Pâine cu brânză și sos de smântână. Pâine cu brânză. Video: turte cu brânză cu iaurt de la Svetlana Chernova

Pâinea este un aliment străvechi care a venit la noi din Asia Centrală. Acesta este un fel de mâncare consistent și simplu, ușor de preparat acasă. Cele mai delicioase pâine sunt făcute din aluat de brânză. Suculent sau crocant, cu sau fără umplutură - nimeni nu va refuza un asemenea răsfăț!

Cheese prajituri cu chefir in 15 minute

Conform acestei rețete, prăjiturile cu brânză sunt foarte fragede și crocante. Umplutura de cârnați fierți îi face și mai gustoși. Și pentru a reduce conținutul total de calorii al felului de mâncare, prăjiți pâinele într-o tigaie uscată, fără ulei.

Ingrediente:

• 2 oua;
• 250 ml chefir;
• 200 g faina de grau;
• 100 g branza;
• 1/2 linguriță. sare;
• 1/2 linguriță. sifon;
• 200 g cârnați fierți.

1. Adăugați sifon în chefir și amestecați. Adăugați ouăle. Bateți amestecul cu un tel.
   

   Ouăle cu gălbenuș strălucitor vor face produsele de copt mai apetisante

2. Adăugați făina, sare și amestecați.
   

   Faina trebuie cernuta

3. Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Se adauga in aluat si se framanta bine.

   Brânza nu poate fi înlocuită cu un produs de brânză

4. Măcinați cârnații folosind o răzătoare.
   

   Este mai bine să luați cârnați cu conținut scăzut de grăsimi

5. Împărțiți aluatul în patru părți. Întindeți prăjiturile plate din fiecare.
   

   Pentru a preveni lipirea sucitorului de aluat, ungeți-l ulei vegetal

6. Puneți 1/4 din umplutură în mijloc și sigilați marginile. Rulați din nou.
   

   Când întindeți pâinea, aveți grijă să nu rupeți aluatul.

7. Prăjiți turțile într-o tigaie încinsă fără ulei pe ambele părți.

   Prăjiți pâinea timp de 5-7 minute pe fiecare parte.

8. Serviți prăjiturile cu brânză finite cu cârnați fierbinți.
   

   Prajiturile cu branza gata preparate cu carnati sunt foarte gustoase cu supa

Pâine cu brânză cu smântână la cuptor

Aceste turte cu branza sunt foarte usor de preparat. Nu există umplutură în ele, dar au un gust excelent. După coacere în cuptor, pâinele devin mega-crocante și crocante.

Ingrediente:

• 150 g smantana;
• 150 g brânză tare;
• 150 g faina;
• 1/2 linguriță. sifon;
• 1/2 linguriță. sare;
• 2 linguri. l. ulei vegetal pentru ungerea tava de copt.

1. Răziți brânza.

   Brânza tare simplă, fără aditivi, funcționează bine pentru prăjiturile cu brânză la cuptor.

2. Amesteca smantana cu sifon si sare. Se amestecă și se adaugă făină. Frământați într-un aluat moale.

   Este convenabil să frământați aluatul de smântână cu o furculiță.

3. Adăugați brânză rasă în aluat și frământați cu mâinile. Rotiți-o într-o minge.

   Aluatul de brânză nu este potrivit doar pentru pâine plate, din el puteți coace biscuiți

4. Apoi întindeți aluatul într-un strat subțire și tăiați din el prăjiturile plate.

   O farfurie obișnuită pentru felurile principale este potrivită ca șablon pentru turte plate.

5. Unge o tavă de copt cu ulei vegetal. Aranjați turțile și coaceți-le timp de 10 minute la 220°C.

   Prăjiturile cu brânză gata preparate pot fi servite în loc de pâine

Aluatul de smantana este foarte elastic. De asemenea, poate fi congelat pentru utilizare ulterioară fără pierderea calității.

Mini turte aerisite cu brânză

Mini-platele luxuriante vor atrage în special copii. Este oportun să le depuneți la masa festiva ca gustare sau ca adaos la primele feluri.

Produse:

• 3 oua;
• 150 g brânză tare;
• 100 g faina;
• 50 g unt;
• 1 lingura sare;
• putin piper negru dupa gust.

1. Bate albusurile.

   Puteti bate albusurile cu un tel sau puteti folosi un mixer

2. Răziți brânza pe răzătoarea fină.

   Mini-platele cu brânză sunt aerisite, aromate și crocante

Video: turte cu brânză cu iaurt de la Svetlana Chernova

Coc turte cu brânză atât în ​​zilele lucrătoare, cât și de sărbători. Cu umplutură sunt bune pentru micul dejun în weekend, iar fără ea sunt un înlocuitor pentru pâine. Ca umplutură folosesc cârnați, șuncă, un amestec de ouă fierte ras cu brânză și ierburi. Copiii iubesc sconelurile cu brânză fără umplutură, astfel încât să le poată strânge. În loc de făină de grâu, este foarte gustos să adaugi făină de porumb, astfel încât pâinele sunt și mai crocante.

Avantajul rețetelor prezentate este că astfel de prăjituri cu brânză se prepară în cel mult 15 minute. Aceasta este o opțiune grozavă pentru un mic dejun cald și consistent sau pentru adăugarea unei salate de legume. De asemenea, puteți lua cu dvs. turte cu brânză pe drum sau la un picnic.

Un mic dejun copios în 15 minute: pregătește turte cu brânză cu topping într-o tigaie pentru familia ta!

Uneori vrei să gătești ceva rapid și gustos și, de asemenea, dintr-un set minim de produse disponibile. Pâinele rapide cu brânză într-o tigaie sunt doar o astfel de opțiune. Reteta este foarte simpla, sunt incredibil de usor de preparat, iar rezultatul va va surprinde placut.

Aceste prăjituri subțiri de brânză sunt foarte moi și fragede - principalul lucru este să nu umpleți aluatul cu făină în exces. Puteți folosi absolut orice brânză tare sau semi-tare. Nu turnați mult ulei în tigaie în timpul prăjirii pentru ca prăjiturile să nu fie grase. Este mai bine, dacă se dorește, să lubrifiați deja pregătit unt.

Aceste pâine cu brânză pot fi consumate ca gustare, folosite ca pâine pita, învelind umplutura în ele sau ca pâine pentru primele feluri. Cu siguranta iti vor placea!

• chefir - 200 ml
• făină de grâu - 250 gr
• brânză - 150 gr
• zahăr - ½ linguriță.
• sare - ½ linguriță.
• bicarbonat de sodiu - ½ linguriță.
• ulei vegetal - 5 lingurițe.

Pentru a pregăti prăjiturile cu brânză într-o tigaie, luați chefir, făină de grâu, brânză tare sau semi-tare, sare, zahăr, bicarbonat de sodiu și ulei vegetal rafinat pentru prăjit.

Se toarnă sare, zahăr granulat și bicarbonat de sodiu în chefir la temperatura camerei. Se amestecă totul bine.

Se macină brânza pe cea mai fină răzătoare.

Adăugați brânză în chefir și amestecați totul.

Apoi se toarnă făină cernută - 200 de grame. Restul de 50 de grame le vom lăsa la rulat.

Frământați rapid un aluat moale, ușor lipicios.

Împărțiți aluatul în bile aceeași dimensiune. Am primit 5 bucăți. Cel mai bine este să lăsați aluatul să se odihnească puțin (aproximativ 5 minute) pentru ca glutenul să înceapă să se dezvolte și aluatul să fie mai ușor de întins.

Se presară masa cu făină și se întinde fiecare bucată cu un sucitor într-o prăjitură subțire, de aproximativ 4-5 milimetri grosime. Scuturați excesul de făină.

Se incinge tigaia si se unge cu o lingurita de ulei. Prăjiți pâinea pe ambele părți până devine maro aurie, acoperită. O pâine va dura aproximativ 2-3 minute. Pregătiți restul prăjiturilor la fel, ungând tava cu o linguriță de ulei înainte de fiecare.

În total am primit 5 prăjituri fragede cu brânză. Pe fiecare le puteți unge cu unt cât sunt fierbinți, dar eu nu am făcut-o.

Pofta buna, dragii mei!

Reteta 2: prajituri cu branza cu chefir intr-o tigaie

Prăjiturile cu chefir se prepară pe bază de brânză. Vă invităm să pregătiți acest tort de casă folosind o rețetă pas cu pas.

• chefir - 1 pahar
• făină de grâu - 500 gr
• sare - 0,5 linguriță.
• sifon - 0,7 linguriță.
• zahăr - 1 linguriță.
• brânză - 150 gr

Pentru a pregăti prăjiturile cu brânză într-o tigaie vom avea nevoie de: chefir, brânză tare rasă, făină de grâu, sare de masă, bicarbonat de sodiuși zahăr granulat.

În primul rând, trebuie să turnați chefir în recipient.

Apoi adăugați sare de masă, bicarbonat de sodiu și zahăr granulat. Se amestecă totul bine.

După aceasta, adăugați făină de grâu cernută fin, amestecați bine până se omogenizează.

Sfat: astfel încât chefirul și bicarbonatul de sodiu intră în contact reacție chimică, trebuie să așteptați câteva minute. Reacția sifonului cu acidul se va elibera dioxid de carbon, datorită căruia prăjiturile vor deveni pufoase.

În etapa următoare, adăugați așchii de brânză.

Sfat: Gustul felului de mâncare depinde de tipul de brânză folosit. Cu cât brânza este de calitate mai bună, cu atât produsele de copt vor fi mai suculente.

Sfat: Răziți brânza folosind o răzătoare cu dinți mari.

Se adauga putina faina si se amesteca bine, formand o bila de aluat.

Împărțiți aluatul finit în aproximativ 3 părți egale, rulați într-o bilă, întindeți fiecare dintre ele până la o grosime de cel mult 3-5 mm.

Sfat: Pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini sau de masă, ar trebui să le stropiți cu făină de grâu.

După aceasta, puneți fiecare pâine într-o tigaie sub un capac bine închis la foc mediu. Nu adaugam ulei vegetal. De îndată ce partea s-a rumenit, trebuie să întoarceți tortul în tavă pe cealaltă parte și să prăjiți din nou până se rumenește ușor.

Sfat: În timpul procesului de gătire, prăjiturile cu brânză făcute cu chefir se umflă datorită faptului că brânza este încălzită la cele mai ridicate temperaturi posibile.

Prăjiturile cu brânză delicioase și aromate sunt gata de mâncare. Nu vă fie teamă să experimentați cu diferite toppinguri.

Sfat: Serviți produse de copt de casă cu diverse sosuri ca garnitură pentru aperitive de legume și carne. Poftă bună!

Reteta 3: prajituri cu branza umplute intr-o tigaie

• 100 de mililitri de chefir,
• 150 de grame de făină de grâu premium,
• 100 de grame de brânză tare,
• 100 de grame de cârnați afumati,
• un praf de sare
• un praf de sifon.

În această rețetă, folosesc cel mai des chefir, dar în absența acestuia, puteți adăuga și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi 1,5%.

În primul rând, trebuie să cerneți făina printr-o sită.

După aceea, măcinați brânza pe răzătoarea grosieră în diverse boluri, apoi cârnații afumati.

Se amestecă până când ingredientele sunt aproape complet dizolvate.

Următorul pas este să adăugați făină în porții mici și să frământați aluatul pentru cel puțin 4-7 minute.

Din ea formam o bila, pe care o impartim in 3 parti. Din fiecare parte întindem un cerc de 3 milimetri grosime, în centrul căruia punem o parte din umplutura de brânză și cârnați afumat.

Conectarea marginilor cercului

și întindeți-l din nou cu grijă.

Luați o tigaie și încălziți-o cu ulei vegetal. Prăjiți turțile pe ambele părți

până când auriu deschis.

Felul rezultat va fi delicios atât cald cât și rece. Poate fi acoperit cu smantana sau sos de rosii. Poftă bună!

Reteta 4: clatite umplute cu branza

Pâinele delicioase de casă umplute cu brânză sunt un plus grozav pentru gustarea ta. De asemenea, puteți face aceste pâine plate pentru un picnic.

Vă propunem o rețetă de turte de casă, în care unul dintre ingrediente este brânza. Acest produs este cel care face ca pâinele să fie atât de satisfăcătoare, cu gust picant. Prajiturile cu branza sunt coapte intr-o tigaie, ceea ce economiseste semnificativ timp la implementarea retetei.

Pentru a frământa aluatul, se folosește făina de grâu, care este familiară majorității gospodinelor. Pe langa acest ingredient, reteta foloseste bicarbonat de sodiu, care face prajiturile aerisite si cu o structura placuta. Rețeta de coacere a turtelor de casă cu umplutură de brânză atrage nu numai numărul mic de ingrediente, ci și tehnica culinară destul de interesantă a formării lor. Detaliile procesului sunt prezentate în rețeta de mai jos cu fotografii însoțitoare.

Pentru a pregăti scones cu brânză, pe lângă ingrediente, mai trebuie să pregătiți: un castron potrivit pentru frământarea aluatului, o masă mare de tăiat, o răzătoare pentru măcinarea brânzei, un sucitor, o tigaie și o spatulă pentru întoarcerea brânzei. scones.

• Făină - 2,5 căni
• Sare - după gust
• Sifon - 0,5 linguriță
• Suc de lămâie - 0,5 linguri. linguri
• apă – 200 ml
• Brânză - 70 gr
• Ulei vegetal - 40 ml

Amestecați aluatul pentru turte cu brânză. Nu este nimic complicat în rețetă. Trebuie doar să cerneți făina de grâu într-un castron, să adăugați sare și sifon stins cu suc de lămâie (apropo, sucul de lămâie poate fi înlocuit cu oțet de masă) și turnați apă fiartă caldă. Frământați aluatul. Lasam aluatul sa se odihneasca putin. În acest moment, pregătiți brânza pentru turte. Produsul trebuie ras. Împărțiți aluatul de prăjitură în bucăți. Întindeți fiecare bucată pe o suprafață cu făină într-un strat rotund subțire.

Întindeți o porție mică de așchii de brânză într-un strat uniform pe suprafața unei pâine subțire. Mai întâi, împărțiți vizual brânza în porții în funcție de numărul de bucăți de aluat, astfel încât să fie suficient pentru toate pâinele.

Următorul pas în formarea turtei este să o rulezi împreună cu stratul de brânză într-o frânghie.

Coarda rezultată cu umplutură de brânză trebuie acum rulată într-un cerc, ca în fotografie.

Apăsați cercul rezultat cu palma, apoi întindeți-l din nou într-un tort plat. Faceți același lucru cu bucățile de aluat rămase.

Se toarnă ulei vegetal în tigaie. Incalzeste-l bine. Prăjiturile rezultate se pun unul câte unul în ulei încins pentru prăjit. Prăjiți tortilla cu brânză pe fiecare parte timp de aproximativ 1,5-2 minute.

Painele apetisante si satioase cu branza sunt gata! Serviți-le fierbinți. Servirea poate fi variată cu smântână. Bucurați-vă de masă!

Rețeta 5: Pâine cu brânză cu șuncă într-o tigaie

Turte calde cu brânză cu șuncă - un mic dejun rapid și aromat. Un plus minunat la o ceașcă de cafea de dimineață.

• sunca - 300 gr;
• brânză tare - 300 gr;
• chefir - 200 ml;
• praf de copt - 1 linguriță;
• făină - 300 gr;
• sare - 0,5 linguriță;
• zahăr granulat - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 100 ml

Turnați chefir într-un bol, adăugați zahăr, sare, praf de copt, făină

Răziți brânza

Adăugați jumătate de brânză în aluat, lăsați restul pentru umplutură.

Frământați aluatul, rulați într-o bilă, acoperiți cu folie și lăsați să se odihnească.

Pentru umplutură se rade șunca pe răzătoarea grosieră și se adaugă brânza rămasă, se amestecă.

Împărțiți aluatul în părți egale. Întindeți fiecare parte și adăugați umplutură de șuncă și brânză.

acoperiți cu a doua parte de aluat. Sigilați marginile.

Prăjiturile pot fi făcute în orice formă, inclusiv rotunde.

Prăjiți turțile, acoperite cu un capac, într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal.

Stivuiți pâinele plate.

Reteta 6: prajituri cu branza cu ierburi (fotografii pas cu pas)

Acest produs de patiserie poate fi preparat cu orice brânză la alegere. Reteta de scones cu branza este foarte simpla si rapida, ideala pentru un mic dejun consistent si gustos. Pâinele cu brânză pot fi, de asemenea, o alternativă excelentă la pâine. Parfumat, luxuriant, auriu, oricărui mâncător îi va plăcea. Le puteți găti fie într-o tigaie, fie la cuptor a doua variantă va fi cea mai utilă. Am prajit tortilla intr-o tigaie cu suficient ulei. Painele au iesit cu o crusta crocanta, moale si frageda in interior. De fapt, se gătesc la fel de repede cum sunt mâncate.

Rețeta este potrivită pentru gospodinele ocupate care iubesc să-și răsfețe familia cu produse de casă proaspete de copt. Desigur, este mai bine să le serviți calde, dar chiar și atunci când sunt răcite rămân apetisante și gustoase. După părerea mea, acesta este unul dintre cele mai simple și retete rapide turte delicioase, sper sa va placa si voua.

Pentru 6 turte plate:

• brânză - 100 de grame.
• ouă - 1 bucată.
• bicarbonat de sodiu sau praf de copt - 0,5 linguriță.
• făină de grâu - 1,5 căni.
• smântână - 3-3,5 linguri. linguri (poate fi înlocuite cu maioneză sau chefir).
• mărar proaspăt - după gust.
• sare - 0,5 linguriță.
• ulei vegetal – de fapt.

Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră într-un castron adânc. Am folosit soiuri tari, dar brânza de cârnați și brânza procesată obișnuită, cum ar fi „Druzhba”, vor face. Luăm în calcul doar că gustul și aroma pâinii vor depinde de brânza pe care o alegeți.

Se adauga smantana, ierburile tocate, sare si un ou. ÎN reteta originala se spune ca smantana poate fi inlocuita usor cu maioneza, dar imi place mai mult prima varianta.

Apoi adăugați un pahar de făină și sifon. Nu stingem sifonul cu nimic, ne va face treaba perfect.

Amestecă mai întâi toate ingredientele cu o lingură. Apoi începem să frământăm aluatul cu mâinile, adăugând făina rămasă în părți. Este posibil să aveți nevoie de puțin mai puțină făină decât este indicat în rețetă aluatul trebuie să fie destul de dens, dar elastic și să fie ușor de manevrat.

Aluat gataîmpărțiți în 4-6 părți, în funcție de mărimea dorită a prăjiturii.

Formăm fiecare parte în formă de cerc, puteți face acest lucru fie cu un sucitor, fie cu mâinile. Grosimea este de aproximativ 4-5 ml. Nu am uns masa cu nimic, aluatul a iesit bine si nu s-a lipit.

Puneți fiecare pâine întinsă pe o tigaie încinsă și prăjiți în ulei suficient pe ambele părți la foc mediu până se rumenește.

Stivuim tururile finite cu brânză și îi invităm pe toți la masă.

Rețeta nu durează mult, dar rezultatul este foarte bun. Luxant, roz, aromat și foarte gustos. Soluție grozavă când nu vrei să stai mult timp la aragaz, dar vrei să-i răsfeți pe cei dragi cu ceva gustos.

Reteta 7: prajituri cu branza cu smantana intr-o tigaie

Un fel de mâncare gustos și simplu, turte cu brânză cu smântână, o rețetă pas cu pas cu fotografii, poți lua această mâncare cu tine pe drum, pentru un picnic în natură, sau o poți servi pe masa de acasă la micul dejun și la cină . Pâinele cu brânză cu smântână și ierburi pot fi preparate nu numai într-o tigaie, ci și într-un fier de vafe obișnuit.

• Brânză 200 de grame
• Făină 5 linguri. linguri
• Smântână (15-20%) 300 g.
• Ouă 3 bucăți
• Verzi 1 buchet
• Ulei vegetal
• Sare 1 praf

Se bate usor smantana cu ouale si sarea.

Se adauga faina cernuta si se amesteca bine.

Se rade brânza pe răzătoare fină, se toacă fin ierburile, se adaugă la amestecul de smântână și se amestecă bine, se toarnă aluatul de brânză în porții într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.

Prăjiți „prăjiturile cu brânză cu smântână” într-o tigaie timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte, până se obține o crustă maronie frumoasă.

Servește scones copioase, cu smântână, cu brânză, pentru un mic dejun sau cină de casă.

Rețeta 8: Pâine cu brânză într-o tigaie cu cârnați

Există multă tentație în scones cu brânză și cârnați. Crusta maro aurie, aroma uimitoare și pesmetul suculent vor atrage pe oricine caută o alternativă la pâine. Mâncarea se prepară rapid și ușor. Conține doar componente disponibile. Rezultatul final este foarte gustos și hrănitor. Puteți lua acest tratament cu dvs. ca o gustare la serviciu sau îl puteți oferi copilului dumneavoastră la școală.

• făină de grâu - 300 g;
• smântână 15% - 200 ml;
• sare - 1/3 linguriță;
• praf de copt - 1 linguriță;
• brânză tare – 100 g;
• cârnați - 100 g;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.

Tăiați cârnații sau șunca în cuburi mici. Alegerea unui produs de bună calitate ca sa nu se lipeasca de tigaie la prajit. Mirosul turtei va depinde, printre altele, de aroma produsului de cârnați care va fi folosit pentru umplutură.

Brânză tare se da pe răzătoarea grosieră.

Cerneți făina de grâu premium într-un castron. Clasa întâi sau a doua nu va funcționa aici. Cernerea este necesară pentru a o satura cu aer. Produsele de copt vor fi mai pufoase.

Adăugați sare și praful de copt.

Pune brânza rasă și cârnații într-un castron cu făină. Adăugați smântână. Ar trebui să fie lichid și acru. Ideala este smantana cu data de expirare. Cu acest produs din lapte fermentat produsele vor ieși cel mai pufoase.

În această etapă, puteți adăuga ierburi tocate sau usturoi, dacă doriți.

Frământați aluatul și adunați-l într-o bilă. Vă oferim posibilitatea de a vă odihni 30 de minute sub un prosop.

Dupa un timp, facem un carnat cu diametrul de 8 centimetri de aluat. Lucram pe o suprafata infainata.

Tăiați cârnații în bucăți de 5 cm. Rulam pe fiecare într-o chiflă.

Rulați bilele în prăjituri plate cu grosimea de până la un centimetru.

Se toarnă ulei vegetal în tigaie. Incalzeste-l bine. Puneți pâinea și prăjiți-o la foc mediu până devine maro auriu pe fund. Va dura 2-3 minute.

Apoi o întoarcem. Mai prăjim aceeași cantitate. Serviți pâinele finite cu băutura preferată sau ca adaos la primul fel.

Prajiturile de branza cu carnati rumeni, aromate si foarte gustoase va vor atrage pentru simplitatea si versatilitatea lor.

Reteta 9: Cheesecake crocante in 15 minute

Ce poți găti foarte repede și satisfăcător, dintr-un minim de ingrediente, de exemplu, pentru micul dejun sau o cină ușoară? Există multe opțiuni. Dar puteți încerca pâine plate obișnuite. Puteți face turte cu brânză în doar 15 minute, acestea sunt foarte suculente și crocante. Sunt într-adevăr foarte rapid și ușor de preparat. Din cantitate dată ingredientele fac 6 turte plate.

Va sugerez sa pregatiti turte delicioase si aromate cu smantana intr-o tigaie cu sos de rosii, brânză și ierburi. Pregătirea lor nu necesită mult timp, dar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță. destul de simplu și accesibil, și există și loc pentru imaginație. Platele pot fi suplimentate cu diverse ingrediente, dacă se dorește. Puteti sfarama carnati fierti sau afumati, carne fiarta sau ciuperci prajite. Orice brânză este, de asemenea, potrivită, fie că e vorba de cârnați sau de oricare dintre soiurile tari. Pentru verdeturi, coriandrul, patrunjelul, busuiocul sau mararul sunt grozave. De fiecare dată puteți obține un gust nou și interesant. Aceste turte cu smântână sunt un succes uriaș în familia noastră, sper să vă placă și vouă.

Ingrediente:

• smântână – 120 ml.
• ou de pui – 1 buc.
• sare - un praf
• făină - 2 căni.
• ulei vegetal - 50 ml.
• sifon - 0,5 linguriță.
• sos de rosii – 100 ml.
• brânză - 150 de grame.
• verdeață - 30 de grame.

• Numar de portii: 8.

Cum să gătești turte cu smântână într-o tigaie:

Bateți un ou într-un castron adânc. Se adauga smantana si un praf de sare.

Bate putin cu telul si adauga ulei vegetal.

Cerne apoi un pahar de făină și sifon. Făina poate fi folosită fie din grâu de prima calitate, fie din cereale integrale.

Amestecați și începeți să frământați aluatul cu mâinile, adăugând treptat restul de făină. Poate fi nevoie de puțin mai puțină făină decât este indicat în rețetă, totul depinde de calitatea acesteia. Aluatul rezultat nu trebuie să fie prea dur, destul de moale și elastic.

Începem imediat să pregătim turtele. Împărțiți aluatul în opt părți egale.

Întindeți fiecare bucată destul de subțire într-un cerc, puțin mai mare decât o farfurie, pe o suprafață tapetă cu făină.

Se unge o tigaie cu ulei vegetal, se încălzește la foc mediu și se așează cu grijă pâinea. Se prăjește pe o parte până se rumenește ușor, apoi se răstoarnă cu o spatulă.

Ungeți partea prăjită de sus cu sos de roșii (poate fi înlocuit cu ketchup) folosind o pensulă de patiserie.

Se presară cu brânză rasă și ierburi, eu am folosit mărar. În timp ce cealaltă parte se prăjește, brânza va avea timp să se topească.

Aceasta este ceea ce facem cu toate pâinele plate. Stivuiți-le și serviți fierbinți.

Pâinele făcute cu smântână sunt gustoase, sățioase, aromate și moi. Vor fi o completare excelentă la mâncărurile calde sau potrivite ca o gustare ușoară pentru întreaga familie.

Poftă bună!!!

Salutări, Oksana Chaban.

Pâine cu smântână, ca al unei bunici - un gust familiar din copilărie. Au fost gătite în cuptor sau într-o tigaie cu adaos de smântână bogată din sat și ierburi din grădina lor. Sub crusta maro-aurie se ascundea un aluat suculent cu fire de brânză. Ce delicios era să mănânci produse de copt cu ceai dulce! Crezi că este imposibil să prepari un fel de mâncare într-un oraș mare? Prăjiturile cu smântână conform acestei rețete sunt exact la fel ca în casa bunicii. „Vaca alpină” de la „Ekomilk” dă gustul tradițional preparatului.

Ingrediente

Branza tare 200 g

patrunjel proaspat 100 g

făină de grâu 100 g

Ouă de pui 2 buc

„Vaca alpină” 200 g

Ulei rafinat de floarea soarelui 2 linguri. l.

Timp
preparate:

Cant
portii:

Reteta de gatit

1. Tocați mărunt pătrunjelul, înainte de a face acest lucru, clătiți bine verdeața și uscați prosop de hârtie. Brânza tare se macină pe răzătoarea de mărime medie.
2. Intr-un castron amestecam branza rasa cu faina si ouale. Cerne mai întâi făina printr-o sită pentru ca produsele de copt să fie mai aerisite. Adăugați vaca alpină și verdeața la amestec. Amestecați bine toate ingredientele până la omogenizare.
3. Împărțiți aluatul în jumătate. Puneți prima parte a masei pe o tigaie bine încălzită, unsă ulei de floarea soarelui. Prăjiți pâinea timp de 2-3 minute pe fiecare parte până când se rumenesc. Pregătiți a doua parte de aluat în același mod. Pentru a preveni căderea tortilla la întoarcere, folosiți o farfurie de dimensiunea potrivită. Întoarceți cratița cu susul în jos pe ea, apoi aruncați clătitele înapoi de pe farfurie. Puteți folosi și o spatulă mare de plastic. Prajiturile cu smantana fara drojdie conform acestei retete se pot prepara la cuptor. Pentru a face acest lucru, turnați aluatul într-o formă unsă și puneți-l la cuptorul preîncălzit la 160 de grade pentru 15 minute.
4. Inainte de servire taiati prajiturile cu smantana cu branza in 4 bucati.

Dacă aveți întrebări despre rețetă, urmăriți videoclipul de preparare a prăjiturii cu smântână.

• Numar de portii: 6.

Cum să gătești prăjituri cu brânză într-o tigaie, rețetă pas cu pas cu fotografii:

Trei pe o răzătoare grosieră într-un castron adânc. Am folosit soiuri tari, dar brânza de cârnați și brânza procesată obișnuită, cum ar fi „Druzhba”, vor face. Tinem cont doar de faptul ca gustul si aroma painei vor depinde de branza pe care o alegeti.

Se adauga smantana, ierburile tocate, sare si un ou. Reteta originala spune ca smantana poate fi inlocuita usor cu maioneza, dar imi place mai mult prima varianta.

Apoi adăugați un pahar de făină și sifon. Nu stingem sifonul cu nimic, ne va face treaba perfect.

Amestecă mai întâi toate ingredientele cu o lingură. Apoi începem să frământăm aluatul cu mâinile, adăugând făina rămasă în părți. Este posibil să aveți nevoie de puțin mai puțină făină decât este indicat în rețetă aluatul trebuie să fie destul de dens, dar elastic și să fie ușor de manevrat.

Împărțiți aluatul finit în 4-6 părți, în funcție de dimensiunea dorită a prăjiturii.

Formăm fiecare parte în formă de cerc, puteți face acest lucru fie cu un sucitor, fie cu mâinile. Grosimea este de aproximativ 4-5 ml. Nu am uns masa cu nimic, aluatul a iesit bine si nu s-a lipit.

Puneți fiecare pâine întinsă pe o tigaie încinsă și prăjiți în ulei suficient pe ambele părți la foc mediu până se rumenește.

Stivuim tururile finite cu brânză și îi invităm pe toți la masă.

Rețeta nu durează mult, dar rezultatul este foarte bun. Luxant, roz, aromat și foarte gustos. O soluție excelentă atunci când nu vrei să stai mult timp la aragaz, dar vrei să-i răsfeți pe cei dragi cu ceva gustos.