Boabe de Goji. Proprietăți, cum să luați fructe de pădure, care este efectul, contraindicații și posibile daune asupra organismului. Proprietăți benefice, contraindicații și consumul de boabe de goji Ce este o boabă de goji

Astăzi, fructele de pădure goji sunt reclame atât de larg încât au devenit un adevărat brand. Sunt cumpărate pentru mulți bani, sunt folosite pentru a trata „totul”, deoarece fructele de pădure sunt creditate cu un efect incredibil asupra organismului. Beneficiile și daunele fructelor de goji continuă să provoace controverse în rândul oamenilor de știință și al homeopatilor. . Cererea creează ofertă, iar găsirea fructelor de padure goji nu este deloc dificilă. Dar apare o întrebare logică: ce să faci cu ele în continuare? Să încercăm să înțelegem adevărul și miturile despre boabele strălucitoare și interesante.

Ce sunt boabele de Goji și unde cresc?

Goji sunt fructe de pădure al căror nume se referă la cele obișnuite, iar terminologia corectă este arpașul tibetan și arpacul chinezesc. LA fapte interesante se referă la faptul că boabele de goji chinezești cresc pe diferiți arbuști lemnos: berber wolfberry (Lycium Barbarum) și chinezesc wolfberry (Lycium Chinense). Berber Wolfberry este cultivat în nordul Chinei și are dimensiuni mai mari, în timp ce wolfberry chinezesc locuiește în zonele din sudul țării.

Planta este un reprezentant al familiei Solanaceae și crește până la 3-4 m. Tufa se distinge prin ramuri spinoase, în cascadă, acoperite cu frunze alungite. Din iunie până în septembrie (în funcție de zona climatică), wolfberry este acoperit cu flori roz-violet în formă de clopot.

Fructele ovale de o culoare portocalie sfidătoare apar pe plantă în august-octombrie. Sunt suculente, cu semințe mici în interior. Boabele sunt dulci și sărate, cu un gust acru. Pentru a vedea cum arată boabele proaspete de goji, nu trebuie să mergeți în China: sunt disponibile și în țara noastră. Dar în Rusia, fructele de lup chinezești sunt rareori cultivate pentru consumatorii doar fructe de goji uscate importate din țările estice.

Deși există până la 40 de soiuri de fructe de lup, adevăratele proprietăți vindecătoare se remarcă prin fructele goji cultivate pe plantațiile din munții Tibet și Himalaya. În alte regiuni, arpașul tibetan conține concentrații mai mici de nutrienți.

O caracteristică specială a arbustului este prezența alcaloizilor otrăvitori, ca și alți reprezentanți ai familiei de mănăsele. La cules de fructe de pădure, pe degete rămân pete întunecate din cauza reacțiilor oxidative, astfel încât fructele sunt scuturate pe o cârpă pentru a nu le atinge.

Conținutul caloric și compoziția chimică

Conținutul de calorii al fructelor de goji este destul de scăzut, este de 35 kcal la 100 g de produs. Acest indicator mic este de interes pentru persoanele care sunt predispuse la obezitate și doresc să slăbească câteva kilograme în plus. Prin componente ale BZHU

14% provine din proteine;
5% se alocă grăsimilor;
34% sunt carbohidrați.

Un procent destul de mare de proteine (mai precis, aminoacizii din care sunt construiti) distinge goji de alte fructe de padure si creste valoare nutritivă produs.

Minerale

Compoziția include 11 macroelemente necesare organismului în cantități semnificative și 22 de microelemente necesare în microdoze. Dar indiferent de compoziția cantitativă, conținutul fiecăruia dintre ele este necesar în procesele metabolice.

Aminoacizi

Fructele conțin 18 aminoacizi, dintre care 8 sunt considerați esențiali. Ele provin din alimente și nu sunt sintetizate în interiorul organismului. Acestea sunt „blocurile de bază” din care sunt construite proteinele. El, la rândul său, este principalul material de constructie necesare în timpul creșterii celulelor și țesuturilor.

Vitamine

Influența vitaminelor asupra sănătății este cunoscută de toată lumea, astfel încât prezența unui „cocktail de vitamine” în fructe de pădure crește ratingul acestora în ochii cumpărătorilor obișnuiți și cunoscătorilor de nutriție sănătoasă.

Fructele sunt îmbogățite cu vitaminele C, E, grupa B: B1, B2, B6, B12. Conținutul procentual este mai mare decât în citrice, deși este inferior acestora în cantitate de vitamine. Compușii din acest grup sunt necesari în procesele metabolice, pentru a menține imunitatea și au activitate antioxidantă. Rolul fiecărei vitamine este individual și de neînlocuit.

Alte componente utile

Proprietățile boabelor de goji sunt asociate cu prezența unui număr de substanțe importante. Acest:

zaharuri, care întăresc pereții vasculari și normalizează tensiunea arterială; susține funcționarea sistemului imunitar, provoacă rezistență la stres;
acizi grași polinesaturați necesari sistemului cardiovascular, protejează împotriva aterosclerozei și suprimă inflamația;
fitosterolii reduc riscul de a dezvolta diabet zaharat și ateroscleroză;
carotenoizi, care sunt antioxidanți puternici care încetinesc procesul de îmbătrânire;
fenoli, care prezintă și activitate antioxidantă.

O lingură de fructe pe zi este suficientă pentru a umple rezervele de substanțe care sunt adesea insuficiente în organism. Infuziile și extractele sunt potrivite pentru obținerea componentelor necesare.

Proprietăți benefice ale fructelor de goji

Compoziția fructului, care a fost studiată destul de bine, este asociată cu proprietățile sale benefice pentru organism. Ele ajută la combaterea unui număr de afecțiuni, dar efectul lor principal este tonic, reparator și antioxidant. În plus, „produs de peste mări”

întărește bariera de protecție a organismului, formând o „barieră” pentru dezvoltarea corpurilor străine;
readuce nivelul presiunii la normal: util mai ales pentru hipertensiune arterială;
are un efect pozitiv asupra funcționării inimii și a vaselor de sânge;
controlează raportul % dintre colesterol și zahăr din sânge;
are un efect benefic asupra îmbunătățirii vederii;
participă la prevenirea cancerului;
susține activitatea ficatului și a rinichilor.

În cursul tratamentului complex al bolilor, introducerea fructelor de goji în terapie necesită consultarea medicilor, deoarece în țara noastră acest produs nu a fost pe deplin studiat și nu este clasificat ca medicament.

Pentru femei

Combinația de vitamine, minerale și proprietăți antioxidante susține sănătatea corp feminin. Alte beneficii ale fructelor de goji pentru femei:

Ajută la hipertensiunea arterială, care este deosebit de comună la vârsta adultă.
Ele influențează viteza reacțiilor metabolice, crescând vitalitatea.
Îmbunătățește funcționarea tractului urinar, ajutând la procesele inflamatorii.
Menține o stare normală de durere în timpul ciclului menstrual.
Acestea inhibă dezvoltarea diabetului de tip 2 prin reducerea nivelului de glucoză din sânge.
Au un efect profilactic împotriva cancerului de uter sau glandelor mamare.
Întineriți organismul datorită componentelor antioxidante.

Fructele de Goji ajută la reducerea greutății corporale. Dar este imposibil să slăbești doar din fructe de pădure sunt necesare măsuri complexe: dietă, activitate fizică, activitate zilnică. Medicii recomandă diete cu alimente cu conținut scăzut de calorii, deoarece fructele normalizează metabolismul și digestia. Datorită unor astfel de procese, persoanele slabe câștigă în greutate suplimentară, în timp ce persoanele grase o pierd.

Datorită prezenței fibrelor și proteinelor, fructele portocale sunt o gustare excelentă care reduce pofta de mâncare și te face să uiți de caloriile suplimentare. Folosind produse de slabit si uitand de produsele culinare, este foarte posibil sa slabesti.

Dar nu ar trebui să vă așteptați la efecte fenomenale de la fructe de pădure: vă vor ajuta dacă vă controlați apetitul. Medicii recomandă diete cu conținut scăzut de calorii în combinație cu goji.

Beneficii pentru bărbați

Dacă bărbații includ fructele de arpaș tibetan în meniul lor, atunci îi așteaptă un efect uimitor:

Disfuncția erectilă este parțial ameliorată;
libidoul crește;
ejacularea precoce nu are loc;
erecția este restabilită;
dorințele sexuale cresc.

Datorita valorii nutritive ridicate, rezistenta creste, asa ca o mana de fructe de padure este buna inainte de jogging, fitness sau exercitii fizice intense. activitate fizică.

Cum să mănânci corect fructele de goji

Produsul de peste mări nu ajunge proaspăt pe rafturile noastre. Acest lucru are avantajul său, deoarece utilizarea fructelor proaspete în dietă poate provoca greață sau diaree. Din fericire, fructele de pădure uscate nu au astfel de proprietăți.

Recepție uscată

Cum să mănânci fructe de lup atunci când sunt cumpărate uscate? Este suficient să mănânci o mână de fructe de pădure, care au un gust dulce plăcut, cu o ușoară acrișoare. 15-45 g de produs uscat pe zi este o cantitate destul de suficientă. Dacă fructele sunt foarte uscate, atunci sunt înmuiate în apă caldă și adăugate în terci, orez, salată de fructe și iaurt.

Ceai și băuturi cu fructe de goji

Ceaiurile sunt preparate nu numai din fructele lupului chinezesc, există și rețete mai complexe care includ mai multe componente:

Rețeta N1. Boabele se spală și se toarnă cu apă clocotită, lăsând o jumătate de oră pentru a le lăsa să se infuzeze. Luați 1 lingură pe pahar de apă. l. fructe de padure Uneori se adaugă suc de lămâie pentru gust.

Rețeta N2. Compoziția include mai multe fructe de pădure, 3-5 flori de crizantemă și 1 lingură. l. ceai negru. Compoziția se pune la abur cu apă clocotită, se lasă să stea 10 minute și se bea ca o băutură obișnuită.

Rețeta N3. Ceaiul Eight Treasures include: 4-5 fructe de padure goji, fructe nuc, jojoba, o mână de stafide, o lingură de fructe și ceai verde. Componentele sunt amestecate și infuzate. Ei beau cu înghițituri mici, observând ceremonia ceaiului chinezesc. Ceaiul nu este destinat unei game largi de consumatori, deoarece majoritatea ingredientelor nu sunt atât de ușor de obținut.

Rețeta N4. Ceaiul Goji acai este preparat din bucăți mici de măr și petale de hibiscus. Compoziția include și fructe, zmeură, inflorescențe de rodie și pudră de fructe de acai, care sunt renumite pentru proprietățile lor dietetice și antioxidante. Componentele sunt preparate și infuzate. Acest lucru este extrem de băutură sănătoasă, menține corpul sănătos.

Pentru raceli si temperatură ridicată unii oameni preferă ceaiurile deoarece organismul are nevoie de lichid pentru a elimina toxinele. Dar nu este indicat să folosiți ceai cu fructe goji, deoarece poate agrava starea.

Daune și contraindicații

Fructele de wolfberry chinezesc vor trebui consumate în timpul sarcinii și alăptării: provoacă probleme digestive, care sunt însoțite de balonare, diaree sau constipație. Unii oameni sunt alergici la fructe sau legume roșii pentru ei, fructele de pădure chinezești sunt blocate. Copiilor sub 3 ani nu li se recomandă să mănânce acest produs.

Efecte secundare se dezvoltă dacă sunt achiziționate boabe de calitate scăzută. Pentru pastrarea pe termen lung, sunt tratati cu conservanti, iar unul dintre ei: E 220 poate provoca dureri in zona abdominala.

De asemenea, ar trebui să acordați atenție timpului de utilizare. Nu este indicat să mănânci fructe de lup seara, altfel insomnia este garantată. Ele dau vigoare si energie, care sunt extrem de nedorite noaptea.

Efectele pozitive ale fructelor de goji asupra organismului sunt fără îndoială. Acesta nu este un panaceu pentru toate bolile, ci un excelent remediu general de întărire care vă va salva de multe probleme de sănătate. Dar nu ar trebui să vă așteptați la un efect miracol de la ei, ci doar luați o mână de fructe de pădure pe zi și bucurați-vă de viață și de sănătatea dumneavoastră excelentă.

Cel ce caută va găsi mereu. Când căutați câteva cuvinte „goji fruites” în oricare dintre motoarele de căutare, obțineți un link către Wikipedia cu un articol numit „Vulgar wolfberry”. O plantă familiară tuturor, practic o buruiană, ale cărei fructe sunt denumite popular „boabe de lup” - larg răspândite în latitudinile noastre. Ce legătură au aceleași legendare „goji” cu fructele noastre de lup? Este foarte simplu: „Ningxia gouqi” este o plantă chineză care seamănă cel mai mult cu lupul european. În unele provincii ale Chinei, această plantă este numită în felul ei „Ningxiang wolfberry” (așa ar suna în țara noastră). Din când în când, în dicționare găsesc un alt cuvânt în nume, care este un prefix și se scrie „goji”. De aici întreaga istorie a originii asemănării acestor două plante.

Fructe de Goji Wikipedia

Cultivarea fructelor de pădure

Ningxiang wolfberry este cultivat activ în regiunile chineze Xinjiang, Shanxi și Gansu. În unele teritorii, cultivarea, îngrijirea și culesul fructelor de pădure ale acestei plante este singura afacere pe care o fac coloniștii acolo. La noi, aceasta este o plantă sălbatică care nu se mănâncă, ci mai degrabă ca sursă de anumite substanțe medicinale. Vindecătorii cunosc și folosesc activ „boabe de lup” în prepararea diferitelor poțiuni. Chinezii au mers mai departe și au asigurat toată Europa conservatoare că fructele de goji pot oferi unei persoane realizarea visului său de a avea un corp frumos și zvelt (fără să se chinuie în timp ce face jogging și în sală).

Fructe de Goji Wikipedia

Descriere

Dereza rusă comună este un tufiș mic care se ridică deasupra solului la o distanță de trei metri și jumătate. Frunzele și tulpinile sunt de un verde strălucitor, bogat, ramurile au spini mici și frunze de formă alungită. Lupul comun înflorește cu flori mici culoare roz, ale căror petale sunt asemănătoare cu restul frunzelor plantei. Boabele de pe acest arbust apar din mai până în septembrie sau în rânduri mai largi - totul depinde de teritorialitatea și caracteristicile climatice ale regiunii. Bobul care se coace este un fruct stacojiu strălucitor, elipsoidal. Se recoltează chiar la sfârșitul sezonului; practic, nu poate deveni prea matur.

Boabele de Goji în medicina chineză

În China, fructele de goji au fost considerate ca un antioxidant gratuit și un remediu pentru durerea „în partea inferioară a corpului” de când există medicamente. Aceasta ar putea include organele genitale, organele sistemului genito-urinar, chiar și articulațiile. O băutură alcoolică națională foarte populară a fost (și se face și astăzi) din aceste produse. În același timp, mulți sunt încrezători că, chiar și după ce a exagerat puțin cu acest medicament miraculos, o persoană nu își va face niciodată rău. Astăzi, chinezii întreprinzători au făcut fructe de pădure din fructele noastre comune - un panaceu pentru toate bolile. Ei tratează nu numai problemele „inferioarei corpului”, ci și toate celelalte probleme!

O frază foarte interesantă poate fi găsită în aceeași Wikipedia, în materialul despre wolfberry. Se precizează că fructele de pădure ale acestei plante nu conțin vitamina C. Există o mulțime de informații pe internet că fructele de goji sunt pline cu vitamina C de 500 de ori mai bogat decât o portocală sau o lămâie obișnuită. Un exemplu simplu - pentru a-ți satura corpul în mod egal cu aceeași cantitate din această vitamină ca și în cazul unui măr obișnuit, ar trebui să bei 13 pahare de suc sau ceai preparat cu fructe de goji.
Deci, după aceasta, aveți încredere în vânzătorii „placebo”.

În urmă cu câțiva ani, când internetul era plin de reclame de calitate scăzută, iar femeile cumpărau programe de slăbire în stilul „slăbiți 100 de kilograme într-o oră”, un produs unic a intrat pe piață - fructele de goji. Omul obișnuit i se păreau remediu universal din toate: de la excesul de greutate la starea patologică a vaselor de sânge. Emoția din jurul boabelor a scăzut treptat și, în cele din urmă, a încetinit complet. Boabele de Goji au fost înlocuite cu fructe de acai și superalimente de „nouă generație”.

Dar a fost justificată atenția acordată fructelor de goji și cum afectează acestea cu adevărat corpul uman?

Scurt istoric

Creșterea cererii de goji a început în 2006. Dr. H. Wu din Japonia a găsit ceva interesant în sucul de boabe - din punct de vedere biologic substanțe active, care sunt capabile să restabilească structura moleculei de ADN. Omul de știință a insistat asupra legăturilor moleculare unice, a energiei speciale și a funcționalității ingredientului. Gurui și agenții de publicitate sănătoși au decis să aducă cercetarea în masă, susținută de fapte benefice și evidente. Au început să apară povești despre centenarii chinezi, a căror vârstă depășea 100 și chiar 200 de ani. Aceste povești au fost conectate printr-un singur nucleu central - toți centenarii au mâncat constant boabe de goji.

Distribuția teritorială

Patria istorică a boabelor senzaționale este China. Planta a crescut în următoarele locații: Xinjiang, Mongolia Interioară, Shanxi, Gansu, Hebei, Suchang.

Astăzi, goji este cultivat în fiecare, chiar și în cel mai îndepărtat colț al lumii. Plantele cultivate sunt adesea sălbatice în patria lor istorică (nordul și centrul Chinei) cresc cultivate. Cultivarea industrială a goji este, de asemenea, concentrată în China.

Caracteristici generale

Oamenii îl numesc pe goji „baca de lup”. Trebuie remarcat faptul că numim cele mai necunoscute fructe de pădure „boabe de lup”. Aceasta este o imagine colectivă care nu conține nicio informație specială. Fructele pot fi atât toxice, cât și complet potrivite pentru consumul alimentar. Dar să revenim la fructele de goji. Lycium barbarum (wolfberry) aparține familiei de mănăsele și poate fi folosit ca produs alimentar. Fructele plantei se consumă mai des uscate decât proaspete.

Cum a primit numele de goji obișnuitul lup

Chinezii numesc planta Níngxià gǒuqǐ (寧夏枸). Traducere adaptată - Ningxiang dereza. Goji este o transliterare a ultimului cuvânt gǒuqǐ (în engleză se folosește goji) în rusă. Goji engleză este o transcriere a numelui plantei dintr-un dialect chinez antic, care este adaptată specificului limbii engleze. Toate aceste denumiri se referă la o singură plantă - lupul obișnuit (lupul chinezesc). Fiecare limbă, dobândind un cuvânt nou în vocabularul său, încearcă să introducă organic termenul în practica lingvistică generală (de exemplu, în germană cuvântul sună ca bocksdorn).

ÎN engleză Există mai multe forme ale cuvântului goji:

godji;
Wolfberry
viță de vie de căsătorie barbară;
Arborele de ceai al Ducelui de Argyll.

Cum arată faimoasa boabe?

Goji crește ca un arbust masiv. Ramurile sale sunt acoperite cu tepi subțiri, iar frunzele simple, întregi, iau forma unei elipse. Arbustul produce liliac (nuanța poate varia de la roz pal la roșu intens sau violet) flori în formă de clopot. Dezvoltarea culturii are loc între mai și septembrie sau iulie și octombrie. Perioada de timp pentru recoltare depinde de teritoriu, de condițiile climatice și de umiditate. Pe parcursul mai multor luni productive, arbustul produce fructe noi de 13 ori (în tot acest timp, florile sunt polenizate de albine de două ori pe zi). În lume, cele mai valoroase boabe de goji sunt cele culese în august. Se crede că acestea conțin concentrația maximă de substanțe benefice.

Fructul în sine nu este remarcabil. O boabă mică alungită în formă de oval, colorată într-o nuanță roșu-coral. Fructele de pădure sunt utilizate pe scară largă în medicina populară asiatică. Ele tratează durerile de cap, bolile sistemului genito-urinar și stările patologice ale organelor vizuale.

Efectul medicinal al goji este cu mai multe fațete: din ele se prepară nu numai decocturi medicinale, ci și băuturi alcoolice tari.

Ce este special la fructele de pădure?

Produsul contine 4 polizaharide, carbohidrați complecși, care:

„Servește” funcționalitatea tractului gastrointestinal;
reglează gradul de producție de insulină;
întărește pereții vasculari;
furnizează plasmei de sânge cu nutrienți benefici.

Important: concentrația de nutrienți din boabele de goji este atât de scăzută încât nu poate oferi un efect miraculos. Fructele de pădure nu sunt un panaceu. Au proprietăți nutritive și beneficiază cu adevărat organismul, dar este neglijabil în comparație cu efectul acelorași coacăze sau.

Beneficiile reale ale fructelor de pădure pot fi obținute doar dacă cantitatea acestora corespunde normei zilnice și este diluată cu vitamine, nutrienți și alte alimente.

Cum ajută cu adevărat boabele:

ameliorează durerile de cap;
îmbunătățește starea epiteliului;
curăță vasele de sânge;
va avea efect de detoxifiere asupra organismului;
stimulează circulația sângelui;
normalizează nivelul zahărului din sânge.

Principalele mituri despre fructele de goji

Din 2006 până în 2007, o campanie arzătoare pentru mâncare și valoare nutritivă boabe de goji. Marketerii și nutriționiștii au vorbit cu entuziasm despre proprietățile vindecătoare ale produsului și au creat o situație artificială tensionată pe piață. Fiecare al doilea urmaș al unei diete sănătoase și-a dorit să obțină o mână de fructe de pădure magice, în ciuda costului (și rămâne ridicat astăzi). Goji a invadat Statele Unite și Uniunea Europeană și a continuat să se dezvolte rapid.

Tot în 2006, Departamentul SUA de produse alimentare iar substanțele medicinale au dezvăluit că beneficiile goji sunt exagerate și, în unele cazuri, fructele de pădure sunt dăunătoare organismului uman. Legea a interzis publicitatea goji ca produs medicinal, iar entuziasmul din jurul noului produs s-a stins. Studiile ulterioare au dovedit și fundamentat criticile aduse fructelor de pădure, iar sucul acestora nu a fost găsit sigur și eficient în condiții de referință.

Fructe de pădure și acid ascorbic

Întreaga campanie de publicitate s-a bazat pe o afirmație: „boabele goji au un conținut ridicat de , care este incomparabil cu citricele”. Oamenii de știință, după ce au analizat piața și și-au dat seama de cauza nebuniei, au decis să înceapă prin a testa produsul pentru acid ascorbic.

Studiile clinice au demonstrat că conținutul de vitamina C este semnificativ inferior fructelor citrice.

Cantitatea de acid ascorbic (vitamina C) dintr-un măr roșu este de 13 ori mai mare decât în boabele de goji.

Oamenii de știință au infirmat postulatul de marketing, dar vânzările nu au scăzut. Chiar și dovezile directe că prunele australiene sunt de câteva ori mai sănătoase decât prunele goji nu au influențat cumpărătorii. De ce? Pentru că agenții de publicitate și producătorii, înfometați de profit, aveau două carduri de rezervă în căptușeala mânecilor.

Suc de fructe de padure

Producătorii au susținut (și susțin) că sucul de goji este cel mai puternic suc care vindecă totul. În ianuarie 2007, a avut loc o investigație pentru protecția consumatorilor în timpul căreia sucul de goji a fost supus la 23 de teste de laborator. 22 din 23 de puncte s-au dovedit a fi false, iar afirmațiile despre proprietățile magice ale produsului nu sunt altceva decât o falsificare. S-a dovedit că sucul este un produs absolut inutil, iar în unele cazuri poate fi chiar periculos. Publicul a început să-și revină în fire, entuziasmul s-a domolit odată cu procentul vânzărilor de boabe de goji.

Fructele de pădure și riscul de cancer

Ultimul atu în mâinile producătorilor este prevenirea cancerului. Studiul a fost realizat de Institutul Național de Sănătate din SUA și Institutul Național al Cancerului. Verdictul a fost: niciun produs farmaceutic nu poate oferi 100% eficacitate, așa cum susțin producătorii de boabe de goji. Ingredientele din plante nu pot fi mai eficiente decât medicamentele tradiționale. În plus, oamenii de știință susțin că fructele de pădure nu ar putea vindeca nicio boală din lume. De asemenea, nu a fost identificat un efect preventiv care ar minimiza riscul de a dezvolta cancer sau orice altă patologie.

Compoziția chimică a produsului

Utilizarea ingredientului în gătit

În gătit, fructele de pădure sunt folosite ca element auxiliarîn multe feluri de mâncare. Sunt folosite pentru a face smoothie-uri, se adaugă la salate și sunt folosite ca decor sau element de umplutură. Fanii alimentației sănătoase evaluează în mod sensibil beneficiile reale ale goji și le percep la nivelul semințelor de dovleac (nu un panaceu, ci un produs vegetal de înaltă calitate).

Cu ce să combinați goji:

periuţă;
preparate din legume (salate, tocanite);
terci din orice bob, atât verde, cât și încolțit;
, băuturi răcoritoare (goji se va uda, eliberează suc și acționează ca un îndulcitor);
preparate din carne;
fructe de mare.

Se recomandă să selectați cu atenție un furnizor de fructe de pădure. Dacă nu este posibilă aranjarea unei livrări oficiale din, de exemplu, Tibet, unde crește planta cultivată, utilizați un serviciu dovedit. Comandați produse oficiale pe iHerb, asigurați-vă că verificați compoziția și documentația vânzătorului.

Ingredientul este vândut și introdus în dietă sub formă uscată. Înainte de utilizare, clătiți bine fructele de pădure pentru a îndepărta orice praf acumulat și posibilele componente dăunătoare. Producătorii pot procesa în continuare fructele pentru a crește durata de valabilitate, așa că nu mâncați niciodată fructe nedecojite. Dacă nu sunteți sigur că clătirea rapidă a goji în apă nu va da niciun rezultat, înmuiați produsul. Puneți boabele într-un recipient cu apă clocotită și lăsați-o să se infuzeze aproximativ 5-10 minute. Scurgeți apa răcită, clătiți din nou boabele și adăugați în vase. Goji se va uda, se va asemăna cu și toate substanțele nocive vor ieși.

Rețetă de Smoothie cu Berry Goji

Vom avea nevoie de:

– 3 buc;
lapte de migdale – 300 ml (poate fi înlocuit cu lapte de soia sau de cocos, dar este lapte de migdale care dă dulceață naturală și este un excelent înlocuitor al zahărului din trestie);
boabe de goji – 100 g;
– 10 buc;
după gust (adaugă miere ca îndulcitor dacă dulceața laptelui de banane și migdale nu este suficientă).

Pregătirea

Măcinați ingredientele și puneți-le în orice ordine într-un blender. Se amestecă până când consistența unei băuturi groase este uniformă. Se toarnă în pahare, se ornează cu felii de căpșuni și se adaugă smoothie-ul cu încă câteva fructe de goji. Experimentați cu ingrediente și obțineți combinații noi și unice.

La final primim 3 portii dintr-o bautura revigoranta. Vă recomandăm să începeți ziua cu un pahar de amestec proaspăt preparat. Lichidul va tonifia corpul, va stimula digestia și te va pregăti pentru începutul unei zile productive.

Efecte secundare și contraindicații

Ingredientul trebuie exclus din dieta femeilor însărcinate și care alăptează. Boabele pot provoca balonare, ceea ce va înrăutăți starea de bine a mamei. De asemenea, ingredientul este contraindicat la pacienții cu intoleranță individuală la fructele galbene/portocalii/roșii și componentele incluse în compoziție.

Goji este, de asemenea, interzis pacienților cu hipertensiune arterială. Vă rugăm să rețineți că produsul este destul de activ și poate interacționa cu alte substanțe, inclusiv cu medicamente. Fructele de pădure cresc riscul efecte secundare de la a lua medicamente, așa că alegeți-vă cu atenție dieta și luați în considerare posibilele consecințe.

Important: urmăriți cantitatea de fructe pe care o adăugați în meniul zilnic. Doza maximă de goji este de 2 linguri pe zi. Consumul excesiv de fructe de pădure provoacă insomnie, are efect laxativ și poate stimula erupțiile cutanate. Se recomandă consumul produsului în prima jumătate a zilei în cantități limitate cu o doză suplimentară de fibre.

Asociațiile americane spun că goji nu este un superaliment universal și poate fi ușor evitat. Echilibrează-ți dieta, calculează-ți consumul de calorii și, în loc de goji scumpe, alege unele mai sănătoase sau citrice.

Goji este tradus din dialectele chinezești ca dereza. De aceea, aceste fructe de pădure sunt numite și fructe de lup comună sau fructe de lup chinezească. Oamenii ar putea auzi că fructele goji se numesc wolfberry sau wolfberry. Boabele au primit un alt nume datorită locului lor de creștere - boabe tibetane.

Această plantă are scopuri medicinale se folosesc fructe. Aceste fructe de pădure, unice prin proprietăți și compoziție, sunt supranumite „boabele tinereții și ale longevității”.

fotografia unei plante în momentul coacerii fructelor de pădure

fructe de padure de Goji (lup). Ce este și unde cresc?

Goji este un arbust veșnic verde din familia Solanaceae, originar din Tibet. Frunzele tufișului sunt de culoare gri-verde. Înflorirea sa începe în iunie și continuă până în octombrie. Frumoși roz, flori violete au un miros placut.

Fructele de pădure comune au formă alungită și portocaliu, roșu-violet. Planta începe să dea roade în mai și continuă până în octombrie.

În forma lor brută, boabele de goji sunt considerate otrăvitoare datorită alcaloizilor pe care îi conțin. Dar sub formă uscată, pot fi folosite în scopuri medicinale, deoarece alcaloizii se pierd în timpul procesului de uscare.

Puteți usca Wolfberry numai în mod natural la umbră. Boabele sunt considerate uscate atunci când pielea începe să se desprindă de pe pulpă. Gustul fructelor de pădure uscate este dulce și acru.

fructele proaspete sunt contraindicate pentru utilizare datorita toxicitatii lor

Proprietăți unice

Proprietățile goji sunt destul de largi și pot fi utilizate pentru tratamentul și prevenirea multor boli:

Boabele de Goji sunt numite „elixirul tinereții”, deoarece au proprietăți antioxidante și previn îmbătrânirea;
normaliza tensiunea arterială;
fructul conține o substanță (beta-sitosterol), care poate reduce colesterolul din sânge;
wolfberry este, de asemenea, capabil să reducă zahărul din sânge, deci poate fi folosit de diabetici;
ajută la transformarea nutrienților obținuți din alimente în energie, ceea ce este necesar atunci când fac sport și pentru cei care doresc să slăbească kilogramele în plus;
poate fi folosit pentru amețeli, migrene, ateroscleroză;
îmbunătățirea stării sistemului cardiovascular;
va ajuta la îmbunătățirea vederii și sunt utilizate ca măsură preventivă pentru bolile oculare;
au un efect benefic asupra nivelului hormonal, cresc libidoul;
ajută la îmbunătățirea somnului și a memoriei, activează hormonul tinereții;
Datorită germaniului conținut de fructe de pădure, acestea au activitate antitumorală, stimulează creșterea de noi celule și îmbunătățesc starea organismului în perioada de reabilitare;
De asemenea, au activitate antiinflamatoare și sunt utilizate pentru boli ale tractului gastro-intestinal și ale rinichilor;
au un efect benefic asupra stării sistemului reproducător, pot fi utilizate pentru infertilitate atât la femei, cât și la bărbați;
ajuta la menopauza;
îmbunătățește starea sângelui, crește numărul de limfocite;
ameliorează tensiunea, crește rezistența la stres, restabilește echilibrul emoțional.

boabele de goji uscate pot fi achiziționate gata făcute și de bună calitate

Cum să alegi, de unde să cumperi și cum să păstrezi fructele de pădure

Boabele pot fi achiziționate în diferite forme convenabile. Pe lângă fructele de pădure uscate, există și cele congelate, precum și sucuri, paste, gemuri, extracte în capsule, suplimente alimentare și ulei de goji.

Puteți cumpăra paste, gemuri și sucuri din supermarketuri, unele chiar au fructe de pădure uscate. Dar mai des produsul se găsește în farmacii sau magazine online.

Singurul dezavantaj al unui magazin online este că nu există nicio modalitate de a evalua calitatea produsului. Acest lucru este posibil numai cu inspecția personală a fructelor de pădure.

Dar la ce trebuie să fii atent:

în primul rând, trebuie să verificați dacă pachetul cu fructe de pădure nu conține elemente străine, fructe de pădure stricate sau înnegrite;
Boabele nu trebuie să se lipească între ele, formând un bulgăre. La uscare adecvată boabele se sfărâmă și nu se lipesc unele de altele sau de ambalaj;
suprafața boabelor trebuie să fie mată și fără placă;
Boabele au un gust ușor dulce. Nu ar trebui să semene cu dulciurile, atunci cel mai probabil au fost fierte în sirop;
Nu ar trebui să existe miros străin.

Dacă boabele îndeplinesc toate punctele de mai sus, atunci pot fi folosite.

Boabele de Goji trebuie depozitate într-un loc întunecat, ferit de lumina directă a soarelui. Este necesar să se monitorizeze umiditatea. Într-un loc foarte umed, boabele pot deveni mucegăite. Perioada de valabilitate este de 2 ani de la data de fabricatie indicata pe ambalaj.

fructele uscate corespunzător conţin număr mare substanțe benefice organismului

Proprietățile fructelor de goji și ale substanțelor biologic active care sunt incluse în compoziția lor. Conținutul caloric al fructelor de pădure.

Compoziția fructelor de goji este foarte bogată și conține o cantitate imensă de macro și microelemente.

Minerale și aminoacizi

Fructele Goji contin minerale precum seleniu, magneziu, zinc, sodiu, calciu, fier, potasiu, cupru, mangan, fosfor si chiar germaniu, care are activitate antitumorala.

Boabele conțin peste 17 aminoacizi, inclusiv esențiali (acei aminoacizi pe care îi obținem doar din alimente): leucină, izoleucină, metionină, lizină, triptofan, valină etc.

Vitamine și alte componente conținute în fructele de lup

Boabele de Goji conțin o cantitate mare de vitamine care au un efect benefic asupra sistemului imunitar și funcționalității tuturor. organele interne. Conțin vitamine: vitaminele C, E, B (B1, B2, B6, B12).

Pe lângă toate, fructele de pădure conțin:

polizaharide și monozaharide (normalizează microflora tractului gastrointestinal, întăresc pereții vaselor de sânge și ajută la scăderea tensiunii arteriale);
acizi grași polinesaturați (ajută la restabilirea ritmului cardiac, previne formarea aterosclerozei);
fitosteroli (reduce riscul de a dezvolta diabet, nivelul colesterolului din sânge, întărește vasele de sânge);
carotenoizi (sunt materii prime pentru sinteza vitaminelor în organism și antioxidanți puternici);
fenoli (au proprietăți antioxidante).

Conținutul caloric al fructelor de pădure

Cei care urmăresc caloriile nu ar trebui să-și facă griji pentru fructele de goji. Conținutul lor caloric este de 309 kcal la 100 g de produs. Acest lucru nu este mult, având în vedere cât de mult beneficii veți obține din folosirea lor.

Proprietăți utile și contraindicații

Dacă respectați toate regulile de administrare, fructele de pădure vor avea o mulțime de efecte benefice asupra organismului.

Contraindicații de utilizare și posibile daune

La utilizarea corectă iar după doze, fructele de pădure nu vor provoca rău.

Contraindicațiile stricte pentru administrarea fructelor de goji sunt:

sarcina și alăptarea, deoarece boabele conțin substanțe care pot afecta negativ creșterea și dezvoltarea bebelușului;
luarea de medicamente pentru a trata tensiunea arterială, diabetul și medicamentele care afectează coagularea sângelui;
Fructele de pădure nu trebuie combinate cu somnifere, deoarece reduc eficacitatea medicamentelor;
înainte de a-l lua, trebuie să vă asigurați că nu sunteți alergic la alimente roșii;
copii sub 3 ani;
Fructele Goji pot provoca diaree, în special la persoanele cu funcția gastrointestinală afectată.

Dacă doza nu este respectată, poate exista durere de cap, semne de otrăvire (greață, vărsături, slăbiciune), insomnie, precum și disfuncție a tractului gastrointestinal.

Beneficii pentru femei și bărbați

Proprietățile antioxidante ale fructelor de pădure permit ca fructele să fie folosite pentru a face creme de îngrijire a pielii

Fructele au un efect pozitiv asupra sănătății femeilor:

Boabele de Goji protejează organismul de îmbătrânirea prematură.
Promovează eliberarea hormonului de creștere, reduce depozitele de grăsime, restabilește libidoul.
Ajută la resetare supraponderali, deoarece fructele îmbunătățesc formarea energiei din alimente, mai degrabă decât depunerea în țesutul adipos.
Reduceți simptomele menopauzei hrănind uterul cu substanțe benefice.
Îmbunătățește funcția sistemului reproducător.
Filmare senzații dureroaseîn timpul menstruației. Reduceți probabilitatea de a dezvolta cancer de col uterin și ovarian.

Fructele de pădure sunt utile pentru menținerea sănătății unui bărbat:

La bărbați, fructele de goji îmbunătățesc potența prin stimularea sintezei hormonului de creștere.
Fructele de pădure ajută la creșterea testosteronului în organism.
Tratați infertilitatea.
Normalizează metabolismul și circulația sângelui.
Contribuie la creșterea senzațiilor în timpul actului sexual.
Folosit pentru tratarea bolilor de prostată.

Utilizarea fructelor de goji în medicina populară și tradițională

Boabele de Goji și proprietățile lor minunate sunt cunoscute de mult timp. Chiar și în China antică, aceste fructe de pădure erau foarte populare ca leac pentru toate bolile și un mijloc de longevitate și tinerețe veșnică.

În secolul al XX-lea, fructele de pădure au devenit cunoscute în întreaga lume și au fost folosite în principal ca mijloc de pierdere în greutate. În acest moment, s-au făcut multe cercetări și totul a devenit cunoscut proprietăți benefice aceste boabe. Sunt utilizate în toate domeniile medicinei. Fructele sunt folosite pentru tratamentul și prevenirea bolilor ficatului, rinichilor, sistemului imunitar, sistemului reproducător etc.

în timpul procesului de infuzie, toate substanțele benefice ale fructelor sunt transferate în băutură

Alergie, psoriazis

Boabele de Goji pot reduce semnificativ cantitatea de anticorpi din organism, ceea ce ameliorează mâncărimea, iritația, roșeața și alte simptome ale unei reacții alergice și psoriazis. Pentru aceste boli, este necesar să luați 5-10 g de 3 ori pe zi.

Artrită

Consumul a aproximativ 30 g de fructe de goji zilnic promovează producerea de substanțe care ameliorează inflamația articulațiilor, reduc umflarea și durerea.

Infertilitate

Infertilitatea poate fi tratată cu fructe de goji atât la bărbați, cât și la femei, consumând 50 g de fructe de pădure pe zi. Acest efect apare datorită normalizării metabolismului, stimulării producției de hormoni și restabilirii stării psiho-emoționale.

Insomnie, stres

Cu un consum regulat de fructe de pădure, 20-30 g pe zi, starea generală a corpului se îmbunătățește și rezistența la stres crește. Somnul este normalizat și starea de spirit se îmbunătățește.

Hipertensiune arterială și boli cardiovasculare

Consumul zilnic de fructe de pădure, 20–30 g pe zi, ajută la scăderea colesterolului, la curățarea naturală a organismului, la întărirea pereților vaselor de sânge și, ca urmare, la reducerea tensiunii arteriale.

Protecția ficatului

Compoziția unică a fructelor de goji ajută la creștere funcții de protecție ficat. Fructele de pădure previn efectele nocive ale radicalilor asupra celulelor hepatice și îmbunătățesc alte funcții ale organului. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 10-20 g de fructe de pădure pe zi.

fructele de pădure și infuziile cu fructe au o gamă largă de efecte medicinale și o gamă largă de aplicații

Sănătatea bărbaților

Doar 20 g de fructe de goji pe zi vor restabili puterea și sănătatea bărbaților. Fructele de pădure îmbunătățesc metabolismul, circulația sângelui și producția de hormoni necesari pentru aceasta.

Oncologie

Pierdere în greutate

Efectul de pierdere în greutate se realizează datorită tuturor proprietăților benefice ale fructelor de pădure. Cele mai importante proprietăți: curățarea organismului, îmbunătățirea metabolismului, transformarea alimentelor în energie. Pentru a obține efectul dorit, trebuie să luați 20 g de fructe de pădure de 2 ori pe zi.

Prevenirea și creșterea imunității

Pentru prevenirea răcelilor și îmbunătățirea imunității, se recomandă să luați 5-15 g de fructe de 3 ori pe zi. Puteți lua și un decoct, 70–100 ml de 2 ori pe zi. Cu acest aport, pe lângă creșterea imunității, memoria se îmbunătățește, funcționarea tractului gastrointestinal este normalizată, vasele de sânge și organismul sunt întărite.

Diabet zaharat

Proprietățile benefice ale fructelor de goji pentru diabetul zaharat se manifestă prin reglarea funcționării pancreasului și curățarea organismului de substanțele nocive și excesul de carbohidrați.

Boabele de Goji în timpul sarcinii

În timpul sarcinii și alăptării, nu este recomandat să luați boabe de goji, deoarece acestea stimulează producția de hormoni, iar modificările nivelului hormonal în aceste perioade pot afecta negativ atât mama, cât și copilul. Dacă trebuie să luați fructe de pădure în aceste perioade, ar trebui să consultați un medic. În acest caz, medicul poate prescrie fructele într-o doză mai mică, selectată individual.

fructele sunt mijloace eficiente pentru pierderea în greutate

Cum să luați corect fructele de lup pentru pierderea în greutate. Rețete

Fructele de pădure pentru pierderea în greutate pot fi luate ca un fel de mâncare separat sau ca aditiv la băuturi și preparate gata preparate (terci, iaurt, salată etc.).

Boabele se folosesc și sub formă de decoct. Pentru a face acest lucru, turnați 25 g de apă clocotită și lăsați. Trebuie să luați 100 ml. de 2 ori pe zi.

Boabele de Goji sunt folosite ca tinctură. Pentru a face acest lucru, turnați 50 g de fructe cu o jumătate de litru de vodcă și lăsați timp de o săptămână. Tinctura se ia în doze de 15 ml. de două ori pe zi.

Pentru a spori efectul, nutriționiștii sfătuiesc să nu uitați alimentație adecvatăși activitate fizică. Urmând toate regulile, numerele prețuite de pe cântar nu vă vor face să așteptați.

Cât timp să le folosiți și în ce doză

Nutriționiștii recomandă împărțirea dozei zilnice de fructe de pădure în 2-3 doze pentru a asigura o aprovizionare continuă cu nutrienți organismului. Doza zilnică pentru un adult este de până la 20-40 g. Durata recomandată de utilizare este de 1-3 luni, după care trebuie să faceți o pauză.

Dacă există reactie alergica fructe de pădure, trebuie să încetați imediat să le luați și să solicitați ajutor de la medicul dumneavoastră.

Când să luați fructe de pădure: înainte de mese sau după?

Prima doză trebuie să fie dimineața pe stomacul gol. Acest lucru va asigura o mai bună absorbție a nutrienților și vă va oferi energie pentru întreaga zi. Următoarea doză este necesară după-amiaza, dar nu mai târziu de ora șase seara, luată indiferent de aportul alimentar - atât pe stomacul gol, cât și în timpul meselor.

Monitorizați cu atenție doza. Depășirea dozei poate duce la otrăvire și agravarea stării.

La prepararea ceaiului, pentru a îmbunătăți calitatea și gustul, puteți adăuga și alte ingrediente medicinale

Reteta de preparare a ceaiului

Aceasta este cea mai simplă metodă care va asigura o îmbogățire eficientă a organismului cu vitamine și minerale.

Există mai multe moduri de a prepara ceaiul:

Preparați orice ceai și adăugați câteva fructe de pădure și infuzați;
Se toarnă apă clocotită peste 35 g de fructe de pădure, se lasă 30 de minute și ceaiul este gata de băut.

Va fi mai benefic dacă puneți o lingură de miere în ceai în loc de zahăr. De asemenea, puteți adăuga ghimbir, lămâie și alte ingrediente.

Terci dietetic din fructe de pădure

Este necesar să se înmoaie fulgii de ovăz în apă timp de 20 de minute, apoi să se gătească la foc mic timp de 5 minute. Adăugați lapte, miere și boabe de goji în terciul finit. Acest terci este ideal pentru micul dejun.

Cocktail medicinal cu goji și lapte

3 linguri de fructe de pădure trebuie spălate bine și turnați o jumătate de litru de lapte. Înainte de a face acest lucru, este mai bine să zdrobiți boabele astfel încât elemente utile amestecat cu lapte. Pune amestecul la frigider și lasă o zi. După care băutura este gata de băut.

Utilizarea fructelor de pădure în gătit vă permite să îmbogățiți felurile de mâncare cu vitamine și minerale benefice necesare organismului.

Smoothie Goji

Pentru a pregăti un smoothie, veți avea nevoie de fructe, de preferință cu conținut scăzut de calorii (mere, citrice, kiwi etc.), chefir cu conținut scăzut de grăsimi și fructe de goji în sine. Amestecă totul într-un blender și smoothie-ul este gata de băut.

Tinctură cu fructe de pădure

100 g de fructe se toarnă cu 1 litru de vodcă. Este recomandabil să folosiți un recipient din sticlă închisă la culoare. Puneți amestecul într-un loc întunecat și lăsați timp de o săptămână. Această perfuzie trebuie administrată în doze de 30 ml. pe zi, împărțit în 2-3 doze.

Din fructe se poate face dulceata sanatoasa si gustoasa

Cum sunt folosite fructele goji la gătit

Pe lângă domeniul medical, goji este folosit în gătit. Adăugat la alimente și băuturi pentru a îmbunătăți gustul preparatelor.

Vin

Pentru a pregăti produsul, trebuie să amestecați 1 litru de orice vin și 60 - 100 g de fructe de pădure goji. Băutura trebuie păstrată într-un recipient de sticlă închis la culoare și într-un loc răcoros. loc întunecat. Perioada de învechire a unui astfel de vin ar trebui să fie de cel puțin 1 lună.

Tinctură utilă

Vinul cu fructe de goji este de asemenea considerat o tinctură, dar pe lângă vin se pot folosi și alte băuturi alcoolice. Proporțiile sunt 2:1. De exemplu, 1 litru de vodcă și 50 g de fructe de pădure. Timpul de păstrare va depinde de tăria băuturii alcoolice. Cu cât este mai mare procentul de alcool, cu atât mai puțin trebuie să infuzi. De exemplu, o tinctură de vodcă trebuie păstrată timp de o săptămână. De asemenea, trebuie să rețineți că băutura trebuie învechită într-un loc întunecat și răcoros.

fructele de pădure sunt un plus valoros pentru salate și alte feluri de mâncare

Salata de fructe de padure

Fructele pot fi adăugate la orice salată la alegere, chiar și la roșii și castraveți. Aceste fructe de pădure nu vor strica niciun fel de mâncare!

De asemenea, puteți face o salată de portocale și fructe de padure goji. Pentru asta vei avea nevoie de: 1 portocala, 20 de fructe de padure goji, 2 frunze de salata verde, o mana de nuci si orice dressing.

Clătiți bine fructele de pădure, curățați nucile, tăiați portocala și salata verde. Se amestecă totul și se toarnă dressingul.

Ceai și cocktailuri din fructe de lup

Fructele Goji sunt adăugate la ceaiuri și cocktailuri pentru a susține imunitatea, pentru a îmbunătăți digestia și pentru a pierde în greutate. Odată cu adăugarea acestei fructe de pădure, fiecare băutură devine mai sănătoasă și este saturată cu vitamine și minerale de care organismul are nevoie.

Pentru a spori efectul de ardere a grăsimilor, este bine să adăugați lămâie în ceai

Cum să mănânci corect fructele de pădure

Mai întâi trebuie să vă asigurați că nu sunteți alergic la fructe de pădure sau alte contraindicații.

Când luați, trebuie să respectați cu strictețe doza de fructe de pădure. Nu trebuie să uităm că depășirea dozei poate duce la otrăvire și indigestie. Atunci când pregătiți feluri de mâncare și băuturi, trebuie respectate proporțiile ingredientelor.

Dacă există contraindicații, dar luarea fructelor de pădure este încă necesară, atunci în acest caz trebuie să consultați un medic. El poate prescrie o doză mai mică sau o poate adapta individual la cazul dumneavoastră, pentru a nu vă afecta organismul.

De asemenea, copiii trebuie să consulte un medic și să reducă doza cu aproximativ jumătate.

Este mai bine să mănânci fructe de pădure dimineața și prânzul. Nu se recomandă administrarea seara deoarece pot provoca insomnie.

Este recomandabil să împărțiți doza zilnică în 2 prize.

Câte fructe de lup puteți mânca pe zi?

Doza zilnică este individuală pentru fiecare, dar există încă anumite standarde:

Un adult poate lua 20-40 g de fructe de pădure pe zi.
Copiii nu trebuie să depășească 10 - 20 g de fructe de pădure pe zi.

Site-ul oferă informații de referință doar în scop informativ. Diagnosticul și tratamentul bolilor trebuie efectuate sub supravegherea unui specialist. Toate medicamentele au contraindicații. Este necesară consultarea unui specialist!

Ce sunt fructele de goji și unde cresc?

Pentru americani și europeni boabe de goji sunt o noutate la modă, dar în China sunt cunoscute de câteva mii de ani. Goji, sau wolfberry chinezesc, mai este numit și arpaș tibetan și wolfberry. Această plantă din familia solaanelor este un arbust târâtor cu viță de vie moi atârnând în jos, atingând o lungime de 3-8 metri. Fructele tufișului sunt fructe de pădure roșii, suculente.

Deși această plantă are mai mult de 40 de soiuri, se crede că un singur soi are proprietăți miraculoase. Acest soi crește pe plantațiile din Tibet și Himalaya la 3000 m deasupra nivelului mării. Pe Internet puteți găsi informații că dereza chineză este destul de răspândită planta medicinala. În Rusia cresc în principal soiuri sălbatice sau soiuri de goji, dar în ceea ce privește proprietățile lor benefice, acestea nu sunt aproape deloc inferioare rudei lor exotice. În plus, nu numai fructele, ci și rădăcinile și scoarța plantei sunt folosite în medicină.

Goji – plantă otrăvitoare! Nu este recomandat să ridicați fructe de pădure proaspete: pielea se va înnegri imediat din cauza unei reacții oxidative puternice. Pentru a colecta fructele de pădure, o cârpă este întinsă pe pământ sub un tufiș și fructele coapte sunt doborâte cu un băț, care sunt apoi uscate la umbră.

Boabele după uscare nu prezintă niciun pericol. Fructele au gust dulce și sărat, dar pot fi acru. Dar nu gustul lor contează. Boabele de Goji au o compoziție unică.

Cercetătorii au găsit în ele 18 aminoacizi (dintre care 8 sunt esențiali), 21 de minerale (calciu, sodiu, potasiu, fier, cupru, magneziu, mangan, germaniu, seleniu, zinc și altele), vitamine (B1, B2, B6, E). , C), caroten, polizaharide și o cantitate semnificativă de alte substanțe biologic active.

Doar o lingură pe zi din aceste fructe de pădure miraculoase este suficientă pentru a oferi corpului uman cantitatea necesară toate vitaminele.
Sucurile și extractele de Goji își pierd proprietăți medicinaleși capacitatea de a întări organismul.

Beneficiile și daunele fructelor de goji

Boabele de Goji au multe proprietăți benefice:

beta-carotenul pe care îl conțin (un precursor al vitaminei A) ajută la îmbunătățirea vederii și a stării pielii;

datorita nivelului ridicat de acid ascorbic (vitamina C) si fier, fructele de goji intaresc sistemul imunitar si sunt un mijloc de prevenire a bolilor respiratorii acute; de exemplu, lamaia contine de 500 de ori mai putina vitamina C decat fructele de goji;

fructele de pădure sunt, de asemenea, folosite în tratamentul anemiei - la urma urmei, conțin de câteva ori mai mult fier decât merele, ficat de vită, hrișcă, spanac și alte produse;

adaptogenii (substanțe biologic active) conținute în fructe îmbunătățesc adaptarea organismului uman la efectele adverse mediu, crește rezistența la stres, ajută la îmbunătățirea memoriei și crește rezistența fizică;

antioxidantii continuti in fructe incetinesc procesul de imbatranire al organismului, motiv pentru care fructele de goji sunt numite fructele de padure ale longevitatii;

consumul de fructe de goji scade nivelul de zahăr din sânge, astfel încât acestea pot fi folosite în tratamentul diabetului; reglarea metabolismului carbohidraților și îmbunătățirea digestiei cu ajutorul fructelor miraculoase contribuie într-o mică măsură la pierderea în greutate - nu întâmplător nutriționiștii recomandă utilizarea unei infuzii de fructe de padure goji pentru orice dietă;
Potrivit unor rapoarte, fructele de pădure au proprietăți anticancerigene datorită conținutului ridicat de seleniu și germaniu.

Pe baza celor de mai sus, fructele goji sunt recomandate pentru consum regulat în caz de afecțiuni hepatice și renale, pacienților cu hipertensiune arterială și diabet zaharat. Fructe de pădure sănătoase wolfberry va aduce beneficii tuturor persoanelor dezechilibrate și, în general, tuturor celor care sunt preocupați de propria sănătate și doresc să trăiască o viață plină și lungă.

Dar boabele de longevitate pot, de asemenea, dăuna organismului. În primul rând, aceasta se referă la manifestările alergice, deoarece... Boabele de Goji sunt alergeni destul de puternici.
Unii oameni pot prezenta scaune moale și formarea crescută de gaze după ce consumă fructe de pădure, în special în cantități mari.

Depășirea dozei de fructe de pădure poate duce la insomnie chiar și la acele persoane care nu au avut niciodată tulburări de somn. Dacă apar tulburări de somn când mănânci fructe de lup, este mai bine să le consumi dimineața.

Cercetare clară asupra interacțiunii fructelor de goji și medicamente nu, dar există rapoarte privind efectele crescute ale medicamentelor care scad tensiunea arterială. Fructele de pădure pot interacționa cu și pot modifica activitatea medicamentelor utilizate pentru tratarea diabetului. Prin urmare, pacienții cu hipertensiune arterială și diabet ar trebui să consulte un medic cu privire la posibilitatea includerii fructelor de goji în dieta lor. Fructele de pădure pot spori efectul anticoagulantelor (medicamente care reduc coagularea sângelui) și pot provoca sângerări.

Utilizări ale fructelor de goji

Indicatii de utilizare

Boabele de Goji pot fi recomandate pentru utilizare pentru:

ateroscleroză și hipertensiune arterială;

diabet zaharat;

boli ale ficatului și rinichilor;

anemie;

dureri de cap și amețeli;

oboseală cronică și situații stresante frecvente;

constipație (datorită atoniei intestinale).

Contraindicatii

Există puține contraindicații pentru a lua boabe de goji:

Nu trebuie luate dacă sunteți hipersensibil sau la temperaturi ridicate.

Persoanele care sunt alergice la legume și fructe care au roșu, galben sau portocale, precum și persoanele cu tendință la diaree.

Nu este recomandat să dați fructe de pădure copiilor sub 3 ani.

Nu trebuie să vă grăbiți să consumați fructele de lupcă dacă aveți tumori maligne. Acest lucru se explică prin faptul că bolile maligne se dezvoltă pe fondul unei defecțiuni grave a sistemului imunitar. Prin urmare, efectul stimulator asupra sistemului imunitar pe care îl au fructele de goji poate avea un efect negativ asupra evoluției bolii. Înainte de a începe să mâncați fructe de pădure, ar trebui să discutați această problemă cu medicul dumneavoastră.

Opinii despre posibilitatea folosirii fructelor de goji în timpul sarcinii și alaptarea ambiguu. Susținătorii utilizării pe scară largă a fructelor de pădure recomandă femeilor însărcinate să consume fructe de pădure ca sursă de aminoacizi, vitamine și minerale. Iar nutriționiștii recomandă o abordare foarte precaută a unor astfel de sfaturi, invocând faptul că fructele de pădure conțin cantități mari de seleniu, ceea ce poate duce la întârzierea dezvoltării copilului.

Cum să luați corect fructele de goji?

În formă uscată, mâncați 15-45 g o dată pe zi.
Pentru a pregăti ceai (infuzie) cu fructe de padure goji, trebuie să luați 1 lingură. fructe de pădure uscate, turnați peste ele 0,5 litri de apă clocotită, lăsați timp de 30 de minute. Băutura vindecătoare preparată trebuie băută de 0,5 pahare de 2-3 ori pe zi. Puteți mânca pur și simplu fructele de pădure din infuzie sau le puteți adăuga în supă sau terci.

Boabe de Goji pentru pierderea în greutate

kilogramele în plus

Principalul merit al băuturii vindecătoare este că va avea un efect benefic asupra metabolismului și va crește vitalitatea. Tocmai datorită efectului de normalizare a metabolismului și de normalizare a digestiei, se recomandă utilizarea goji-ului pierderea în greutate. Acest efect nu duce la pierderea în greutate, ci la normalizarea acesteia: oamenii slabi se ingrasa iar cei grasi slabesc.

Dar nu trebuie să uităm că poți slăbi dacă urmezi o dietă selectată de un nutriționist și nu uiți de antrenamentul sportiv. Nu vei putea slăbi dacă bei bomboane de ciocolată cu această băutură vindecătoare. Dar, în orice caz, ceaiul de goji îți va da putere și îți va îmbunătăți starea de spirit.

Reteta pentru slabit: 1 lingura de fructe de padure goji, se toarna 400 g de apa clocotita, se lasa 30 de minute. Împărțiți băutura în 2 doze și beți jumătate pe stomacul gol dimineața, iar cealaltă jumătate înainte de culcare.

Efect de reducere a apetitului

Cum se întâmplă asta?

Consumați dulciuri și alimente bogate în amidon și organismul absoarbe rapid zahărul în sânge;

Nivelul zahărului din sânge crește;

Din această cauză, pancreasul eliberează brusc o cantitate mare de insulină în sânge;

Nivelul zahărului scade rapid;

Simți din nou nevoia de a te împrospăta - „bea ceai cu ceva dulce”;

Totul se repetă într-un cerc.

Prin urmare, dacă mănânci ceva dulce, acesta ar trebui să fie natural, să aibă valoare nutritivă mare și un indice glicemic scăzut.

Indicele glicemic al goji și al altor alimente:

Goji-29

Apple - 38

Portocaliu - 42

banane - 25

Stafide - 64

Pepene verde - 72

În plus, fructele de pădure sunt o sursă de fibre alimentare și crom, care ajută la controlul eficient al nivelului de zahăr din sânge.

Rețete

Chiar dacă proprietăți vindecătoare au doar fructele de pădure în sine, și nu extracte din ele sau suc, oamenii folosesc boabe de goji atât sub formă de vin, cât și sub formă de tincturi.

Cele mai comune rețete pentru băuturi vindecătoare: