Cum se coace carnea tocată la cuptor. La cuptor, carne tocată. Gătirea cărnii tocate în folie

Cartofii copți în folie în cuptor dezvoltă un gust care amintește vag de aroma unui foc sau cărbuni. Acesta este probabil punctul culminant al felului de mâncare. Umplutura poate fi făcută din orice carne tocată, de exemplu, pui sau porc și vită. Principalul lucru este că carnea tocată este preparată independent de produse de înaltă calitate sau cumpărată gata făcută, dar de la un vânzător de încredere. Legumele tocate în umplutură vor oferi cărnii suculențime suplimentare (roșii) și aromă ( ardei dulce).

Ingrediente

1 roșie
0,5 linguriță. sare
1 ou de gaina
1 ardei dulce
200 g pui tocat
4 cartofi mari
60 g branza tare
verdeturi si legume inainte de servire

Pregătirea

1. Pentru a pregăti umplutura veți avea nevoie de pui proaspăt tocat. Puteți adăuga un ou de pui, sare și condimente dacă doriți. Se spala rosiile si ardeiul gras, se toaca marunt, eliminand simultan tot excesul - tulpini, seminte. Amestecați carnea tocată cu legume, condimente și ou.

2. Spălați bine cartofii mari folosind un burete tare. Înfășurați fiecare cartof în folie și coaceți la cuptor timp de 40 de minute la 180 de grade.

3. Scoateți cartofii din cuptor și lăsați să se răcească, desfăcând folia. Apoi folosiți o linguriță pentru a îndepărta partea de sus legume cu coaja, facand o matrita improvizata.

4. Umpleți forma de cartofi cu umplutura de carne și legume, apăsând ușor - umplutura poate ieși ușor deasupra marginilor cartofului.

5. Îndoiți marginile foliei și așezați legume umplute inapoi in cuptor, la aceeasi temperatura (180 de grade) se mai coace inca jumatate de ora. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină. După 30 de minute, scoateți cartofii, desfaceți folia și stropiți cu brânză rasă. Dam din nou la cuptor pentru inca 5 minute.

O jumătate de kilogram de carne tocată, distribuită uniform pe o foaie de copt, se coace la 180 de grade; 1 kilogram de carne tocată - .

Cum se coace carnea tocată

Cum se coace carnea tocată cu brânză

Produse
Carne tocata mixta (porc + vita) - 1 kilogram
Ou - 2 bucăți
Brânză - 200 de grame
Lapte - 1/3 cană
Pâine albă - 40 de grame
Ceapa - 2 capete
Roșii - 2 bucăți
Set de legume gata: mazăre verde, porumb, ardei gras (în cutie de aluminiu) - 200 de grame
Ulei vegetal - 1 lingura
Sare, piper - după gust

Cum se prepară carnea tocată pentru copt
Se toarnă 1/3 cană de lapte într-o farfurie, se sfărâmă 40 de grame de pâine, se înmoaie în lapte, se stoarce ușor, se sfărâmă. Spălați 2 roșii, îndepărtați tulpinile, tăiați în felii subțiri.
Tăiați mărunt 2 cepe, tăiați 200 de grame de brânză în cuburi mici. Adăugați 2 ouă, pâine mărunțită la carnea tocată, amestecați bine. Combinați carnea tocată cu brânză, roșiile și o selecție de legume, adăugați sare și piper și amestecați. Rulați masa rezultată într-o minge și aplatizați-o pentru a forma un tort plat.

Carne tocată la cuptor
Unge folie alimentara ulei vegetal, întindeți carnea tocată, înfășurați cu folie, dați la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Coaceți timp de 50 de minute. Cu 15 minute înainte de gătit, deschideți ușor folia de deasupra pentru a lăsa vasul să se rumenească.

Carne tocată într-un aragaz lent
Puneți amestecul tocat în vasul multicooker, porniți modul „Coacere” și coaceți timp de 50 de minute. După ce multicooker-ul emite un bip, scoateți vasul și întoarceți-l pe o tavă sau farfurie, astfel încât crusta rumenită să fie deasupra.

Carne tocată într-o friteuză cu aer
Se pune amestecul pe folie unsa cu ulei vegetal si se inveleste. Puneți folia cu carnea tocată în airgyl, setați modul la 180 de grade, coaceți timp de 45 de minute.

Carne tocată la cuptorul cu microunde
Puneți amestecul de carne tocată într-un vas special din ceramică sau sticlă cu capac. Pune vasul cu carne tocată în cuptorul cu microunde și gătește la 900 de wați timp de 20 de minute. Apoi scoateți capacul și lăsați vasul să se rumenească la o putere de 630 wați (modul Grill) timp de 10 minute.
Se pune o greutate mică de carne tocată (0,5 kilograme) într-o pungă de plastic, se leagă, se nivelează cu un sucitor și se coace 6 minute la 900 wați.

Cum se coace carnea tocata cu legume

Produse
Carne tocată (vită) - 1 kilogram
Brânză - 200 de grame
Cartofi - 500 de grame
Ceapa - 2 bucati
Roșii - 2 bucăți
Ardei gras (mare) - 1 bucată
Usturoi - 2 catei
Legume mixte congelate (mazăre verde, fasole verde, morcovi, conopidă, broccoli, porumb) - 400 de grame
Ulei de măsline - 2 linguri
Maioneză - 200 de grame
Mărar și pătrunjel - 15 grame
Sare, piper - după gust

Prepararea produselor
Spălați 500 de grame de cartofi, curățați-i de coajă și tăiați-i în cercuri. Se adauga sare si piper la un kilogram de carne tocata si se amesteca bine. Curățați 2 cepe și tăiați-le în jumătate de rondele. Spălați 2 roșii, îndepărtați tulpinile, tăiați felii subțiri cu un cuțit. Ardeiul gras se spala, se taie in jumatate pe lungime, se indeparteaza membranele si semintele si se taie fasii. Răziți 200 de grame de brânză pe răzătoarea grosieră. Curățați 2 căței de usturoi, apăsați partea netedă a cuțitului pe o placă de tăiat astfel încât să elibereze zeamă, apoi tăiați. Se spală verdeața, se usucă ușor, se toacă mărunt. Amestecă 150 de grame de maioneză (cele 50 de grame de maioneză rămase vor fi necesare pentru a unge stratul de carne tocată) cu brânză, usturoi și ierburi.
Așezați produsele preparate în straturi
1 strat. Distribuiți cartofii uniform, astfel încât fundul vasului de copt să fie acoperit, adăugați puțină sare și piper.
al 2-lea strat. Puneți carnea tocată, neteziți-o și întindeți maioneza deasupra.
3 straturi. Pune ceapa în jumătate de rondele
4 straturi. Adăugați legumele congelate și sare puțin.
5 straturi. Închideți totul ardei gras si rosii.
Întindeți blatul cu un amestec de maioneză, brânză, usturoi și ierburi.

Carne tocată la cuptor
Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline și puneți ingredientele pe ea în straturi. Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 200 de grade și coaceți timp de 50 de minute.

Carne tocată într-un aragaz lent
Ungeți recipientul multicooker cu ulei de măsline, aranjați alimentele în straturi, porniți modul „Coacere”, coaceți timp de 40 de minute. După semnalul multicooker, lăsați vasul să stea timp de 5 minute, apoi îndepărtați-l folosind un recipient „aburit” pentru a nu distruge straturile de cartofi rămase de jos cu o lingură multiplă.

Carne tocată într-o friteuză cu aer
Într-un manșon de copt (sau în folie, după ce o ungeți cu ulei de măsline), întindeți produsele în straturi. Așezați manșonul pe grătarul inferior al friteuzei cu aer și coaceți timp de 45 de minute la viteză mare a aerului la o temperatură de 250 de grade.

Carne tocată la cuptorul cu microunde
Se toarnă ulei de măsline într-un vas potrivit pentru cuptorul cu microunde și se așează produsele pregătite în straturi (fără a unge blatul cu un amestec de maioneză, usturoi, brânză și ierburi).
Acoperiți vasul cu un capac și puneți-l în cuptorul cu microunde, gătiți la 900 de wați timp de 20 de minute. Apoi scoateți vasul din cuptorul cu microunde, îndepărtați capacul și turnați peste amestecul de maioneză pregătit, puneți-l înapoi, coaceți la 630 wați timp de 15 minute, verificând periodic ca vasul să nu se ardă deasupra.

Fapte amuzante despre carnea tocată la cuptor

Dacă carnea tocată are un conținut scăzut de grăsimi, adăugați-o pentru suculenta se poate adauga un sfert de pahar de lapte sau 3 linguri de smantana (la 1 kilogram de carne tocata).

Dacă coaceți carne de vită, rețineți că va fi puțin tare când este gătită. Prin urmare, este mai bine să adăugați în carnea de vită tocată 3 felii de pâine înmuiate în apă sau lapte sau trei pumni de pesmet (tot la 1 kilogram).

- Moliciunea si suculenta Puteți realiza acest lucru și adăugând în tigaie o jumătate de pahar de apă sau bulion de carne.

- Pe calea aerului Va deveni carne tocată dacă pregătiți carnea - și apoi o amestecați cu ceapa și alte ingrediente. De asemenea, pentru aerisire merită să adăugați topit unt(pentru 1 kilogram de carne fiartă - 100 de grame de unt).

- Conținut caloric carne tocată:
Carne de vită tocată - 254 kcal/100 de grame
Carne de porc tocată - 263 kcal/100 grame
Miel tocat - 282 kcal/100 grame
Curcan măcinat - 172 kcal/100 grame
Pui tocat - 143 kcal/100 grame

Carnea de vită este sursă valoroasă proteină completă, conține un întreg complex de vitamine B, precum și o serie de micro și macroelemente. Pentru anemia feriprivă se recomandă consumul de carne de vită (fier hem). Fierul hem este fierul găsit în hemoglobină. Carnea de vită este, de asemenea, bogată în calogen, care este foarte benefic pentru piele.

- Costul cărnii tocate în magazinele din Moscova(decembrie 2017)
Carne tocată de vită - de la 500 rub./kg.
Carne de porc tocată - de la 250 de ruble/kg.
Miel tocat - de la 600 ruble/kg.
Curcan măcinat - de la 300 de ruble/kg.
Pui tocat - de la 150 ruble/kg.

- Perioada de valabilitate a cărnii tocate la cuptor- 3 zile la frigider sau 16 ore la temperatura camerei.

Aceasta reteta este economica, simpla si versatila. Nu trebuie să-ți dai seama ce să gătești din carne tocată rămasă - doar coace-o cu legume și condimente în folie și bucură-te! Datorită gătirii în folie, felul de mâncare devine atât de aromat și suculent, nici nu vă puteți imagina!

Carne tocată cu legume coapte în folie la cuptor

Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru cină sau luat cu tine la un picnic sau la serviciu. Doar încălziți-l în cuptorul cu microunde sau pe grătar și bucurați-vă! Doar 40-45 de minute și obții carne de vită caramelizată și legume fragede. Dacă doriți, puteți adăuga acele legume și ierburi care vă plac cel mai mult.

Ingrediente:

600 de grame de carne tocată
Sos Worcestershire
2 cani de fasole verde
4 linguri. porumb conservat
2 ardei rosii
4 cartofi mici
2 dovlecei sau dovlecei
Ulei de măsline

Gătitul cărnii tocate în folie:

Luați 2 bucăți lungi folie de aluminiuși pune-i cruce peste cruce. Repetați același lucru de încă trei ori (pentru 4 porții).

Sarați și piperați carnea tocată, împărțiți-le în 4 părți egale și faceți o cotlet plat din fiecare. Așezați fiecare cotlet în centrul foliei. Stropiți cu puțin sos Worcestershire.

Deasupra puneți legumele - fasole, porumb, ardei, cartofi tăiați mărunt și dovlecel.

Stropiți totul cu sare și piper și mirodeniile preferate. Stropiți cu ulei de măsline și sos Worcestershire.

Fixați capetele foliei împreună în partea de sus și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute. Verificați dacă cartofii sunt încă umezi, coaceți încă 5-10 minute.

Scoateți din cuptor și puneți vasul finit pe o farfurie, fără folie.

Site-ul revistei online pentru femei

Să încercăm să enumerăm principalele feluri de mâncare făcute din carne tocată la cuptor. Sunt multe, este suficient să spunem că, în funcție de ce este făcută carnea tocată, ies deja feluri de mâncare diferite. Caserolă cu carne tocată la cuptor, plăcintă cu carne tocată la cuptor, rulada cu carne tocată la cuptor, carne tocată în pita la cuptor, cotlet tocată la cuptor, lasagna cu carne tocată la cuptor, carne tocată „arici " la cuptor, "cuiburi" de carne tocata la cuptor, carne tocata frantuzeasca la cuptor, chiftele tocate la cuptor, placinte tocate la cuptor. Multe produse merg bine cu carnea tocată și creează variante interesante senzații gustative și combinații. De exemplu: cartofi cu carne tocată la cuptor, paste cu carne tocată la cuptor, carne tocată cu brânză la cuptor, carne tocată cu ou la cuptor, ciuperci cu carne tocată la cuptor, varză cu carne tocată la cuptor , dovlecel cu carne tocată la cuptor.

Arătați puțină imaginație și veți obține propriul fel de mâncare originală „carne tocată la cuptor”. Iata doar cateva idei: caserola de cartofi cu carne tocata la cuptor, rulada de carne tocata cu ou la cuptor, carne tocata in aluat la cuptor, paste umplute la cuptor. Încearcă-l și gătește-l într-un mod special. carne tocatăîn cuptor. Arată-ne arta ta de a face pui tocat simplu la cuptor delicios. fel de mâncare de sărbătoare. Faceți din carnea tocată coaptă la cuptor o creație culinară exclusivă și originală. Pentru a face acest lucru, pregătește-ți propriul preparat cu „carne tocată la cuptor” trimite-ne rețeta cu fotografii. Rețetele tale cu carne tocată la cuptor vor fi interesante pentru alții. De exemplu, dacă reușiți să faceți o caserolă de cartofi cu carne tocată la cuptor, rețeta cu fotografie va fi utilă pentru alții să o studieze. Asigurați-vă că fotografiați creațiile dvs. culinare. Cartofi cu carne tocată la cuptor, fotografia vă va spune ce fel de mâncare este. Sau carne tocată cu paste la cuptor - fotografia nu va arăta doar aspect feluri de mâncare, dar vă va corecta și eventualele greșeli. Prezentarea preparatului finit este un element important al artei culinare. Exact aici ajută fotografia. Dacă nu ați mai gătit niciodată plăcintă tocată în cuptor, rețeta cu fotografii este de mare ajutor în bucătărie.

Este mai bine să înveți pe alții rețetele tale cu fotografii ale fiecărei etape de pregătire. Așadar, dacă vrem să vă arătăm carnea tocată la cuptor, o rețetă cu fotografii pas cu pas făcute de dvs. în timpul procesului de gătit este cea mai de încredere opțiune de antrenament.

Asigurați-vă că încercați idei noi și îmbunătățiți delicii culinare pe tema cărnii tocate la cuptor. Așteptăm orezul tău cu carne tocată la cuptor, o rețetă cu idei noi. Sau, de exemplu, lasagna - ne interesează și o rețetă cu carne tocată la cuptor după varianta dvs. Cartofi cu carne tocată la cuptor, rețetele probabil nu au fost toate inventate și implementate încă. La fel ca si caserola cu carne tocata la cuptor. Rețetele și fotografiile sunt ceva de care orice gospodină va avea întotdeauna nevoie.

Pentru a prepara carne tocată delicioasă, vă recomandăm să folosiți mai multe tipuri de carne astfel încât să se completeze între ele ca suculenta și gust. Cea mai comună combinație este carnea de vită și porc. Potrivit expertilor, nu prea are succes urmatoarele combinatii sunt mult mai interesante: vita cu miel, vita cu pui, miel cu pui, porc cu curcan, porc cu iepure;

La tocat cu cutitele, carnea iese mai suculenta, pentru ca... se toaca si nu se zdrobeste, ca la masina de tocat carne. Toate sucurile rămân astfel înăuntru;

Este mai bine să tăiați carnea pentru carnea tocată cu două cuțite pe o placă grea și rezistentă. Și pentru a preveni să sară pe masă, trebuie să puneți un prosop de bucătărie sub el;

Pentru a spori gustul, puteți adăuga ingrediente suplimentare la carnea tocată: pâine albă înmuiată în lapte, unt, brânză rasă sau untură. Suculenta umplutura de carne va da de asemenea legume crude- cartofi, dovleac, dovlecel. Pentru a economisi bani, carnea tocată poate fi diluată cu cereale, de exemplu, orez;

Trebuie să adăugați mirodenii și condimente la carnea tocată. Combinații câștigătoare: carne de vită, piper, nucşoară; miel, chimen, coriandru, iar la carnea de porc, pe lângă piper și nucșoară, ar trebui să adăugați câteva picături de sos Worcestershire, iar la pui - turmeric;

Carnea tocată cu aditivi nu trebuie doar amestecată, ci și bătută bine până când masa de carne este adunată într-o bucată netedă și elastică. Astfel, în timpul tratamentului termic, produsele tăiate nu se vor destrăma;

La final, carnea tocată trebuie lăsată singură. Cel mai bine este să dați la frigider cel puțin o jumătate de oră. Carnea tocată se va infuza, carnea și aditivii vor deveni una.

Cotleturile aurii suculente sunt ideale atât pentru meniurile pentru adulți, cât și pentru copii. Se potrivesc bine cu aproape toate garniturile și pot fi o opțiune bună pentru o cină în familie. În publicația de astăzi vom încerca să ne dăm seama cum să gătim cotlet în folie în cuptor.

Carnea tocată, peștele sau legumele sunt de obicei folosite ca bază pentru prepararea unor astfel de feluri de mâncare. Îl poți cumpăra dintr-un magazin sau îl poți face singur. ÎN acest din urmă caz vei avea mai multă încredere în calitatea cotleturilor finite. Pentru a crea carne tocată, este recomandat să folosiți carne de vită, porc, miel, pui sau curcan. În ceea ce privește peștele, soiurile de mare cu conținut scăzut de grăsimi sunt cele mai potrivite pentru a face cotlet. Acesta ar putea fi pollock, merlan albastru, cod sau merluciu.

Pentru a face produse din carne tocata sau peste moale, la carnea tocata se adauga paine inmuiata in lapte, iar pentru suculenta se adauga ceapa tocata sau cartofi cruzi tocati. În funcție de rețeta aleasă, ouă, smântână, usturoi, smântână, topită sau brânză tare. Toate aceste componente dau preparatului finit un gust și o aromă unică.

Înainte de coacere, se pot prăji într-o tigaie fierbinte. Dar apoi vor deveni mai grasi. Prin urmare, adepții unui sistem alimentar sănătos pot sări în siguranță această etapă și să trimită imediat carnea, legumele sau în folie fără ulei la cuptor. Produsele semifabricate sunt coapte la o temperatură de 180 de grade timp de treizeci sau patruzeci de minute.

Cotlet clasic de vită

Baza pentru prepararea acestui fel de mâncare este carnea tocată de casă. Pentru sucul și gust, i se adaugă un minim de componente și condimente suplimentare. Prin urmare, astfel de produse pot fi hrănite nu numai membrilor mai în vârstă, ci și membrilor familiei mai tineri. Deoarece această rețetă de cotlet în folie la cuptor necesită disponibilitatea unui set de alimente specific, verificați din nou dacă aveți la îndemână:

500-700 de grame de carne de vită.
2 cepe.
Ou mare.
2 linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Sare, piper macinat si ierburi (dupa gust).

Partea practică

Carnea de vita spalata, uscata si tocata se trece printr-o masina de tocat carne impreuna cu ceapa curatata de coaja. La masa rezultată se adaugă ou, smântână, sare, ierburi tocate și piper măcinat. Se amestecă totul bine și se formează chifteluțe nu prea mari. Asezati semifabricatele din carne pe o tava tapetata cu folie. Acestea sunt acoperite cu o a doua foaie deasupra și trimise la tratament termic. Coaceți cotleturile în folie într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de patruzeci de minute. Cu puțin timp înainte de finalizarea procesului, se deschid astfel încât să fie ușor rumenite.

Cotlet de vită cu legume

Aceasta reteta este interesanta deoarece presupune folosirea nu numai a carnii, ci si a morcovilor si a varzei. Datorită acestui aditiv, felul de mâncare se dovedește a fi nu numai gustos, ci și destul de sănătos. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

O jumătate de kilogram de carne de vită.
4 linguri faina alba.
100 de grame de varză.
Morcov mediu.
O ceapă mică.
Sare, piper macinat si ulei vegetal.

Carnea de vita spalata se trece printr-o masina de tocat carne si se combina cu morcovii rasi, ceapa tocata si varza maruntita marunt. Carnea tocată rezultată se sare, se condimentează cu piper și se amestecă cu cantitatea necesară de făină. Apoi se formează din el cotlet și se pun pe o foaie de copt unsă cu ulei. Toate acestea se acoperă cu folie și se trimit la cuptor. Pregătiți cotlet suculenți la cuptor, preîncălzit la 180-200 de grade, timp de 30 sau 40 de minute. Chiar înainte de sfârșit tratament termic Sunt deschise cu grijă, astfel încât să aibă timp să se acopere cu o crustă crocantă aurie. Acest fel de mâncare se servește fierbinte cu orice garnitură de legume sau cereale.

Cotlet de pui cu branza de vaci

Această opțiune va fi cu siguranță de interes pentru cei care încearcă să adere la o dietă. Un fel de mâncare făcut prin această metodă este destul de gustos și sărac în calorii. Prin urmare, este la fel de potrivit atât pentru adulți, cât și pentru copii. Pentru a găti cotlet suculenți în cuptor, veți avea nevoie de:

100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
O jumătate de kilogram de pui tocat.
250 de grame de dovlecei tineri cu piele subțire.
Ou mare.
O lingură de amidon de porumb sau de cartofi.
2 catei de usturoi.
Sare, piper alb măcinat și mărar.

Procesul de gatire

Dovlecelul cu coajă subțire spălat este ras pe răzătoare fină, se stoarce și se combină cu pui tocat. Adăugați brânză de vaci, amidon de porumb, ou, usturoi zdrobit, sare, mărar tocat la masa rezultată și amestecați totul bine până la omogenizare. Din masa de cotlet finită se formează semifabricate nu prea mari și se pun pe o foaie de copt. Totul este acoperit cu folie deasupra și trimis la tratament termic. Datorită acestui fapt, produsele vor deveni mai suculente și mai gustoase. Gătitul cotlet de pui in folie la cuptor, preincalzit la 180 de grade, timp de jumatate de ora. Cu puțin timp înainte de sfârșitul procesului, acestea sunt deschise până la maro.

Cotlet de pui cu branza topita

Acest fel de mâncare neobișnuit și foarte delicat va fi apreciat atât de marii, cât și de micii gurmanzi. Se potrivește cu aproape orice garnitură și îți va diversifica meniul zilnic. Pentru a pregăti cotlet coapte în folie, veți avea nevoie de:

O jumătate de kilogram de file de pui.
Cartof mediu.
100 de grame de brânză procesată.
Ou mare.
Pesmet.
Sare, piper si ulei vegetal.

Fileul spalat se taie in bucati mari si se macina printr-o masina de tocat carne. Masa rezultată se combină cu ou ras cartofi cruziși așchii de brânză. Toate acestea se sărează, se stropesc cu piper și se frământă bine. Din carnea tocată preparată se formează cotleturile, pane în pesmet, așezate pe o foaie de copt, acoperite cu folie și introduse la cuptorul cald. Coaceți-le la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră. Cu zece minute înainte de a opri cuptorul, scoateți folia din tavă pentru ca conținutul ei să aibă timp să capete o crustă aurie.

cu pâine

Acest fel de mâncare consistent și simplu poate fi servit nu numai pentru o cină în familie, ci și la sosirea oaspeților. Merge la fel de bine cu orez pufos fiert, piure de cartofi sau salate de legume. Pentru a găti cotlet de porc în folie în cuptor, veți avea nevoie de:

O jumătate de kilogram de carne tocată.
200 de grame de pâine albă.
2 catei de usturoi.
100 de grame de brânză bună.
Cartof mediu.
O ceapă mică.
200 de grame de pesmet.
Sare, piper si ulei vegetal.

Carnea de porc spalata se rasuceste printr-o masina de tocat carne impreuna cu ceapa si usturoiul. Adaugati cartofii cruzi rasi, painea inmuiata, sare si piper la masa rezultata. Se amestecă totul bine până se omogenizează. Bucățile mici sunt smulse din carnea tocată finită, distribuite pe palmă și umplute cu brânză tocată. Piesa de prelucrat este modelată într-un cotlet, pane în pesmet și așezată pe o foaie de copt. Acoperiți toate acestea cu folie și puneți-le la cuptorul cald. Coaceți produsele la o temperatură moderată timp de cel mult douăzeci și cinci de minute.

Cotlet de pește

Pentru prepararea acestui fel de mâncare, este indicat să folosiți cod, merlan albastru, știucă sau pollock. Aceste soiuri cu conținut scăzut de grăsimi peștele este recomandat atât copiilor, cât și adulților. Prin urmare, produsele realizate din acestea pot hrăni întreaga familie numeroasă. Pentru a găti cotlet delicioase în folie în cuptor, veți avea nevoie de:

250 de grame de pâine albă.
O jumătate de kilogram de pește tocat.
50 de grame de ceapă.
2 ouă.
100 de grame de pesmet.
Sare, ulei vegetal rafinat și condimente (după gust).

Peștele tocat se combină cu pâinea înmuiată și ceapa prăjită tocată. Toate acestea se amestecă cu un ou, sare și condimente. Formați cotlet din masa rezultată folosind mâinile. Fiecare dintre ele se scufundă într-un ou bătut, se pane în pesmet și se pune pe o foaie de copt. Toate acestea se acoperă cu folie și se trimit la cuptorul încins. Coaceți cotleturile de pește la o temperatură de 180 de grade timp de douăzeci și cinci de minute. Cu puțin timp înainte de finalizarea procesului, scoateți folia din matriță, astfel încât conținutul ei să aibă timp să dobândească o crustă frumoasă. Acest fel de mâncare este de obicei servit ca garnitură. cartofi fierti, legume proaspete sau coapte.

Cotlet vegetarian

Acest fel de mâncare simplu constă aproape numai din legume. Pentru că cu siguranță va fi apreciat de adepții săi alimentație adecvată. Pentru a găti aceste cotlet în folie în cuptor, veți avea nevoie de următoarele produse:

850 de grame de cartofi.
Morcov mare.
O lingură plină de gris.
50 de grame de făină albă.
Sare, ierburi aromatice uscate și ulei vegetal.

Descrierea procesului

Cartofii se spală, se curăță de coajă și se împart în trei părți egale. Două dintre ele se fierb în apă cu sare și se fac piure. Imediat ce se răcește, se adaugă morcovi tăiați, griș, cartofii răzuiți rămași, făină, sare și ierburi aromatice. Se amestecă totul bine până se omogenizează. Din masa rezultată se formează cotleturi nu prea mari și se ung cu ulei vegetal. Asezati toate acestea pe o tava de copt si acoperiti cu folie. Acest lucru va face vasul mai fraged și mai suculent.

Cotletele vegetariene se prepară în folie într-un cuptor preîncălzit la o sută nouăzeci de grade. După aproximativ o jumătate de oră, se deschid, se răstoarnă cu grijă și se pun din nou la cuptor pentru încă zece minute. De regulă, acest timp este suficient pentru ca pe suprafața cotleturilor de legume să apară o crustă frumoasă aurie. Acest fel de mâncare este la fel de gustos atât cald cât și rece. Se serveste fara nici o garnitura, intai acoperit cu smantana sau orice sos picant.