti deasupra bucatilor ceapa tocata si săgeți de usturoi. Se prăjește încă cinci minute. Din nou trebuie să adăugați apă și să fierbeți până când săgețile devin moi. Acest lucru va dura aproximativ cinci minute. Apoi toate celelalte ingrediente intră în tigaie. Au mai rămas doar câteva minute până la sfârșitul gătitului.
Și ce se face din săgeți de usturoi pentru iarnă? De asemenea, o întrebare foarte frecventă.
Pregătirea pentru iarnă
Vorbim despre o benzinărie foarte interesantă. Este ușor de preparat, dar destul de multifuncțional. În esență, aceasta este o rețetă pentru murarea săgeților de usturoi. Acest preparat poate fi adăugat la borș, supe, tot felul de sosuri și preparate din carne. Cu adăugarea acestui dressing puteți face un unt de usturoi excelent pentru sandvișuri. Doar scoateți untul din frigider pentru a se înmuia puțin și amestecați-l cu dressingul folosind un blender.
Și dacă răsuciți untura printr-o mașină de tocat carne și adăugați acest cățel de usturoi în ea, veți obține un chit de sandviș excelent. Una dintre principalele nuanțe la pregătirea unui astfel de pansament este că săgețile trebuie să fie tinere. În timp, se usucă foarte mult și devin fibroase.
Deci, cum faci pastă de usturoi?
Veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de săgeți în sine, o linguriță de sare și două linguri de ulei vegetal.
Săgețile trebuie spălate bine și așezate pe ele prosop de hârtie sau o placă de tăiat pentru a le usca puțin. Asigurați-vă că tăiați inflorescențele și tăiați tuburile în sine. Nu merită să le tăiați foarte fin, apoi să le măcinați oricum.
Acum săgețile sunt trimise într-un blender și zdrobite până la o stare de firimituri. Alternativ, măcinați-l într-o mașină de tocat carne. Acum este o chestiune de lucruri mărunte. Adăugați ulei vegetal și sare. Merită să ne amintim că, ca și în cazul oricăror alte preparate de iarnă, sarea iodată nu este potrivită aici. Doar sare de masă. Rămâne doar să amesteci totul bine.
Sau puteți pune pansamentul în pungi sau recipiente și îl puteți pune la congelator. Aici fiecare alege cea mai convenabilă opțiune pentru sine. După cum s-a dovedit, săgețile cu usturoi pot fi folosite nu numai în gătit, ci și în gospodărie. Aceste pene sunt atât de multifuncționale.
Usturoiul este o cultură unică; crește mai degrabă în ciuda și invers, decât după reguli și tradiții. Când se recoltează alte legume și fructe, acestea sunt plantate și recoltate doar când altele abia încep să dea roade.
Este interesant să aveți grijă de usturoi. Pentru iubitorii de grădină, usturoiul este o modalitate excelentă de a „nu se relaxa” tot timpul anului. Deși, dacă vrem să fim complet obiectivi, îngrijirea de iarnă a acestei plante nu necesită mult efort și este mai mult de natură formală.
Cum și când să plantezi usturoiul de iarnă?
Este logic să presupunem din nume că usturoiul de iarnă este plantat „iarna”, dar nu în ultima zi a lunii noiembrie, ci cu 1-1,5 luni înainte de apariția înghețurilor stabile, adică la sfârșitul lunii septembrie - începutul Octombrie. Este necesar să se calculeze timpul de plantare în așa fel încât sistemul de rădăcină să aibă timp să se întărească înainte de apariția vremii reci, dar semințele nu germinează înainte de prima zăpadă, altfel planta va muri.
Pentru calcule, puteți utiliza caracteristicile de creștere agrotehnică ale unei anumite culturi:
- rădăcinile cresc la o temperatură de -1 grad;
- faza de creștere activă are loc în perioada în care temperatura aerului variază de la +5 la +10 grade;
- Maturarea bulbului are loc la o temperatură stabilă de +23 de grade și peste.
Astfel, toamna, usturoiul de iarnă trebuie „conservat” pentru „iernare”. Mai mult, acest lucru trebuie făcut pentru ca planta să nu înghețe - chiar dacă această cultură este foarte rezistentă la îngheț, plantarea necorespunzătoare poate duce la moartea plantelor.
Pentru a evita acest lucru, solul trebuie pregătit înainte de plantare: curățat de buruieni și reziduuri care au crescut pentru " sezonul estival» culturi, dezinfectați solul (puteți folosi sulfat de cupru sau alți „dezinfectanți”), adăugați îngrășăminte cu potasiu pentru a crește imunitatea plantei și a fertiliza paturile cu gunoi de grajd.
Ca principal îngrășământ organicÎnainte de plantarea usturoiului de iarnă, se folosește gunoi de grajd de vacă amestecat cu apă și cenușă. Când paturile sunt gata, puteți planta usturoi. Adâncimea de plantare nu trebuie să depășească 3-4 centimetri. Partea superioară a pământului este mulcită cu un amestec de turbă, mullein, cenușă și paie. În primăvară, acest „capac izolator” este îndepărtat.
Unii grădinari recomandă acoperirea plantațiilor suplimentare cu material special de acoperire sau folie de plastic. Dar îngrijirea de iarnă a usturoiului este o problemă „delicată”: dacă iarna este caldă, usturoiul pur și simplu se va usca sub „pătură”, dar fără protecție suplimentară poate îngheța, iar rafalele puternice de vânt „suflă” adesea semințele. a solului.
Prin urmare, îngrijirea usturoiului în timpul iernii înseamnă în esență monitorizarea schimbărilor condițiilor meteorologice - acoperirea și „aerisirea” periodică a plantației de usturoi. Dacă nu este posibil să călătoriți la șantier în timpul iernii, este mai bine să nu acoperiți deloc paturile, ci doar să le înconjurați „în jurul perimetrului” cu un gard, de exemplu, din ardezie.
Cum să îngrijești primăvara?
După cum am observat deja, primul lucru de făcut după apariția vremii calde este să îndepărtați stratul de mulci și să ventilați solul afânându-l. În niciun caz nu trebuie să dezgropați paturile! Când usturoiul începe să producă primele săgeți, ar trebui să fie hrănit. Prima hrănire cu usturoi este deosebit de importantă - „setează tonul” pentru întreaga perioadă de creștere a acestei culturi.
Pentru aceasta, puteți utiliza o soluție de azotat de amoniu, un complex de îngrășăminte organice și sintetice, precum și formulări universale gata preparate de îngrășăminte lichide, care sunt vândute în magazine specializate. Îngrijirea usturoiului nu necesită cunoștințe speciale.
Este important doar să ne amintim că această cultură iubește umiditatea, așa că este necesar să udați plantele cel puțin o dată pe săptămână, pe vreme caldă persistent o dată la 3-5 zile. În ceea ce privește hrănirea, se efectuează de trei ori pe sezon: prima primăvara, două vara - la sfârșitul lunii iunie și sfârșitul lunii iulie.
Ce să faci cu săgețile?
Principala întrebare în îngrijirea usturoiului de iarnă este săgețile: sunt necesare, cum și când să le culegeți și ce să faceți cu ele - toate acestea deseori confundă grădinarii neexperimentați. Dar, de fapt, totul este foarte simplu... Săgețile sunt semințe. Nu sunt deloc necesare pentru coacerea bulbilor. Mai mult, din cauza nevoii mari de umiditate, săgețile împiedică „fructele” situate în pământ să primească nutrienti si apa in volumul necesar.
Prin urmare, săgețile trebuie îndepărtate. Acestea nu sunt doar recomandări - tăierea săgeților este considerată o tehnică agrotehnică obligatorie care poate crește semnificativ producția de usturoi (conform unor estimări - cu 30-40%) și poate accelera maturarea bulbilor.
Când să eliminați săgețile?
De îndată ce săgețile ating o lungime de 10 centimetri și încep să se ondula, ele pot fi tăiate. Acest lucru se face de obicei manual - cu grijă, pentru a nu deteriora planta și pentru a nu atinge planta care s-a întărit în timpul iernii. sistemul rădăcinăși bulbul în curs de dezvoltare. Deoarece săgețile de usturoi sunt semințe, pot fi folosite pentru înmulțire.
Așa-zișii bulbi sunt păstrați timp de un an, după care sunt considerați gata de plantare. Cu toate acestea, pentru a obține o recoltă de la ei, va trebui să așteptați un singur an - din păcate, de regulă, bulbii de usturoi „cu un singur dinte” cresc de la „copii de un an”. Grădinarii, chiar și cu experiență vastă, folosesc rareori lăstari pentru răsaduri, cel mai adesea folosesc cuișoare special pregătite pentru însămânțare.
Dar nu te grăbi să arunci săgețile! Conțin o mulțime de substanțe utile care întăresc sistemul imunitar. Săgețile pot fi consumate atât „proaspete”, cât și uscate, de exemplu, pentru a face condimente de casă sau „preparate de iarnă” ale altor culturi de legume.
Usturoiul este o plantă specifică, dar foarte utilă.
Dă putere și ajută la lupta împotriva bolilor.
Usturoiul conține multă vitamina C, carbohidrați și acizi organici și fibre alimentare.
Usturoiul este recomandat pentru utilizare de catre persoanele care sufera de raceli, infectii si boli ale stomacului si intestinelor.
Mulți gurmanzi prețuiesc săgețile verzi ale usturoiului. Au o aromă uimitoare și pot fi folosite ca ingredient principal sau ca supliment.
Din păcate, această delicatesă este disponibilă doar pentru 2-3 săptămâni. primavara tarzie.
Prin urmare, trebuie să vă grăbiți în această perioadă pentru a vă bucura de original și feluri de mâncare simple din săgețile cu usturoi.
Nu uitați să vă folosiți imaginația atunci când decideți ce poate fi preparat din săgețile cu usturoi.
Principii de bază pentru prepararea săgeților cu usturoi
Săgețile pentru usturoi pot fi folosite în orice proces de gătit: prăjire, fierbere, murătură, abur, uscare și multe altele.
Nu uitați să tăiați întotdeauna vârfurile lăstarilor de usturoi, deoarece conțin semințe care au un gust aspru și sunt complet necomestibile.
Dacă nu intenționați să gătiți nimic cu săgeți cu usturoi în acest moment și sezonul lor se termină, le puteți congela. Pentru a face acest lucru, pur și simplu fierbeți-le la foc mic și puneți-le în pungi de plastic la congelator. În acest fel, săgețile cu usturoi pot fi păstrate aproape șase luni.
Săgețile cu usturoi pot fi folosite la gătit legume și carne, diferite sosuri și sosuri.
Înainte de gătire, săgețile de usturoi trebuie spălate bine și uscate.
Ce să gătești din săgețile de usturoi: usturoiul insuficient fiert nu este pentru toată lumea
Această rețetă poate avea un gust puțin dobândit, deoarece nu toți oamenii recunosc usturoiul prăjit. Caracteristica sa principală este că este mai bine să gătiți puțin săgețile de usturoi decât să le gătiți prea mult. Apoi toate proprietățile lor benefice vor fi păstrate, iar gustul va beneficia de acest lucru.
Ingrediente
sare, piper, sos de soia
condimente și condimente, semințe de susan
Pregătirea
Spălați și uscați săgețile de usturoi proaspăt.
Tăiați-le în bucăți mici de cinci până la șase cm.
Turnați ulei vegetal într-o tigaie de mică adâncime.
Puneti sagetile de usturoi tocate intr-o tigaie, adaugati sare si piper.
Se prăjește la foc mic timp de aproximativ cinci minute.
Adăugați sosul de soia și lăsați să fiarbă aproximativ douăzeci de minute.
Determinați gradul de pregătire a săgeților de usturoi prăjit ca fiind puțin fierte.
Puteți adăuga prăjire la vasul finit: ceapă și morcovi prăjiți.
Presărați săgețile de usturoi prăjite cu semințe de susan.
Roșii și usturoi: ce să gătești din săgețile de usturoi
Rețeta pentru acest fel de mâncare are un gust asemănător cu ciupercile prăjite. Poate fi folosit ca garnitură pentru felul principal, sau ca produs independent. Pasta de tomate adaugă un pic de gust neobișnuit și condimente.
Ingrediente
4 linguri de pasta de rosii
jumatate de kg de sageti de usturoi proaspat
puțin mai mult de jumătate de pahar de ulei vegetal
sare, piper
Pregătirea
Spălați și uscați săgețile de usturoi, îndepărtați semințele.
Tăiați în bucăți mici. Adăugați sare și piper la ele. Se amestecă bine.
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește.
Puneți săgețile de usturoi într-o tigaie, prăjiți-le puțin, asigurându-vă că se eliberează zeama de usturoi din săgeți.
Fierbeți săgețile de usturoi până devin ușor transparente.
Adăuga pasta de tomateși fierbeți încă zece minute.
Săgeți de usturoi cu morcovi și ceapă
Săgețile cu usturoi cu legume sunt cel mai ușor lucru pe care îl puteți pregăti din săgețile cu usturoi. Setul minim de produse ne permite să catalogăm acest fel de mâncare drept cel mai prietenos cu bugetul. Este potrivit ca gustare cu pâine de secară sau ca fel de mâncare întreg cu o garnitură.
Ingrediente
jumatate de kg de sageti de usturoi proaspat
3 morcovi medii
câteva cepe
puțin mai puțin de jumătate de pahar de ulei vegetal
sare, piper
condimente și ierburi
Pregătirea
Spălați și uscați săgețile de usturoi.
Le tăiem bucăți de cinci centimetri.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele și radeți morcovii în trei pe răzătoarea de mărime medie. Prăjiți totul împreună în ulei vegetal într-o tigaie timp de aproximativ 15 minute.
La această „prăjire” adăugăm săgeți cu usturoi, sare, piper și stropim cu condimente. Se fierbe la foc mic timp de 25 de minute.
După ce săgețile cu usturoi sunt gata, le puteți stropi cu ierburi.
Ce să gătești din săgețile cu usturoi: gândirea la viitor
Această rețetă de săgeți cu usturoi este pentru utilizare ulterioară. Se folosește ca condiment, garnitură, poate fi uns pe pâine și adăugat la primele feluri. Cel mai mare plus al rețetei este că săgețile cu usturoi pot fi congelate și folosite după mult timp.
Ingrediente
jumatate de kg de sageti de usturoi proaspat
sare, piper
sos de soia și muștar uscat
Pregătirea
Spălați și uscați săgețile de usturoi proaspăt, răsuciți-le într-o râșniță cu plasă fină.
Sare si piper.
Adăugați sos de soia și muștar. Amesteca totul bine.
Ambalați în recipiente și congelați.
Ce să gătești din săgețile de usturoi: supă piure de dovleac
În această rețetă, săgețile cu usturoi sunt folosite ca ingredient secundar, totuși, cât de gustoasă va fi supa depinde de ele. Supa piure poate fi păstrată la frigider pentru câteva zile fără a-i compromite gustul și beneficiile.
Ingrediente
o jumătate de pahar de săgeți cu usturoi proaspăt
7 căni de bulion de legume
1 praz
jumătate de dovleac mediu
lingura de ulei de masline
2 catei de usturoi obisnuiti
condimente, sare, piper, condimente
2 linguri sos de soia
Pregătirea
Tocați mărunt prazul și puneți-l într-o tigaie cu ulei de măsline. Se fierbe până se înmoaie.
Tăiați usturoiul, adăugați condimente și condimente la ceapă.
Tăiați dovleacul cubulețe și adăugați-l la usturoi și ceapă împreună cu bulionul de legume. Sa asteptam pana fierbe. Gatiti la foc mic timp de jumatate de ora.
Adăugați sos de soia.
Se răcește supa și se face piure într-un blender.
Ornați supa piure finită cu săgeți de usturoi tocate mărunt.
Săgeți cu usturoi murat
Săgeți de usturoi în marinată - simple și reteta delicioasa, care va fi de folos oricărei gospodine. Principalul său avantaj este că un astfel de produs poate fi folosit în orice perioadă a anului.
Ingrediente
un sfert de kg de săgeți de usturoi proaspăt
pahar de otet
pahar cu apă
câteva linguri de zahăr
câteva linguri de sare
mai multe frunze de dafin
piper, scorțișoară, chimen
Pregătirea
Spălați și uscați săgețile de usturoi.
Turnați apă clocotită peste ele pentru câteva minute.
Sterilizați borcanele.
Puneți săgețile de usturoi în borcane.
Pregătiți saramura. Se toarnă peste săgețile de usturoi.
Rulează-te.
Produsul este gata într-o lună.
În coreeană: ce să gătești din săgețile cu usturoi
Acest fel de mâncare minunat va atrage iubitorii de tot ceea ce este coreean: picant, piperat, astfel încât să vă taie răsuflarea. Excelent ca fel principal sau salata.
Ingrediente
jumatate de kg de sageti de usturoi proaspat
o pereche de frunze de dafin
1 lingura de otet
1 lingura coriandru
1 lingură condiment coreean pentru morcovi
praf de zahar
jumătate de cap de usturoi
Pregătirea
Spălați și uscați săgețile de usturoi. Tăiați mărunt în bucăți mici.
Se prăjesc în ulei vegetal până devin moi.
Adăugați frunza de dafin, oțet, zahăr, usturoi, condimente. Amesteca.
Gatiti la foc mic cel putin cinci minute.
Se răcește și se adaugă coriandru.
Se amestecă și se lasă o oră.
Pregătirea lecho: săgeți cu usturoi și marinată
Pregătire excelentă pentru iarnă. Acest lecho poate fi folosit ca aperitiv sau salată pentru felul principal. Deoarece lăstarii de usturoi se coacă înainte de legume, lista ingredientelor este mică.
Ingrediente
o jumătate de litru de suc sau pastă de roșii
puțin mai mult de jumătate de litru de apă
1 lingura de sare
o jumătate de pahar de zahăr
o jumătate de pahar de ulei vegetal
250 ml otet
kg lăstari de usturoi
Pregătirea
Se amestecă zahărul, sarea, suc de rosii, apă, ulei vegetal. Pregătiți marinada.
După ce fierbe marinada, adăugați săgețile de usturoi tocate mărunt. Se lasa sa fiarba 20 de minute.
Adăugați oțet și fierbeți timp de cinci minute.
Turnați lechoul finit în borcane de doi litri.
Săgeți cu usturoi - pentru un sandviș
Uleiul de usturoi obținut din săgeți de usturoi este foarte moale, fraged, gustos și excelent pentru orice tip de pâine. Este recomandat să puneți o bucată de brânză deasupra unui sandviș cu unt de usturoi.
Ingrediente
pahar de săgeți de usturoi proaspăt tocate mărunt
baton de unt
Pregătirea
Spălați și uscați săgețile de usturoi.
Răsuciți-le printr-o sită fină într-o mașină de tocat carne.
Adăugați treptat amestecul topit la amestecul finit. unt. Turnați amestecul rezultat în formă și puneți-l la congelator.
Ce să gătești din săgețile de usturoi: condimente fermentate
Săgețile de usturoi murate sunt perfecte pentru supă de cartofi, piure de cartofi, sos și mâncăruri cu orez. Datorită lor, alimentele devin picante și mai aromate.
Ingrediente
câteva kg de lăstari de usturoi
un litru și jumătate de apă
o jumătate de pahar de zahăr
o jumătate de pahar de sare
Pregătirea
Spălați și uscați săgețile de usturoi. Tăiați-le în bucăți mici de cinci cm.
Puneți într-o cratiță.
Se dizolvă sarea și zahărul în apă, se fierb și se răcesc. Se toarnă peste săgețile de usturoi.
Acoperiți tigaia cu o bucată de cârpă, puneți o farfurie deasupra și apăsați.
Lăsați-l la frigider timp de o lună.
Asezonați cu usturoi: ce să gătiți din săgețile de usturoi
Această rețetă este perfectă pentru cei cărora nu prea le plac untul, margarina și altele asemenea. În loc de aceste produse lactate, puteți întinde pe pâine sos obișnuit de usturoi. Poate fi folosit si ca dressing pentru bors sau garnitura pentru preparate cu leguminoase.
Ingrediente
pahar cu ulei vegetal
o jumătate de pahar de săgeți de usturoi tocat
sare si piper
Pregătirea
Se spală și se usucă săgețile de usturoi, se toacă bine.
Se amestecă sare și piper. Zdrobiți cu un zdrobitor.
Înțepăți ulei vegetal și turnați-l peste săgețile de usturoi. Se amestecă și se toarnă în recipiente mici.
Păstrați la rece.
Trucuri și secrete de a găti feluri de mâncare din săgețile de usturoi
Săgețile de usturoi proaspete sunt bine folosite ca ingredient principal în supă și sosurile de borș.
Dovlecelul, sfecla și spanacul se potrivesc bine cu cățeii de usturoi printre produsele proteice, cățeii de usturoi sunt cel mai bine pregătiți cu brânzeturi, carne și ouă.
Pentru a face felul de mâncare mai picant, adăugați muștar și sos de soia în săgețile cu usturoi.
Înainte de a găti, puteți turna apă clocotită peste săgețile de usturoi timp de câteva minute pentru a le scăpa de amărăciune.
Se recomandă să serviți săgețile de usturoi gata făcute cu hrișcă sau cartofi prăjiți.
Săgețile cu usturoi pot fi folosite împreună cu ierburi atunci când se prepară castraveți ușor sărați.
Grădinarii cu experiență știu: pentru a obține o recoltă mare de usturoi, trebuie să îndepărtați lăstarii de usturoi la timp. În caz contrar, acești lăstari de semințe vor lua prea multe resurse vitale de la plantă, iar usturoiul va fi mic. Dar ce să faci cu lăstarii suculenți și verzi? Nu aruncați acest depozit de vitamine! În plus, puteți găti multe dintre ele gustări originaleși mese complete. Cum să pregătiți corect săgeți chinezești și usturoi prăjit, precum și rețete delicioase pas cu pas cu fotografii, veți găsi în articolul nostru de astăzi. De asemenea, am selectat pentru tine rețete delicioase de iarnă.
Alăturați-vă discuției
Săgeți de usturoi prăjiți cu slănină - reteta pas cu pas cu poza
Unul dintre principalele avantaje ale gătirii săgeților de usturoi, care este caracteristic pentru aproape toate rețetele populare, este viteza. Chiar dacă le prăjiți cu carne, întregul timp de gătire nu va dura mai mult de 15 minute. Acest lucru îl puteți vedea singur folosind exemplul unui fel de mâncare cu slănină, rețeta pentru care o găsiți mai jos.
Ingrediente necesare pentru săgețile de usturoi prăjite:
- săgeți cu usturoi - 300 gr.
- bacon finit - 100 gr.
- ulei de măsline - 2 linguri. l.
- ulei de susan- 1 lingura.
- piper
Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta de preparare a săgeților cu usturoi:
Cum să murați săgețile de usturoi - rețetă cu fotografie
Din păcate, săgețile de usturoi proaspete și suculente ne încântă cu gustul lor unic doar pentru câteva săptămâni vara. Prin urmare, gospodinele întreprinzătoare și-au dat seama de mult cum să se aprovizioneze cu produse utile pentru întregul an. Vorbim despre săgețile de usturoi murate - o gustare delicioasă condimentată pentru iarnă. Veți învăța cum să le marinați în următoarea noastră rețetă.
Materiale necesare pentru murarea săgeților de usturoi:
- săgeți cu usturoi - 300 gr.
- sare - 2 linguri. l.
- zahăr - 2 linguri. l.
- boabe de piper - 2 linguri. l.
- ardei roșu - 1 linguriță.
- semințe de muștar - 1/2 linguriță.
- oțet - 40 ml.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
Cum să gătești rapid săgețile de usturoi - rețetă cu fotografii
Dacă aveți foarte puțin timp să gătiți, dar doriți să vă surprindeți oaspeții cu un fel de mâncare original, atunci încercați să pregătiți săgeți cu usturoi după următoarea noastră rețetă. Va dura puțin timp, iar gustul gustării terminate vă va surprinde plăcut!
Ingrediente necesare pentru reteta:
- săgeți cu usturoi - 300 gr.
- sare - 1 linguriță.
- piper - 1/2 linguriță.
- ulei de măsline - 2 linguri. l.
Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea săgeților cu usturoi:
Omletă cu săgeți de usturoi - rețetă cu fotografie
O altă rețetă incredibil de simplă și gustoasă, care folosește săgeți cu usturoi, vă așteaptă în continuare. Dacă doriți, puteți adăuga și alte legume în timpul prăjirii, de ex. ardei dulce sau sparanghel.
Ingrediente necesare
- săgeți cu usturoi - 100 gr.
- ouă - 2-3 buc.
- verde
- ulei de floarea soarelui
- piper
Instrucțiuni pas cu pas
Cel mai bun retete sanatoase Vezi aici cum să pregătești măcrișul pentru iarnă.
Săgeți chinezești de usturoi picant - rețetă video pas cu pas
Bucătăria chinezească este renumită pentru mâncărurile sale simple, dar originale și pentru gusturile neobișnuite. Aproape fiecare fel de mâncare chinezească se caracterizează printr-un amestec vibrant de arome sărate, dulci și picante. Săgețile de usturoi chinezești sunt un exemplu de combinație de arome atât de neobișnuită. Aflați cum să gătiți săgeți cu usturoi (rețetă) acasă din următoarea rețetă video.
