Kako napraviti domaći uređaj za oštrenje noževa vlastitim rukama. Izrada uređaja za oštrenje noževa Dimenzije domaćih oštrila za noževe

Nož je opasan, ali koristan predmet. Bez njega je nemoguće u kuhinji, na izletu, u lovu ili pri radu na raznim strojevima s reznim elementima. Svaki nož treba paziti kako ne bi izgubio svoju oštrinu. Zato je potrebno imati pri ruci pouzdani uređaj za oštrenje noževa. Majstori ih oštre na stroj za oštrenje tvornički, ali najjednostavniji uređaj može se napraviti samostalno. Glavna stvar je znati specifičnosti oštrenja alata za rezanje kako ne biste pogriješili u izračunima.

Čak i domaćice imaju nekoliko noževa za različite namjene. Jedna sprava služi za rezanje kruha i peciva, druga za rezanje mesa, a treća za sjeckanje hrskavice i kostiju. Postoje noževi za lov i ribolov. Svaki od njih se razlikuje od drugog po svom pojedinačnom kutu oštrenja. Ovaj koncept definira svrhu reznog predmeta.

Ručno oštrenje alata za rezanje je mukotrpan zadatak koji zahtijeva strogo pridržavanje kuta. Tvornički strojevi olakšavaju ovaj zadatak, ali su vrlo skupi - od 20.000 rubalja i više. Ako ste ljubitelj domaće radinosti, možete napraviti uređaj za oštrenje noževa vlastitim rukama, a ako su vam potrebni crteži, uvijek ih možete pronaći na internetu. Trebat će vremena, ali neće koštati toliko. Poznato je da domaći uređaji Nisu ništa lošiji od tvorničkih i služe dugi niz godina.

Pojam kuta oštrenja


Njegova veličina je različita za jednu ili drugu vrstu oštrice. Kutne dimenzije za različite alate za rezanje izgledaju ovako:

  • 8-12 stupnjeva za ravne britve;
  • 10-15 stupnjeva za noževe za filete;
  • 15-20 stupnjeva za kućanske alate;
  • 20-25 stupnjeva za noževe za ribolov i lov. Ovisno o potrebama lovca ili ribolovca, kut može biti i veći - do 40 stupnjeva;
  • 30-50 stupnjeva za oštrice posebna primjena(na primjer, za mačetu, koja se koristi za rezanje i rezanje bambusa, vinove loze i debla).

Brus i njegove karakteristike

Proces oštrenja noževa je nemoguć bez brusnog kamena. Kao i šmirgl, ima različite stupnjeve veličine zrna - fino, srednje ili grubo. Ova podjela je proizvoljna za različite zemlje. Približna gradacija kamena za oštrenje izgleda ovako:

  • od 200 do 250 - ekstra gruba frakcija, koja se ne koristi za oštrenje;
  • od 300 do 350 - grubo. Ovo oštrilo se koristi za obradu oštrica koje su oštećene ili jako tupe. Također, gruba frakcija se koristi ako planirate promijeniti kut oštrenja;
  • od 400 do 500 - prosjek. U maloprodaja rijedak je jer ga obrtnici rijetko koriste;
  • od 600 do 700 - mali. Ove šipke su univerzalne i prikladne za većinu noževa;
  • od 1000 do 1200 - ekstra novčana kazna. Uz njegovu pomoć, oštrici možete dati isti sjaj kao ogledalo.

Postoje brusilice izrađene od dijamanata, keramike ili škriljevca. Mogu biti prirodne i umjetne. Šipke prirodnog podrijetla troše se brže od umjetnih. Među njima se proizvodi male frakcije rijetko nalaze.

Prije upotrebe šipke morate tretirati vodom. Kako se tekućina upija i oštri, abrazivne čestice pretvaraju se u gustu pastu. Pasta potiče visokokvalitetno oštrenje. Za veću učinkovitost možete koristiti sapun pomiješan s vodom.

Prilikom odabira šipke morate uzeti u obzir njen oblik i duljinu. Dužina oštrila treba biti duža od oštrice. Najprikladnije je raditi s dvostranim oštrilom , kada se s jedne strane šipke nalazi sitnozrnati abraziv, a s druge strane krupnozrnati materijal.

Pravila za ručno oštrenje noževa


Nemoguće je rukovati strojem bez vještina ručnog oštrenja. Ako ste novi u ovom poslu, prvo morate naučiti kako oštriti oštrice pomoću brusa. Ručno naoštreni noževi nemaju lošiju kvalitetu rezanja. Algoritam radnji pri radu s trakom izgleda ovako:

  • Stavite blok na ravnu površinu. Koristite brus srednjeg ili grubog zrna;
  • učvrstite ga tako da ne padne sa stola tijekom rada;
  • odredite kut oštrenja (njegov broj će biti jednak polovici odabranog kuta);
  • držite oštricu pod ovim kutom;
  • svi pokreti moraju biti dosljedni: nemojte vršiti pritisak na šiljilo;
  • počnite oštriti u suprotnom smjeru od vas;
  • Pazite da tijekom jednog prolaza oštrica prođe cijelo područje bloka. To se može postići laganim okretanjem drške noža dok se oštrica približava zaobljenom rubu brusa;
  • Nakon svakog pokreta pokušajte držati oštricu na površini kamena. Nemojte dopustiti da se slomi, kako ne biste otupili nož i oštetili ga sa strane;
  • Sve pokrete naprijed-natrag radite dosljedno, polako.

Tijekom postupka pazite na promjene na unutarnjoj strani oštrice. Na njemu bi se trebao pojaviti zanokat. Izgleda kao tanki rub. Zanokat se pažljivo opipa. Istodobno, ne možete staviti prst duž oštrice. Stavite prst okomito na položaj oštrice na bloku: to će pomoći u izbjegavanju ozljeda. Nakon što pronađete rub, počnite oštriti nož s druge strane tako da se oštrica prenese na njega i postane manja.

Nakon završetka oštrenja, srednje zrnati brus zamijenite fino zrnatim oštrilom. To će vam pomoći da izbrusite sve preostale rubove i zagladite površinu oštrice. Možete ulaštiti nož tako da se sjaji kao ogledalo. Da biste to učinili, koristite fino zrnati blok i radite pokrete samo u jednom smjeru, od sebe.

Izrada kućnih uređaja


Za rad s noževima postoji različiti modeli“uređaj” i punopravni ručni strojevi. Po želji, bilo koji od ovih uređaja za oštrenje noževa možete napraviti vlastitim rukama. Ponekad pomažu otpadni materijali zaostali nakon renoviranja doma i rezervni dijelovi od starih uređaja. Zahvaljujući mašti i domišljatosti, obrtnici izrađuju i jednostavne i složene uređaje:

  • šiljilo "Kuća";
  • električni kućni nož;
  • šiljilo LM;
  • ručna naprava od uglatog okvira i brusa;
  • za noževe za blanjanje;
  • za linearnu obradu s blokom;
  • za spajanje noževa;
  • za oštrenje oštrica bušilice za led;
  • oštrilo na kotačima.

Šiljilo "Domik"

Jednostavan, ali učinkovit uređaj za oštrenje. Morate uzeti mali blok s gornjim rubom u obliku dvovodni krov. Svaki rub treba biti nagnut pod kutom od 20 do 25 stupnjeva. Oštrica noža je čvrsto pričvršćena na greben "krova", a njegova druga strana je obrađena blokom ili krugom u vodoravnom smjeru. Zahvaljujući gredi u obliku krova, kut nagiba uvijek ostaje nepromijenjen.

Električni kućni nož


Ako poboljšate električni stroj koji već imate kod kuće, možete dobiti poboljšani uređaj. Kod standardnog električnog oštrenja nastaju problemi s ravnomjernim pritiskom na oštricu. Kako bi se osigurao ravnomjeran pritisak, potrebno je nadopuniti dizajn stroja mehanizmom za vođenje. Trebat će vam:

  • drveni blokovi;
  • 4 vijka ili isti broj klinova (navoj M8);
  • 4 stezne matice;
  • tiple za rad s drvetom.

Vodilica bi se trebala nalaziti nasuprot električnom oštrilu. Klizač se po njemu ravnomjerno pomiče. Mjesto gdje je vodič fiksiran: radni stol ili već napravljen krevet. U okviru je izrezan utor u uzdužnom smjeru radi njegove pokretljivosti, a stativ je fiksiran s dva zatika. Bočne rupe se izbuše u dva bloka, zatim se u njih umetne jedan klin i zategne steznim maticama.

Uređaji za pričvršćivanje pričvršćeni su s obje strane pokretnog nosača. Prilikom oštrenja, nosač se postavlja na željenu visinu, pričvršćujući ga steznim maticama. Stativ se podešava ovisno o veličini alat za rezanje, koji se pritom pomiče duž obje vodilice.

Oštrilo LM


Lansky Metabo šiljilo je teško napraviti. Najčešće s njim rade profesionalni oštrači. Za rad s takvim projektom trebat će vam crteži. Dizajniran je na način da se kut oštrenja može mijenjati ovisno o vrsti reznog alata. Njegove stezaljke su dizajnirane na takav način da kada je korijenski dio oštrice fiksiran u njima, može se postići maksimalni kut oštrenja. LM oštrilo se često koristi za oštrenje spojnih noževa i reznih elemenata debljača, a stege se izrađuju od blokova ili metalnih uglova.

Informacija!

Na samomontaža Mnogo je poteškoća s takvim dizajnom - zbog veliki broj složeni elementi.

Ručna naprava izrađena od kutnog okvira i brusa

Bolje je ne pokušavati odmah sastaviti složen stroj, već se zaustaviti jednostavan alat. Koristeći improvizirana sredstva, možete napraviti neku vrstu kutne strukture s ugrađenim kamenom. Kada uređaju dodate kolica, nema potrebe stalno ručno održavati kut oštrenja. Za kolica vam je potreban trokutasti blok i magnet koji će privući metalnu oštricu na sebe.

Oštrenje noževa za blanjanje

Uređaj za oštrenje noževa za blanjanje je rijetka pojava. Gotovo je nemoguće kupiti takav stroj, pa se obrtnici bave poboljšanjem strojeva koji su izvorno bili dostupni. Da biste izradili uređaj za "blanjanje", trebat će vam obično oštrilo s vodenim hlađenjem male brzine. Kao kamen za mljevenje koristi se svježi, neiskorišteni grubi materijal glatke površine.

Uređaj za linearnu obradu


Uređaj za linearnu obradu s blokom je složen model stroja s kojim može rukovati osoba s iskustvom u stolariji. Treba uzeti:

  • šperploča ili iverica prekrivena laminatom;
  • čelična igla s "dugim" navojem (promjer igle od 6 do 8 mm);
  • tekstolit ili ebonitni blok (ili drvo, hrast ili bukva);
  • aluminijska ploča (debljina ploče od 3 do 5 mm);
  • pričvrsne matice;
  • Neodimijski magnet.

Sastavljamo bazu stroja od šperploče. Krevet postavljamo na noge. U donji dio trebate uvrnuti dugu ukosnicu, a ostatak pažljivo odrezati. Fiksiramo aluminijsku ploču u sredini. U njemu se mora napraviti utor čiji promjer odgovara vijku. Aluminij je mekan metal koji neće oštetiti oštricu, stoga se ne preporučuje korištenje bilo kojeg drugog materijala.

Brusni kamen ili kamen za oštrenje moraju biti pričvršćeni na stroj pomoću poluge. Može se napraviti od dijela ukosnice koji ostane. Uređaji koji pričvršćuju blok izrezani su od tekstolita, a graničnik je pričvršćen maticom. Gdje se nalazi ručka, bolje je odmah opružiti blok. Ovaj mehanizam će olakšati zamjenu starog oštrila novim. Nakon što postavite blok na aluminijsku ploču, zalijepite brusni papir ili šiljilo. Ovisno o radnoj površini, broj oštrila različitih frakcija može biti od 2 do 3.

Prednost ovog stroja je pomična šarka koja ima dva stupnja slobode. Sastavlja se od dvije tekstolitne šipke ista veličina. Prvi blok je postavljen na iglu koja se nalazi okomito. To je potrebno za stvaranje vodoravne osi pri okretanju oštrice, kao i za podešavanje visine poluge. Ovaj dizajn uvijek osigurava točan kut oštrenja.

U drugom bloku tekstolita u vodoravnom smjeru napravljena je rupa za polugu. Nakon toga, drugi blok je pričvršćen na prvi, a poluga će se slobodno kretati okomito. Kad oštrite nož, stegnite ga pločicom ili koristite neodimijski magnet.

Uređaj za noževe za spajanje


Ugrađen je uređaj za oštrenje noževa za spajanje Glodalica vertikalni tip. Uređaj se sastoji od dvije ploče. Prvi se nalazi na dnu, drugi na vrhu. Na gornjoj ploči nalazi se držač u kojem se nalazi oštrica alata za rezanje. Za pričvršćivanje donje ploče na bazu glodalice koristite stezaljku i metalne uglove.

Za držač noža za spajanje trebat će vam stezaljke i metalni kutak(50x50 mm). Reže se pod kutom oštrenja od 40 stupnjeva. Rub noževa za spajanje treba biti čvrst, a oštrilo treba spustiti na malu dubinu (oko 10 mikrona) kako se ne bi oštetilo tijekom rada. Gornja ploča uređaja se podiže pomoću mehanizma koji uključuje klin, vodeći vijak i granične ploče. Kako se ručka okreće, vodeći vijak i klin počinju se pomicati: možete podići ili spustiti gornju ploču.

Kako možete naoštriti noževe za bušenje leda?

Uređaj za oštrenje noževa za bušenje leda može se napraviti i kod kuće. Morate uzeti dvije čelične trake, od kojih svaka ima sljedeće dimenzije:

  • debljina - od 3 do 4 mm;
  • širina - od 50 do 60 mm;
  • duljina - od 160 do 200 mm.

Trake su potrebne za izradu tijela uređaja. Jedan od njih je lučno povijen. Ovo je neophodno za ispravan položaj kosina noževa. Moraju biti u istoj ravnini. U ovom položaju, kut oštrenja svih noževa koji se oštre u isto vrijeme bit će isti. Nakon izrade luka tijela, iz druge trake izrađuje se ploča koja je potrebna za pričvršćivanje alata za rezanje.

Zatim morate izbušiti rupu u ploči iu tijelu. U svaku rupu umetnemo vijke s navojem M12 ili M14. Pomoću vijka i matice pričvrstite ploču na tijelo. Sada morate pokušati stegnuti noževe između tijela i ploče i provjeriti njihovu prilagodbu. Prianjanje oštrica na krajnju površinu mora biti precizno i ​​čvrsto. Ako skošenja ne naliježu dovoljno čvrsto na abrazivno "oštrilo", kut oštrenja neće biti točan. Da bi se to ispravilo, luk tijela se "podešava", lagano ga savijajući u željenom smjeru. Ako je sve učinjeno ispravno, trebate rastaviti strukturu i zavariti dva rebra za ukrućenje (po jedno sa svake strane) na luk tijela.

Noževe za bušilice za led bolje je oštriti na abrazivnom kotaču koji se okreće u vodoravnom smjeru. Kada su noževi navlaženi vodom, u ovom položaju tekućina će duže ostati na kotaču. Ova tehnologija pomaže u očuvanju brusnog kotača i pomaže u hlađenju čelika oštrica.

Uređaj za oštrenje noževa za bušenje leda je spreman. Da biste izbjegli pregrijavanje metala tijekom rada, morate češće uroniti noževe u vodu.

Uređaj na kotačima


Jednostavan uređaj na kotačima je struktura koja se sastoji od stacionarnog bloka i kolica s kotačima. Tijekom procesa oštrenja, oštricu noža pomiče majstor ručno, a kut oštrenja je određen visinom na kojoj se blok nalazi u odnosu na radnu platformu. Oštrica se postavlja na platformu i fiksira. Uređaj na kotačima koristi se samo na ravnoj površini.

Budući da govorimo o jednostavnom uređaju, kut oštrenja može malo varirati tijekom rada. Uređaj je dizajniran za rad s kućnim kuhinjskim noževima, tako da promjena kuta u ovom slučaju nije fatalna. Ako poboljšate dizajn s dva ili tri držača, kut će biti gotovo savršen.

Koristeći jednostavne elemente od drva i metala, možete napraviti bilo koji uređaj za oštrenje kuhinjski noževi. Najčešće za kućne potrebe nema potrebe za projektiranjem složenih strojeva, ali ako imate pri ruci gotovu glodalicu, majstori je mogu prilagoditi za rad sa složenijim alatima za rezanje.

Kako bi obavljali svoju funkciju, noževi uvijek moraju biti oštri. Svaka domaćica koja koristi nož za rezanje hrane zna koliko brzo postane tup.

Limenka napraviti oštrilo od drvenih blokova. Trebat će vam 4 šipke iste veličine: 2 drvene i 2 abrazivne. Drvo se brusi, uklanjajući sve neravnine brusnim papirom. Na njih se stavljaju oznake ovisno o željenom kutu, na njih se stavlja brusni kamen i fiksira se njegova širina. Na oznakama se izrađuju rezovi s dubinom od 1,5 cm.Abrazivne šipke umetnute su u udubljenja i pričvršćene vijcima.

Razmotrimo djelovanje steznog uređaja. Nož je fiksiran i ostaje nepomičan, a kamen čini translacijske pokrete. Formira glatku oštricu na rubu noža pod potrebnim kutom. Da bi oštrica bila savršeno oštra, potrebno je stalno mijenjati kamenje za oštrenje. Mora se imati na umu da se kamenje mora kretati strogo okomito na područje koje se oštri.

Dlijeta i noževi za ravnanje mogu se naoštriti kod kuće. Morate napraviti osnovni uređaj na kojem će kut oštrenja biti fiksiran. Oštrenje se vrši isključivo na brusnom papiru.

Jednostavan stroj za oštrenje noževa

Za izradu su vam potrebna dva para letvica i blok. Lamele su međusobno spojene podesivim vijcima, a između njih je postavljen blok. Struktura mora biti stabilna, nije preporučljivo pomicati je po radnoj površini. Kako biste bolje učvrstili blok, morate osigurati potporne trake koje se mogu postaviti između drvenih dijelova.

Lako za napraviti vlastitim rukama. Morate pripremiti potreban alat.

Ovaj stroj ima nedostatke:

  • nije uvijek moguće kontrolirati kut oštrenja, pogotovo ako radite dugo vremena;
  • struktura je nestabilna, potrebna je druga jedinica za pričvršćivanje;
  • Morate redovito zatezati vijke tako da se položaj šipke ne mijenja.

Oštrenje noževa za blanjanje

Ovaj težak proces, čija provedba zahtijeva određena znanja i vještine. U prodaji je teško pronaći uređaj za oštrenje noževa za blanjanje. Mnogi ljudi to rade koristeći obične alate za oštrenje. Za ovaj slučaj preporuča se kupnja modernog oštrila male brzine, koji je opremljen vodenim hlađenjem.

Da bi nož za blanjanje bio oštar, morate pronaći glatki i nemasni kamen koji se koristi u ovom području. Vodeni kamen je savršen.

Takav nož možete naoštriti u svakoj auto radionici koja ima alat za oštrenje noževa. Iza dodatna naknada Oni će vam pomoću posebnog stroja naoštriti svaku oštricu.

Postoje dvije vrste oštrenja noževa: jednostrani i dvostrani. Metode rada će se međusobno razlikovati. Ovo treba uzeti u obzir.

Prilikom odabira kvalitetnog bloka potrebno je odabrati kamen srednjeg zrna.

Noževi koji imaju posebne premaze za rezne rubove ne moraju se oštriti. Izrađene su od posebno tvrdih legura koje štite oštricu od trošenja.

Ne biste trebali pokušavati naoštriti oštrilo s posebnim reznim rubom u obliku zuba na uobičajeni način. Za takvu oštricu morate koristiti lasersku kontrolu, koja nije dostupna u običnom stanu.

Često perite oštrice Vruća voda To nije moguće jer će tako brže otupiti njihove oštrice.

Za brzo oštrenje oštrice, bez posebnog uređaja pri ruci, koristite običnu keramičku šalicu. Njegovo dno obično ima hrapavi rub koji nije prekriven glazurom - može se koristiti umjesto kamena. Metoda je prikladna za pomoćno pokazivanje.

U nekim selima još uvijek se prakticira metoda oštrenja oštrica na temelju. Za njegovu izradu korišten je cementno-pješčani mort, tako da površina temelja ima zrnatu površinu. Naravno, ova metoda je za stanovnike stambene zgrade ne može se nazvati prihvatljivim, ali je prilično dobra opcija.

Zaključak

Svaki dom mora imati uređaj za oštrenje noževa. Možete napraviti jednostavan model uređaja za oštrenje noževa vlastitim rukama.

Čak i ako je to najjednostavniji model, ali ako je napravljen vlastitim rukama, vaše oštrice nikada neće postati dosadne.

U kućanstvima je često potrebna upotreba alata za rezanje, piljenje i blanjanje. Tijekom rada gube oštrinu, a oštrici je potrebno vratiti svoja izvorna svojstva.

Razumna je opcija odnijeti svoje alate u radionice da ih izoštre, ali kako ne biste opet bacali novac, možete napraviti uređaj za oštrenje noževa vlastitim rukama.

Opće informacije o oštrenju noževa

Cilj bilo koje vrste oštrenja noževa je osigurati oštricu oštrice. A najvažniji čimbenik koji utječe na dugotrajan i učinkovit rad je kut oštrenja. Praktičnost ovog parametra dobro se procjenjuje tijekom procesa rada. Ako pogledate objektivno, primijetit ćete da s manjim kutom oštrica noža daje oštriju oštricu. Ali s ovom akcijom, ispada da je razdoblje poboljšano kvalitete rezanja nije jako dugačak, tj. brže postaje tup. Što oštrica noža postane oštrija tijekom procesa oštrenja, to će brže postati tupa. Na temelju ovog uzorka možemo doći do zaključka da kut mora biti pravilno odabran i da se vrijednost mora održavati ravnomjerno duž cijele duljine ruba.

Važno je napomenuti da se mogu izoštriti samo one vrste oštrica koje imaju određeni stupanj otvrdnjavanja. Ako tvrdoća čelika reznih dijelova prelazi 55 HRC, tada se ne može naoštriti niti jednim dostupnim alatom.

Zlatno pravilo za oštrenje noževa je konstantan kut oštrenja oštrice cijelom dužinom.

Da biste to postigli, potrebna vam je profesionalnost, vještine i posebna oprema koja će vam omogućiti da držite alat u rukama, održavajući zadani kut nagiba svakog reznog ruba.

U ovom slučaju možete se pobrinuti za kupnju posebnog uređaja, ali takvi su proizvodi obično skupi, pa ga možete pokušati sami napraviti. Pročitajte više o tome kako napraviti takav uređaj kod kuće u nastavku.

Video "Domaći dizajn jednostavnog oštrila za noževe"

Značajke korištenja uređaja

Naravno, jednostavan brusni kamen prikladan je za oštrenje noža ili oštrice ravnine. Ali njegova kvaliteta neće biti najbolja. Kako bi se osiguralo ravnomjerno uklanjanje metalnog sloja i precizna obrada, potrebno je koristiti posebne uređaje za oštrenje.

Prednost takvog proizvoda nije samo njegova jednostavnost upotrebe, već i čimbenici kao što su:

  1. Sposobnost fiksiranja oštrica, što je prilično pouzdano i ne uzrokuje nepotreban stres. ispravno dizajniran uređaj ne dopušta oštećenje metala tijekom rada.
  2. Mogućnost ugradnje šipke pod određenim kutom. Zahvaljujući tome, kada se oštrica pomiče, vrijednost kuta se neće promijeniti.
  3. Varijacije u postavljanju različitih kutova oštrenja. Ovom funkcionalnošću moguće je obraditi različite alate, pa čak i oštriti noževe sa stepenastom strukturom.

Materijali i alati potrebni za uređaj

Da biste napravili jednostavan i vrlo kvalitetan uređaj, morate se pobrinuti za pripremu sljedećih radnih komada i alata:

  • šperploča ili mala ploča od laminirane iverice;
  • čelični klin promjera 8 mm (navoj na njemu mora biti izrezan duž cijele duljine);
  • tekstolitne ili ebonitne šipke (alternativno se mogu zamijeniti tvrdim drvetom - bukva, hrast, itd.);
  • aluminijska ploča (debljine najmanje 5 mm);
  • pričvrsni elementi - vijci, matice (krilo);
  • neodimijski magnet (možete ga pronaći na HDD-u starog računala).

Crteži uređaja za oštrenje noževa vlastitim rukama

Nakon pripreme i nabave materijala, možete započeti proces sastavljanja uređaja. Prije svega, uzimamo šperploču za korištenje kao okvir, koji bi trebao počivati ​​na montažnim nogama pod određenim kutom u rasponu od 15 do 20 stupnjeva. Nakon toga, zatik koji smo pripremili je uvrnut u donji dio, njegova duljina bi trebala biti približno 35-40 cm, a kako bi montažni navoj bio izdržljiviji, možete koristiti ljepilo ili brtvilo.

U sredini postavljene šperploče pričvrstimo aluminijsku ploču. Prije pričvršćivanja potrebno je napraviti utor koji će po veličini odgovarati promjeru pričvrsnih vijaka. Važno je napomenuti da koristimo aluminijsku ploču jer će to pomoći u izbjegavanju oštećenja čelična oštrica nož

Nakon toga nastavljamo s izradom poluge koja će vam omogućiti da pričvrstite šmirgl na uređaj. Za sastavljanje koristimo preostali dio igle. Zatim uzmemo dva tekstolitna (ili drvena) bloka i piljenjem napravimo držače za polugu. Zaustavnici trebaju biti pričvršćeni s jedne strane krilnom maticom.

Optimalno je osigurati blok s oprugom u blizini ručke, što će vam omogućiti brzu promjenu brusnog kamena.

Kao glavne elemente možete koristiti praznine iz domaćih šipki - na aluminijsku ploču lijepimo listove brusnog papira, a njihova veličina zrna trebala bi biti drugačija. Takav uređaj može se vrlo lako učvrstiti u polugu.

Glavna značajka dizajna je prisutnost šarke s dvostrukim stupnjem slobode. Takav se uređaj može lako sastaviti pomoću istih PCB šipki. Jedan od njih treba pričvrstiti na navoje okomitog svornjaka i koristiti ga kao vodoravnu rotacijsku os i regulator visine za oslonac poluge (ovo je potrebno za podešavanje kuta oštrenja).

Funkcija druge šipke, koja ima vodoravni otvor za polugu, je da se pričvrsti za prvu.

Zahvaljujući tome, moguće je osigurati slobodno okomito kretanje cijele strukture poluge.

Noževi su stegnuti pločicom ili pričvršćeni na površinu neodimijskog magneta. Prilikom uklanjanja prvog sloja s grubim vrstama abraziva, oštrica mora biti sigurno pričvršćena.

Ako je potrebno izvršiti fino podešavanje, možete instalirati oštricu na magnet i izvesti operaciju oštrenja uz malo napora. Potkovu magneta treba udubiti u istoj razini kao i ploča stola i postaviti epoksidnim ljepilom.

Izrada domaćeg uređaja za oštrenje noževa može se smatrati završenom. Dovoljno je podesiti željeni kut i oštriti oštricu polako i glatko duž cijele dužine oštrice.

Video "Uradi sam oštrač za noževe"

Uređaj za oštrenje noževa električnim brusnim papirom

Električno oštrilo ne samo da će ubrzati rad, već će omogućiti i postizanje visokokvalitetnih konkavnih rubnih profila na oštricama, tzv. punije oštrenje. Linearnom šipkom nemoguće je postići takve oblike, stoga ove vrste naprava nisu međusobno zamjenjive, već komplementarne naprave.

Važno je napomenuti da osoba radi ručno uređaj za oštrenje osoba sama kontrolira brzinu i intenzitet izvedenih procesa, dok brusni kotač ima stalno visoku brzinu vrtnje, što može negativno utjecati na stanje noža.

Tijekom trenja, metalna površina je podložna jakom zagrijavanju, što rezultira "kaljenjem" očvrslog čelika. Materijal gubi mnoga svojstva, postaje manje tvrd, što dovodi do abrazije i pojave poderanih rubova. Drugi problem s "oslobođenim" nožem je brzi gubitak oštrine. U tom smislu, morate pažljivo raditi s električnim brusnim papirom, kratko vrijeme prinoseći oštricu za oštrenje abrazivu i uzimajući česte pauze kako bi se nož ohladio.

Kada radite u takvim načinima, prilično je problematično održavati konstantne kutove, tako da alat mora biti sigurno fiksiran tijekom takve obrade.

Dizajn takvog uređaja je prilično jednostavan za implementaciju. U smjeru rotacijske osi na brusu se nalaze vodilice po kojima se kreću kolica s noževima. Kutovi se održavaju mehanički, a sile određuje izravno operater.

Ovu vrstu uređaja prilično je lako napraviti vlastitim rukama - nema potrebe za preciznim radom na obradi metalnih dijelova. Osnovni materijal zapravo se koristi za izradu vodilica.

Na radnom stolu, u blizini oštrila, montirane su vodilice pomoću kojih je moguće mijenjati udaljenost od graničnika noža do abraziva. Ova udaljenost utječe na kut oštrenja. Vertikalna šipka mora nužno imati regulatore slobodnog kretanja gore i dolje koji imaju trajne vrste fiksacije trenutnih položaja.

Oštricu noža treba držati vodoravno, pritiskajući potisni element. Sila u kontaktu s brusnim papirom mora se podesiti izravno tijekom rada. Obrada se mora obaviti simetrično, samo trebate promijeniti strane noža i naoštriti ih pod istim kutovima.

Korištenje ove metode može biti prikladno samo pri obradi klasičnih tipova noževa. Kuhinjske, lovačke, turističke i druge vrste reznih aviona razni instrumenti zahtijevaju malo drugačiji pristup.

Uobičajena vrsta dizajna za oštrenje noževa je "Jointer"

Za takav uređaj potrebno je koristiti specijalizirani brusni papir s krajnjom radnom površinom. Vodilica ispod kolica postavljena je na dnu tako da se nalazi dalje od osi rotacije. To je zbog činjenice da se u ovom dijelu abrazivnog kotača njegov rad smatra najučinkovitijim. Vodilice s reznim elementima pomiču se ručno, stezaljke se osiguravaju vlastitom težinom alata.

Na slici je prikazan crtež svakog konstrukcijskog dizajna.

Ova vrsta stroja korištena je početkom prošlog stoljeća, a kroz to vrijeme tehnologija njegovog rada ostala je nepromijenjena. Jednostavnost ovog uređaja olakšava izradu za vašu kućnu radionicu. Za to su prikladne sve komponente od metala, plastike ili drva.

Zamjenom reznog elementa na spojnici možete naoštriti noževe cepina, najvažnije je održavati točan kut, koji bi trebao biti ravniji. Uređaji za oštrenje škara rade na istom principu.

Za oštrenje dlijeta i noža za blanjanje također možete koristiti električni brusni papir i kolica za zaključavanje. Ali ove vrste alata su kompaktne i mogu se naoštriti mehaničkim alatom.

Postoje ekvivalentne metode - duž rubova i poprijeko. Što se tiče kvalitete, obrada je gotovo identična, stoga je nemoguće prvenstveno izdvojiti određenu vrstu uređaja.

Za tvorničke proizvode, oštrice bi trebale biti podešene poprečno.

Koristeći sličan princip, uzima se debela šperploča od koje se izrađuje okvir. Kao vodilica mogu se koristiti bilo koji valjci, po mogućnosti više od dva. Pomicanjem stroja po površini šmirgla oštrica dlijeta dobiva idealan oblik.

Ako nisu potrebne ozbiljne vrste izoštravanja, jednostavniji uređaji također su prikladni za manje izmjene.

Pričvrstite šipke s potrebnim kutovima nagiba na dlijeto. Blizu njih stavite brusni papir i komad stakla. Nanesite otopinu sapuna na staklenu površinu.

Bit ćete ugodno iznenađeni učinkovitošću takvih uređaja.

Za poprečno oštrenje vrijedi napraviti jednostavniji uređaj, gdje element vodilice također djeluje kao oslonac. Oštrica je okomito pričvršćena na pokretni dio. Jedini nedostatak ovoga je fiksni kut, koji se postavlja tijekom procesa proizvodnje.

Ali, u usporedbi s nožem, rezultirajuća odstupanja od ideala nisu toliko kritična.

Ovaj tip uređaja može se koristiti za oštrenje ravnih noževa. Ali zbog široke veličine oštrica, proces postaje nešto kompliciraniji. U tom smislu možete koristiti električni šiljilo koje ima krajnju radnu površinu.

Zaustavnici su izrađeni od drvenih blokova. Važno je predvidjeti mogućnost promjene kutova. Stege osigurava rukovatelj, a moguće je i polukružno oštrenje, što je za stolare neizostavno.

Naravno, ovaj uređaj je prikladan za korištenje za oštrenje rubova dlijeta. S obzirom na visoku stopu produktivnosti, moći ćete vratiti alate čak i s velikim brojem ureza.

Sada znate kako možete izraditi domaći stroj za oštrenje za obavljanje svih potrebnih operacija za oštrenje noževa kod kuće.

Video “Uređaj za oštrenje raznih vrsta noževa”

Uz pomoć noža kuhamo hranu, režemo hranu i obavljamo ostale kućanske poslove. Stoga je vrlo važno da oštrica noža uvijek ostane oštra. Teoretski, nema ništa teško u oštrenju noževa, ali u praksi se pokazalo da ne može svatko dobro naoštriti oštricu. Da biste imali ideju s čime oštriti noževe i kako to učiniti ispravno, preporučujemo da pročitate naš članak.

Prije nego počnete oštriti nož, morate saznati od kojeg je materijala napravljen. Postoji nekoliko vrsta noževa:

    • Noževi od ugljičnog čelika najpovoljniji su, izrađeni su od legure željeza i ugljika, lako se oštre i ostaju oštri dugo vremena. Među nedostacima se može primijetiti da oštrica noža oksidira od interakcije s hranom ili kiselim okolišem, zbog toga se na nožu pojavljuju hrđa i mrlje, a hrana dobiva metalni okus. S vremenom, nakon stvaranja naslaga na oštrici, oksidacija prestaje.

    • Noževi od nehrđajućeg čelika s niskim udjelom ugljika izrađeni su od legure željeza, kroma, ugljika i u nekim slučajevima nikla ili molibdena. Noževi od nehrđajućeg čelika su inferiorni u tvrdoći od ugljičnog čelika, tako da brzo postaju tupi i zahtijevaju redovito oštrenje. Prednosti uključuju otpornost na koroziju.

    • Noževi od visokougljičnog nehrđajućeg čelika su viša klasa noževa, s većim udjelom ugljika i dodacima kobalta ili vanadija. Zbog kvalitetnije legure ovaj tip noževa ne zahtijeva često oštrenje i nije podložan koroziji.

    • Noževi od Damask čelika uglavnom se izrađuju kao oštro oružje, ali postoje i kuhinjske opcije. Nož od Damask čelika je višeslojna oštrica izrađena od različitih visokokvalitetnih legura. Nedostaci uključuju visoku cijenu noževa.

  • Keramički noževi stekli su popularnost zbog svoje oštrine i sposobnosti da Dugo vrijeme ne budi glup. Ali osim prednosti, Keramički noževi imaju značajan nedostatak, a to je njihova krhkost pri padu s visine i slaba otpornost na lom.

Alati za oštrenje

Touchstone (kamen za oštrenje)


Kamenje za oštrenje dostupno je s različitim brojem abrazivnih zrnaca po kvadratnom milimetru. Stoga, za grubo oštrenje i završno brušenje, morate koristiti šipke s minimalnim i maksimalnim sadržajem abraziva. Kod brusova strane proizvodnje podaci o broju abrazivnih zrna nalaze se na njihovoj oznaci. Kamenje za oštrenje domaće proizvodnje morate birati "na oko" ili pitati prodavača koji brus koristiti za početno, a koji za završno brušenje.

Mehaničko oštrilo


Mehanička oštrila se uglavnom koriste za oštrenje kuhinjskih noževa. Iako je proces oštrenja brz, kvaliteta je daleko od željenog. Zbog toga se za lovačke i sportske noževe preporuča koristiti druge metode oštrenja.

Električno oštrilo


Moderni modeli električni oštrilići omogućuju postizanje visoke kvalitete oštrenja zahvaljujući ugrađenoj funkciji automatskog određivanja kuta oštrice. Električno šiljilo je super za oboje korištenje u kućanstvu, te za oštrenje noževa u ugostiteljskim objektima. Asortiman električnih oštrila predstavljen je u širok raspon, tako da cijena može varirati, ali ako želite da vaši noževi uvijek ostanu oštri, kupite "naprednije" i skuplje modele.

Musat


Musat - dizajniran za održavanje oštrine oštrice noža. Po obliku, musat podsjeća na okruglu turpiju s drškom. Musati su uključeni u setove noževa, a mnogi ih vlasnici često brkaju s alatom za potpuno oštrenje oštrice. Napominjemo da uz pomoć musata možete održati oštrinu nabrušenog noža, ali ako se nož potpuno otupio, nećete ga moći naoštriti s musatom.

Šiljilo "Lansky"


Ovo oštrilo se koristi za oštrenje malih i srednjih noževa. Dizajn oštrila omogućuje vam oštrenje oštrice pod kutom koji odaberete. Lansky šiljilo sastoji se od šipke s uklonjivim kamenom i dva ugla međusobno spojena. Kutovi istovremeno služe kao škripac za nož i ljestvica za odabir kuta oštrenja. Komplet oštrila uključuje i kamenje za oštrenje različite granulacije s ANSI oznakama.

Strojevi za oštrenje i brušenje


Strojevi za oštrenje koriste se uglavnom u proizvodnji za visoko precizno oštrenje oštrica rotirajućih osovina. Osim visokopreciznih strojeva, tu su i električni brusni kotači i rotirajući diskovi za brušenje. Oštrenje noževa na takvim strojevima smije obavljati samo iskusan majstor, jer zbog brzine rotacije kruga ili diska i visoke temperature zagrijavanja, pri bilo kakvom neuspješnom pokretu, oštrica noža postaje neupotrebljiva.

Oštrenje oštrice uradi sam

Oštrenje noža brusnim kamenom

Oštrenje oštrice napravljeno brusnim kamenom smatra se najkvalitetnijim, naravno pod uvjetom da ga je izvršio iskusni majstor. Da biste naoštrili nož na brusu, učinite sljedeće:

    1. Postavite pješčenjak niskog abrazivnog zrna na nepomičnu površinu. Ako je blok mali, može se stegnuti u škripac.

    1. Držeći nož pod kutom od 20-25 stupnjeva u odnosu na površinu bloka, počnite pomicati nož duž brusa s oštricom prema naprijed.

  1. Pomičite oštricu duž bloka tako da tijekom kretanja cijelom dužinom dodiruje površinu brusa.
  2. Dok se krećete, pokušajte zadržati isti kut oštrice.
  3. Nakon 2-3 pokreta, okrenite nož i ponovite postupak oštrenja s druge strane oštrice.
  4. Tako, izmjenjujući strane, oštrite nož dok se rub (čičak) ne pojavi duž ruba oštrice.
  5. Zamijenite grubi brus kamenom za brušenje.
  6. Brusite oštricu noža dok rub ne nestane.
  7. Oštrinu noža provjerite tako što ćete prerezati nekoliko puta presavijeno uže od konoplje ili pokušajte rezati list papira.

Kako naoštriti nož pomoću brusnog kamena pogledajte i u videu:

Oštrenje lovačkog noža na Lansky oštrilu

Lovački noževi izrađeni su od tvrdog čelika, pa je za njihovo početno oštrenje potrebno kamenje za oštrenje s malim udjelom abrazivnih zrna.

  • Stegnite nož u stegu za oštrenje.
  • Na šipku postavite kamen za oštrenje s malim udjelom abrazivnih zrnaca.
  • Odaberite kut bloka (za lovačke noževe obično je od 20 do 30 stupnjeva).
  • Umetnite šipku u željenu rupu.
  • Podmažite brus posebnim uljem koje se nalazi u kompletu oštrila.
  • Počnite pomicati blok duž oštrice noža, od baze prema vrhu.
  • Okrenite oštrilo i ponovite postupak s druge strane noža.
  • Nakon što je rub oblikovan, promijenite kamen i obavite završno brušenje.
  • Jer Lovački noževi uglavnom se izrađuju s dvostranom oštricom, a zatim nakon završetka oštrenja s jedne strane promijenite položaj noža u škripcu i započnite s oštrenjem s druge strane.
  • Nakon što završite s oštrenjem, ulaštite oštricu noža filcom.

Kako naoštriti noževe u Lansky oštrilu, pogledajte video:

Škare za oštrenje

Oštrenje škara mora se obaviti na posebnom stroju za oštrenje. Oštrenje oštrica pomoću improviziranih materijala (brusni papir, rub čaše itd.) može privremeno poboljšati oštrinu škara, ali ne zadugo. Ako nemate mogućnosti da vam škare naoštri profesionalac, možete ih pokušati sami naoštriti na abrazivnom kamenu. Prilikom oštrenja morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

  • Kamen za oštrenje treba biti fino zrnat.
  • Oštrica se oštri po cijeloj površini ruba istovremeno.
  • Kut oštrice treba odgovarati tvorničkom rubu.
  • Kretanje oštrice duž kamena treba biti od vijka do vrha.
  • Škare treba naoštriti rastavljene.

Kada oštrite škare, nemojte žuriti, strpljenje će vam biti saveznik u ovom pitanju.

Također možete pogledati video kako brzo naoštriti škare:

Oštrenje ravnine i oštrica dlijeta

Oštrenje oštrice aviona i dlijeta praktički se ne razlikuju jedno od drugog. Stoga se postupak oštrenja opisan u nastavku odnosi na oba alata:

  • Postavite dlijeto na brus pod kutom od 30-40 stupnjeva.
  • Držeći dlijeto rukom, prstima slobodne ruke pritisnite kosinu na brus.
  • Počnite prelaziti dlijetom po brusnom kamenu dok se na glatkoj strani dlijeta ne stvori neravnina.
  • Promijenite brusni kamen na fino zrnati i napravite završno brušenje dlijeta.
  • Provjerite oštrinu oštrice dlijeta uklanjanjem strugotine s kuta bloka.

Osim ručnog oštrenja, dlijeto se može oštriti na stroju s rotirajućim abrazivnim diskom:

  1. Uključite stroj i pustite da disk postigne punu brzinu.
  2. Držeći dlijeto s obje ruke, prislonite njegov rub na kotač za oštrenje.
  3. Pazite da zadržite kut dlijeta, inače ćete oštetiti oštricu alata.
  4. Ne pritiskajte dlijeto velikom silom i ne držite ga predugo na oštrici, to će dovesti do pregrijavanja metala i uništenja oštrice.
  5. Dok oštrite, navlažite oštricu vodom.
  6. Završno brušenje oštrice dlijeta najbolje je obaviti ručno, fino zrnatim kamenom ili brusnim papirom.

Nemojte zaboraviti da se prilikom oštrenja proizvoda na stroju stvara puno iskri i sitnih čestica koje vam mogu ući u oči, stoga svakako nosite zaštitne naočale. Kako biste izbjegli oštećenje ruku na rotirajućem disku, nosite rukavice.

Također možete naučiti kako izoštriti alate iz videa:

Savjeti za brzo oštrenje oštrice pomoću improviziranih alata

Kamen

Možete brzo naoštriti nož na planinarenju ili na pikniku koristeći običnu kaldrmu. Upotrijebite bilo koji kamen koji leži na tlu umjesto brusa i prijeđite oštricom noža duž njegove površine. Nećete postići oštrinu britve, ali ćete vratiti nož u radno stanje.

Drugi nož

Sasvim je moguće naoštriti dva noža odjednom, bez kamenja za oštrenje ili alata. Da biste to učinili, morate uzeti nož u obje ruke i početi oštriti oštricu jednog noža na oštrici drugog. Nakon 5-10 minuta ovog rada, noževi će postati oštriji nego prije.

Stakleni predmeti

Oštrica noža može se lagano naoštriti na grubom rubu staklenih ili keramičkih predmeta. Na primjer, o dnu čaše ili rubu pločice. Glavna stvar je da je površina gruba.

Kožni remen

Za doradu i oblikovanje oštrice noža prikladniji je kožni remen oštar kao žilet nego za grubo oštrenje. Ali ako nemate ništa pri ruci osim remena, onda možete pokušati naoštriti nož na njemu. Da biste to učinili, morate zategnuti remen i početi pomicati oštricu duž njega, možda nećete postići jaku oštrinu, ali ćete ulaštiti nož do sjaja.


Naučeći sami oštriti noževe i alate, steći ćete vještinu koja će vam koristiti cijeli život!

Pravilno ručno oštrenje noža prilično je teško. Trebat će neko vrijeme da razvijete naviku održavanja konstantnog kuta oštrenja, što nije nimalo lako. Uređaj za oštrenje noževa može olakšati zadatak. Postoje tvorničke opcije. Ali za dobre kopije morate platiti nekoliko stotina dolara, a to je očito puno. Dobra vijest je da je ove uređaje lako napraviti sami. Štoviše, mnoga domaća oštrila za noževe nisu lošija u funkcionalnosti od onih poznatih proizvođača, ali su mnogo puta jeftinija.

Osnove oštrenja noževa

Noževi imaju razne aplikacije a i u običnoj kuhinji ima ih nekoliko. Postoji jedan za rezanje kruha i druge meke hrane, i jedan za rezanje mesa, sjeckanje kostiju i drugih tvrdih predmeta. A ovo su samo kućni. Ali ima i onih koji ih vode u lov i ribolov. Ako bolje pogledate, vidjet ćete da svi imaju drugačiji kut oštrenje (ovo je ako već nisu izoštreni kod kuće). Upravo je kut oštrenja najvažnija karakteristika koja je određena namjenom pojedine oštrice.

Uređaj za oštrenje noževa uvelike će vam olakšati posao

Pod kojim kutom

Kut oštrenja određuje se na temelju glavnog područja primjene određene oštrice:

Ovo su općenite preporuke temeljene na dugogodišnjem iskustvu. Postoje, međutim, opcije: neke oštrice imaju nekoliko zona s različitim oštrenjem. To ih čini svestranijima, ali se poteškoće s oštrenjem višestruko povećavaju.

Iz navedenog proizlazi da uređaj za oštrenje noževa mora imati mogućnost postavljanja potrebnog kuta oštrenja. I to je glavna poteškoća u njegovom dizajnu i proizvodnji.

Što naoštriti

Za oštrenje noževa koristi se kamenje za oštrenje različite veličine zrna. Konvencionalno se dijele na grube, srednje i fine. Zašto uvjetno? Budući da različite zemlje imaju vlastitu oznaku veličine zrna. Najprikladnija je klasifikacija prema broju zrna po jedinici površine. Izražava se brojevima: 300, 600, 1000 itd. Neke tvrtke također koriste engleske izraze. Evo okvirne podjele:

Osim po veličini zrna, kamenje za oštrenje razlikuje se i po podrijetlu: neki su prirodnog podrijetla (škriljevci, korund itd.), neki su keramički i dijamantni. Koje su bolje? Teško je reći - stvar ukusa, ali prirodni se brže troše i rijetko su sitnozrnati.

Prirodne se prije upotrebe namaču u vodi ili se njome jednostavno navlaže. Upijaju vodu te se tijekom oštrenja od vode i izdvojenih abrazivnih čestica na površini stvara abrazivna pasta koja povećava učinkovitost oštrenja. Za iste svrhe možete koristiti posebno malo (ulje za honanje) ili mješavinu vode i sapuna (što vam je draže). Općenito, trebali biste isprobati sve ove opcije sa svakim kamenom za oštrenje i odabrati najbolju.

Oblik brusa za oštrenje noževa je blok, a poželjno je da njegova duljina bude puno duža od duljine oštrice - lakše se oštri. Praktične su šipke s dvostrukim zrnom - s jedne strane grube, s druge finije. Za oštrenje noževa za uobičajene svrhe dovoljno je imati dvije šipke srednjeg zrna (različite) i dvije fine (jedna može biti vrlo fina).

Postupak ručnog oštrenja

Naprava za oštrenje noževa samo olakšava brušenje oštrice, stoga je poznavanje tehnike ručnog oštrenja obavezno. Bez njih je nemoguće ispravno naoštriti nož.

Postupak oštrenja noževa je sljedeći:

U ovom trenutku možemo pretpostaviti da je oštrenje noža završeno. Neki ljudi još uvijek dovršavaju rub na starom remenu. Može se pričvrstiti komad remena drveni blok(ljepiti, ne zakucavati), trljati goyim pastom. Zatim prođite nekoliko puta naizmjenično s jednom ili drugom stranom, ali okrećući oštricu unazad. Na taj način se zadnje brazde koje je ostavio abraziv poliraju i remen se pritom ne "reže".

Kako napraviti domaći oštrač za noževe

Sva domaća oštrila za noževe rješavaju glavni problem - omogućuju vam točno održavanje zadanog kuta nagiba bloka prema oštrici, što je vrlo važno za postizanje dobre oštrice. Postoje vrlo jednostavni uređaji, postoje malo kompliciraniji, ali vam omogućuju da radite s većom udobnošću. Odaberite prema svom ukusu.

Neke od opcija su iz improviziranih sredstava

Jednostavan uređaj za oštrenje noževa

U biti ovo je držač za brušenje kamenja. Sve je elementarno: dva trokuta od drveta, koji su povezani iglama s krilcima. Blok je stegnut između uglova pod potrebnim kutom. Možete postaviti kut pomoću kutomjera, poseban program na pametnom telefonu ili pomoću pravila trigonometrije (pravokutni trokut).

Uređaj za oštrenje noževa - držač abraziva

Prilikom oštrenja na takvom uređaju, nož mora cijelo vrijeme biti usmjeren strogo okomito. Mnogo je lakše nego ga držati pod određenim kutom.

Ista ideja ima još jedno utjelovljenje: na pouzdanoj osnovi napraviti pomične držače u koje se umetnu šipke i učvrste u željenom položaju. Korporacijski prototip prikazan je u nastavku.

Držač za brusove prilikom oštrenja noža

Domaći uređaj za oštrenje noževa izrađen je od drvenih blokova. Ispada da je lagan, tako da se ne pomiče sa svog mjesta, treba ga nečim popraviti. Kako biste izbjegli držanje rukom, možete koristiti stezaljke.

Rotirajući držači omogućuju vam da postavite zadani kut, a zatim ga popravite uz pomoć "krila"

Takav uređaj za oštrenje noževa, naravno, olakšava rad, ali još uvijek je prilično teško održavati kut: morate stalno kontrolirati okomitost oštrice. Takva se navika s vremenom može razviti, ali teško je započeti.

Uređaj na kotačima

Zanimljiva verzija ručnog oštrača noževa s fiksnim blokom i kolicima na kotačima na kojima se montira nož. Izrađen je na bazi oštrila za noževe, dlijeta i ravnine. Ovaj uređaj dobro radi i s nožem, ali morate se naviknuti na oštrenje zaobljenog ruba.

Domaći alat za oštrenje noževa na kotačima

U ovoj verziji, kao i kod ručnog oštrenja, blok je nepomičan, ali se oštrica noža, postavljena na pomična kolica, pomiče. Kut je postavljen visinom šipke u odnosu na platformu na kojoj je montirana oštrica. Posebnost ovog uređaja je da stol mora biti na razini. Ovo bi mogla biti radna ploča napravljena od prirodni kamen, možete staviti staklo na redoviti stol.

U gore predstavljenoj verziji, kut se malo mijenja, što je obično dovoljno za oštrenje sličnih vrsta noževa - kuhinjskih noževa, na primjer. Ako je potrebno, dizajn se može poboljšati dodavanjem držača (na slici ispod).

Poboljšani model

Sve se to izvodi vrlo jednostavno, jer nalikuje običnom građevinskom setu: trake s rupama u njima, sve je spojeno vijcima i vijcima.

Tu je i uređaj za osiguranje nepomičnosti bloka.

Da popravim šipku

Prednost cijelog ovog dizajna je u tome što je lako rasklopiti nož uz zadržavanje okomitosti na zaobljenom području, a također je vrlo lako rukovati s druge strane: potrebno je okrenuti kolica. U tu svrhu napravljena su četiri para kotača.

Domaći ručni stroj za oštrenje noževa

Nešto složeniji i mnogo praktičniji domaći uređaji, koji se izrađuju na temelju poznatih markiranih uređaja. Imaju podesivu platformu na koju se učvršćuje nož. Mjesto je postavljeno pod određenim kutom. Blok je montiran na pomičnoj šipki pričvršćenoj na postolje.

Jedan od brendiranih uređaja za oštrenje noževa

Samostalni uređaji na neki način ponavljaju gore prikazani dizajn, ali postoje neke razlike. Postoji mnogo opcija. Dajmo malo.

Prva opcija: fiksna platforma na kojoj je pričvršćena oštrica

Ovaj uređaj je izrađen od ostataka laminata (može se koristiti iverica), dvije čelične šipke promjera 8 mm i pomičnog zatvarača.

Opći pogled na uređaj za oštrenje noževa

Ovaj dizajn ima fiksnu bazu, na koju je pričvršćena platforma s bravom za nož na redovitim šarkama. Bliži rub platforme može se podići pod određenim kutom pogodnim za rad. Ali inače je nepomična.

Na okomito postavljenoj čeličnoj šipki nalazi se pomično postavljen zasun, u koji je sa strane pričvršćena petlja. U njega je umetnuta šipka na koju je blok fiksiran. Ova petlja je jednostavna, ali ne najviše Najbolja odluka: nema krute fiksacije, što znači da će kut "hodati".

Petlja u koju je umetnuta druga šipka

Posebnu pozornost treba obratiti na bravu šipke. Naglasak se stavlja na šipku na određenoj udaljenosti od ruba (oko 30-35 cm). Ovo će biti stalna pojava. Drugi je pomičan, fiksiran je nakon postavljanja šipke pomoću vijka i navoja urezanog u tijelo držača. Druga opcija je rezanje navoja na šipki i zatezanje postavljene šipke pomoću matice.

Držač noža - jedna ili dvije čelične ploče postavljene na pomičnoj platformi. Fiksiraju se pomično pomoću vijaka i krila. Nakon što ste otpustili pričvrsne elemente, umetnite oštricu noža i stegnite je. Vrlo ga je teško pomaknuti. Zatim, ugradite zatik s fiksnom šipkom u petlju, podesite njegovu visinu tako da je postavljen željeni kut.

Postavljanje kuta

Možete, kao na fotografiji, napraviti predloške s potrebnim kutovima i osigurati da se ravnine podudaraju. Nakon poprečna šipka fiksno, možete raditi - pomaknite blok u željenom smjeru.

Ovaj uređaj za oštrenje noževa radi dobro, ali brusno sredstvo možete pomicati samo po oštrici kada oštrite kuhinjski nož. Klasično oštrenje - kretanje okomito sječivo. To se može postići na ravnom dijelu oštrice. Ako je oštrica kratka, to će biti gotovo okomito, ali na zaobljenom dijelu na fiksnom držaču to se ne može učiniti. I svi takvi uređaji "pate" od ovog nedostatka. Još jednom: izvrsna su opcija za oštrenje kuhinjskih noževa (ispod je još jedna dobra opcija iz iste serije).

Druga opcija: s pomičnom platformom i magnetnim držačem

U ovoj verziji domaćeg uređaja za oštrenje noževa riješen je problem prethodnih oštrenja. Ovdje okvir ostaje nepomičan, što postavlja kut kretanja šipke. Držač šipke se slobodno kreće duž vodilice postavljene ispod pravi kut. Nož je postavljen na pomični stol. Možete, kao u predstavljenoj verziji, učiniti magnetni držač, možete - obični napravljen od metalne ploče i "janjadi". Pomaknite stol tako da je kretanje abraziva okomito. Zapravo, sve je u videu.

Jedno pojašnjenje: u ovom slučaju vrlo je važno da površina po kojoj se pomiče stol s pričvršćenim nožem bude vodoravna i ravna. Možete staviti staklo ili koristiti polimersku ploču (mramor će također raditi).

Slični materijali


mob_info